القواعد الأسترالية: عندما يتعلق الأمر بالنبيذ ، فمن المؤكد أنه يجب أن يكون شيراز
Kangarilla Road Shiraz، McLaren Vale، Australia 2020 (14.99 جنيهًا إسترلينيًا ، أو 10.99 جنيهًا إسترلينيًا لحالة مختلطة مكونة من ست زجاجات ، majestic.co.uk) كانت أستراليا المصدر المفضل في المملكة المتحدة للنبيذ في محلات السوبر ماركت والمتداولين الآخرين لأكثر من 20 عامًا حتى الآن ، مع وجود الكثير من الشعبية في البلاد على طريقة صانعي النبيذ مع أصنافها الأكثر شعبية ، شيراز. تُعرف شيراز أحيانًا باسمها الفرنسي ، syrah (المزيد حول ذلك أدناه) ، وهي مسؤولة عن أقل من ثلث إجمالي النبيذ الأسترالي المباع في المملكة المتحدة ، وفقًا لأرقام من هيئة الصناعة WineAustralia. وأجرؤ على تخمين أن معظم المشترين في شيراز قد توصلوا إلى توقع مجموعة معينة من الصفات التي ، على الأقل ، تقترب من وصف ماجستيك للفيلم المليء بالحيوية بنسبة 16٪ موليدوكر ذا بوكسر شيراز (24.99 جنيهًا إسترلينيًا): "ممتلئ للغاية -الجسد والشاعرية ". هذه الألوان الحمراء ناعمة ولكنها قوية ، ومليئة بالفاكهة الداكنة والتوابل الحلوة الدافئة ، مثل القيمة مقابل المال من نفس بائع التجزئة (و 14.5٪ abv ، أكثر قابلية للهضم) Kangarilla Road Shiraz. / p>
Ben Haines Grampians Syrah، Victoria، Australia 2021 (£ 17.69، stannarywine.com) من بين المزودين الموثوقين الآخرين للأسلوب الكلاسيكي للشيراز الأسترالية الفخمة ، Tesco ، في شكل البرقوق المنعكس أفضل مطعم Barossa Shiraz 2019 (10 جنيهات إسترلينية) ؛ جيم باري ، في نبيذ مثل Lavender Blackberry العصاري The Lodge Hill Shiraz ، Clare Valley 2018 (من 10.50 جنيهًا إسترلينيًا ، The Co-op ؛ Majestic) ؛ ويالومبا في Yalumba Galway Barossa Shiraz 2021 (12.99 جنيهًا إسترلينيًا ، ويتروز). ولكن كان هناك دائمًا تنوع أسلوبي في شيراز الأسترالية أكثر بكثير مما يسمح به الكاريكاتير. تذوق عروض شيراز في تجمع حديث لمستوردي النبيذ الأسترالي في لندن ، على سبيل المثال ، أخرجني من شدة Argicola Ebenezer Shiraz المذهلة والمثيرة والمثيرة والمالحة واللحمية التي تشبه عرق السوس في Argicola Ebenezer Shiraz ، Barossa Valley 2021 (70 جنيهًا إسترلينيًا ، رشفة) .co.uk) إلى المسرات الرشيقة والعطرة من عبوات بن هينز لجرامبيان فيكتوريا ، إلى حلاوة الشوكولاتة في باروسا شيراز 2020 من Grant Burge Filsell's Barossa Shiraz (25.99 جنيهًا إسترلينيًا ، laithwaites.co.uk).
الضوضاء البعيدة Syrah، Yarra Valley، Victoria، Australia 2019 (£ 17.50، Swig.co.uk) أستطيع أن أرى كيف يمكن أن يكون مزعجًا لبعض مشتري النبيذ عندما يفتحون شيئًا يتوقعون أن يكون مشبعًا بالفاكهة الناضجة النكهات فقط للعثور على نبيذ يبدو أبيضًا وهزيلًا بالمقارنة. إن تجنب هذا النوع من خيبة الأمل هو على الأقل جزءًا من سبب تفضيل بعض المنتجين الأستراليين استخدام Syrah على ملصقاتهم - الفكرة هي الإشارة إلى أن النبيذ بالداخل من المحتمل أن يستلهم من نوع النبيذ الذي تجده في شمال وادي الرون في فرنسا بدلاً من Biggie Barossan. ومع ذلك ، فإن المقارنات الفرنسية مشكوك فيها بشكل متزايد ، حيث أن أسلوب الشيراز / النمط الأسترالي له اختلافات إقليمية خاصة به. صُنعت Reds من التنوع في البرودة النسبية لوادي Yarra في فيكتوريا ، وهي منطقة تشتهر بها pinot noir و chardonnay ، على سبيل المثال ، تميل إلى الظهور بشكل كبير في مخيم syrah ، على سبيل المثال ، تعبئة زجاجات Distant Noises تكون حريرية بشكل خاص. ، منعشة وعطرية.
