Bouchon Racine ، لندن: "أنا من أشد المعجبين بالمراوغة" - مراجعة المطعم
Root Plug، 66 Cowcross Street، London EC1M 6BP (020 7253 3368). المقبلات 8.50 جنيه إسترليني إلى 16.50 جنيهًا إسترلينيًا ، والوجبات الرئيسية 17.50 جنيهًا إسترلينيًا - 48 جنيهًا إسترلينيًا ، والحلويات من 6.50 إلى 9 جنيهًا إسترلينيًا ، والنبيذ من 25.50 جنيهًا إسترلينيًا
هناك نقاد سينمائيون ، جنبًا إلى جنب مع فيلم مارتن سكورسيزي ، يمكن ضمان الهذيان. هناك نقاد مسرحيون ممتلئون بحب الجراء عندما يكتبون عن أي مسرحية موسيقية لستيفن سونديم. إنه مكافئ لمراجعة المطعم. الحجة الوحيدة بالنسبة لي لعدم إعادة زيارة Bouchon Racine التي تم افتتاحها مؤخرًا هي أنني معجب كبير يسيل لعابي لكل المعنيين وكل الطعام الذي يقدمونه. بعبارة أخرى ، لأنني كنت مقتنعًا مسبقًا بأن المطعم سيكون جيدًا حقًا ولأنني أعطيت حقًا مطلقًا ، لا ينبغي أن أقول ذلك لأنني أظهرت بالفعل أنني معرض للخطر ، وذلك بفضل تجربتي العميقة والتي لا تقاوم ولا تشوبها شائبة ذوق جيد. نعم ، هذا صحيح.
إذن إليك الأمر: بوشون راسين هو كل شيء. إنها ولادة جديدة سعيدة لمطعم راسين للشيف هنري هاريس ، وهو حانة صغيرة شهيرة في شارع برومبتون في لندن ، وافتتح في عام 2002. هاريس ، الذي كان جزءًا من لواء سيمون هوبكنسون الأول في بيبندم ، أراد ، بعد تشغيل أقل حظًا في مطابخ كونه مفتونًا بالموضة ، لفتح مطعم يقدم نوع الأطباق الفرنسية الكلاسيكية التي أحبها. لقد أراد أن يفعل أشياء جيدة غير لائقة بالزبدة والقشدة والقطع الداخلية للحيوان التي يخجل الكثير من الناس منها. كانت قائمته احتفالًا غير اعتذاري للبرجوازي ، المتبل في أفضل ما في بوردو ، وغسله مع Armagnac فقط.
راسين ، وهو ما يعني الجذر ، كان من المفترض أن يكون مطعمًا في الجوار ، ولكن في عام 2015 لم يعد هناك أي مطعم آخر على اليسار. كان الكثير من الناس ينظرون إلى الملكية على أنها أقل من كونها منزلًا وأكثر من ذلك كاستثمار. انتقل هاريس. لقد جلب بعضًا من سحره الفرانكوفيلي إلى مجموعة من الحانات ، وعلى طول الطريق ، بدافع من الإفصاح الكامل ، قام بطهي الطعام العشاء الأخير لنهاية كتابي الذي يحمل نفس الاسم ، في غرفة فوق أحدهما. تناولنا طعامًا جيدًا في ذلك المساء.
الآن يعمل كفريق مع ديف شتراوس ، خبير آخر في الصناعة لديه موهبة في الخدمة ولحية يجب أن يحسدها حتى زيوس. لدي العديد من الأسباب التي تجعلني أحب شتراوس ، بالإضافة إلى هو أنه يجعل الخدمة الجيدة تبدو سهلة. لقد كان المدير العام لـ Hilarious Beast في عام 2014 عندما كتبت مراجعة قاسية. جادلت بأن شرائح اللحم كانت باهظة الثمن ، "يجب أن يدفعوا الحيوان اللعين إلى المطعم ويضعونه تحت الطاولة حتى يسعدني أثناء تناول الطعام". ورد شتراوس على تويتر: "ذبح الأبقار في طريقها بالفعل إلى المطعم". أدار شركة Goodman and Zelman Meats قبل أن يقضي فترة في غرب البلد مع الشيف ميتش تونكس.