تابع ديفيد ويليامز على TwitterDaveydaibach
Kangarilla Road Shiraz، McLaren Vale، Australia 2020 (14.99 جنيهًا إسترلينيًا ، أو 10.99 جنيهًا إسترلينيًا لحالة مختلطة مكونة من ست زجاجات ، majestic.co.uk) كانت أستراليا المصدر المفضل في المملكة المتحدة للنبيذ في محلات السوبر ماركت والمتداولين الآخرين لأكثر من 20 عامًا حتى الآن ، مع وجود الكثير من الشعبية في البلاد على طريقة صانعي النبيذ مع أصنافها الأكثر شعبية ، شيراز. تُعرف شيراز أحيانًا باسمها الفرنسي ، syrah (المزيد حول ذلك أدناه) ، وهي مسؤولة عن أقل من ثلث إجمالي النبيذ الأسترالي المباع في المملكة المتحدة ، وفقًا لأرقام من هيئة الصناعة WineAustralia. وأجرؤ على تخمين أن معظم المشترين في شيراز قد توصلوا إلى توقع مجموعة معينة من الصفات التي ، على الأقل ، تقترب من وصف ماجستيك للفيلم المليء بالحيوية بنسبة 16٪ موليدوكر ذا بوكسر شيراز (24.99 جنيهًا إسترلينيًا): "ممتلئ للغاية -الجسد والشاعرية ". هذه الألوان الحمراء ناعمة ولكنها قوية ، ومليئة بالفاكهة الداكنة والتوابل الحلوة الدافئة ، مثل القيمة مقابل المال من نفس بائع التجزئة (و 14.5٪ abv ، أكثر قابلية للهضم) Kangarilla Road Shiraz. / p>
Ben Haines Grampians Syrah، Victoria، Australia 2021 (£ 17.69، stannarywine.com) من بين المزودين الموثوقين الآخرين للأسلوب الكلاسيكي للشيراز الأسترالية الفخمة ، Tesco ، في شكل البرقوق المنعكس أفضل مطعم Barossa Shiraz 2019 (10 جنيهات إسترلينية) ؛ جيم باري ، في نبيذ مثل Lavender Blackberry العصاري The Lodge Hill Shiraz ، Clare Valley 2018 (من 10.50 جنيهًا إسترلينيًا ، The Co-op ؛ Majestic) ؛ ويالومبا في Yalumba Galway Barossa Shiraz 2021 (12.99 جنيهًا إسترلينيًا ، ويتروز). ولكن كان هناك دائمًا تنوع أسلوبي في شيراز الأسترالية أكثر بكثير مما يسمح به الكاريكاتير. تذوق عروض شيراز في تجمع حديث لمستوردي النبيذ الأسترالي في لندن ، على سبيل المثال ، أخرجني من شدة Argicola Ebenezer Shiraz المذهلة والمثيرة والمثيرة والمالحة واللحمية التي تشبه عرق السوس في Argicola Ebenezer Shiraz ، Barossa Valley 2021 (70 جنيهًا إسترلينيًا ، رشفة) .co.uk) إلى المسرات الرشيقة والعطرة من عبوات بن هينز لجرامبيان فيكتوريا ، إلى حلاوة الشوكولاتة في باروسا شيراز 2020 من Grant Burge Filsell's Barossa Shiraz (25.99 جنيهًا إسترلينيًا ، laithwaites.co.uk).
الضوضاء البعيدة Syrah، Yarra Valley، Victoria، Australia 2019 (£ 17.50، Swig.co.uk) أستطيع أن أرى كيف يمكن أن يكون مزعجًا لبعض مشتري النبيذ عندما يفتحون شيئًا يتوقعون أن يكون مشبعًا بالفاكهة الناضجة النكهات فقط للعثور على نبيذ يبدو أبيضًا وهزيلًا بالمقارنة. إن تجنب هذا النوع من خيبة الأمل هو على الأقل جزءًا من سبب تفضيل بعض المنتجين الأستراليين استخدام Syrah على ملصقاتهم - الفكرة هي الإشارة إلى أن النبيذ بالداخل من المحتمل أن يستلهم من نوع النبيذ الذي تجده في شمال وادي الرون في فرنسا بدلاً من Biggie Barossan. ومع ذلك ، فإن المقارنات الفرنسية مشكوك فيها بشكل متزايد ، حيث أن أسلوب الشيراز / النمط الأسترالي له اختلافات إقليمية خاصة به. صُنعت Reds من التنوع في البرودة النسبية لوادي Yarra في فيكتوريا ، وهي منطقة تشتهر بها pinot noir و chardonnay ، على سبيل المثال ، تميل إلى الظهور بشكل كبير في مخيم syrah ، على سبيل المثال ، تعبئة زجاجات Distant Noises تكون حريرية بشكل خاص. ، منعشة وعطرية.
تابع ديفيد ويليامز على TwitterDaveydaibach
What's Your Reaction?