Root Plug، 66 Cowcross Street، London EC1M 6BP (020 7253 3368). المقبلات 8.50 جنيه إسترليني إلى 16.50 جنيهًا إسترلينيًا ، والوجبات الرئيسية 17.50 جنيهًا إسترلينيًا - 48 جنيهًا إسترلينيًا ، والحلويات من 6.50 إلى 9 جنيهًا إسترلينيًا ، والنبيذ من 25.50 جنيهًا إسترلينيًا
هناك نقاد سينمائيون ، جنبًا إلى جنب مع فيلم مارتن سكورسيزي ، يمكن ضمان الهذيان. هناك نقاد مسرحيون ممتلئون بحب الجراء عندما يكتبون عن أي مسرحية موسيقية لستيفن سونديم. إنه مكافئ لمراجعة المطعم. الحجة الوحيدة بالنسبة لي لعدم إعادة زيارة Bouchon Racine التي تم افتتاحها مؤخرًا هي أنني معجب كبير يسيل لعابي لكل المعنيين وكل الطعام الذي يقدمونه. بعبارة أخرى ، لأنني كنت مقتنعًا مسبقًا بأن المطعم سيكون جيدًا حقًا ولأنني أعطيت حقًا مطلقًا ، لا ينبغي أن أقول ذلك لأنني أظهرت بالفعل أنني معرض للخطر ، وذلك بفضل تجربتي العميقة والتي لا تقاوم ولا تشوبها شائبة ذوق جيد. نعم ، هذا صحيح.
إذن إليك الأمر: بوشون راسين هو كل شيء. إنها ولادة جديدة سعيدة لمطعم راسين للشيف هنري هاريس ، وهو حانة صغيرة شهيرة في شارع برومبتون في لندن ، وافتتح في عام 2002. هاريس ، الذي كان جزءًا من لواء سيمون هوبكنسون الأول في بيبندم ، أراد ، بعد تشغيل أقل حظًا في مطابخ كونه مفتونًا بالموضة ، لفتح مطعم يقدم نوع الأطباق الفرنسية الكلاسيكية التي أحبها. لقد أراد أن يفعل أشياء جيدة غير لائقة بالزبدة والقشدة والقطع الداخلية للحيوان التي يخجل الكثير من الناس منها. كانت قائمته احتفالًا غير اعتذاري للبرجوازي ، المتبل في أفضل ما في بوردو ، وغسله مع Armagnac فقط.
راسين ، وهو ما يعني الجذر ، كان من المفترض أن يكون مطعمًا في الجوار ، ولكن في عام 2015 لم يعد هناك أي مطعم آخر على اليسار. كان الكثير من الناس ينظرون إلى الملكية على أنها أقل من كونها منزلًا وأكثر من ذلك كاستثمار. انتقل هاريس. لقد جلب بعضًا من سحره الفرانكوفيلي إلى مجموعة من الحانات ، وعلى طول الطريق ، بدافع من الإفصاح الكامل ، قام بطهي الطعام العشاء الأخير لنهاية كتابي الذي يحمل نفس الاسم ، في غرفة فوق أحدهما. تناولنا طعامًا جيدًا في ذلك المساء.
الآن يعمل كفريق مع ديف شتراوس ، خبير آخر في الصناعة لديه موهبة في الخدمة ولحية يجب أن يحسدها حتى زيوس. لدي العديد من الأسباب التي تجعلني أحب شتراوس ، بالإضافة إلى هو أنه يجعل الخدمة الجيدة تبدو سهلة. لقد كان المدير العام لـ Hilarious Beast في عام 2014 عندما كتبت مراجعة قاسية. جادلت بأن شرائح اللحم كانت باهظة الثمن ، "يجب أن يدفعوا الحيوان اللعين إلى المطعم ويضعونه تحت الطاولة حتى يسعدني أثناء تناول الطعام". ورد شتراوس على تويتر: "ذبح الأبقار في طريقها بالفعل إلى المطعم". أدار شركة Goodman and Zelman Meats قبل أن يقضي فترة في غرب البلد مع الشيف ميتش تونكس.
What's Your Reaction?
