احتفل بيوم الروم الوطني وروح منطقة البحر الكاريبي!

رم هو روح منطقة البحر الكاريبي. وعادة ما يصنع من دبس السكر المخمر من إنتاج السكر أو عصير قصب السكر. يوم الروم الوطني

يوم الروم الوطني هو 16 أغسطس.

اليوم التالي هو الثلاثاء 16 أغسطس 2022.

رم هو عبارة عن خمور مقطرة من دبس قصب السكر. يعتبر دبس السكر منتجًا ثانويًا للشراب المركز لعملية تصنيع السكر.

بمجرد غليان عصير قصب السكر ، تتم إضافة بلورات السكر. هذا يبلور السكر من العصير ويترك دبس السكر.

يُصنع الكاشا البرازيلي أيضًا من قصب السكر ، ولكنه مصنوع من العصير وليس من دبس السكر. على الرغم من أن الروم والكاشا يأتيان من قصب السكر ، إلا أن النكهة والتأثير على رأسك مختلفان تمامًا.

يتم أيضًا تقطير aguardiente الكولومبي (ماء النار) من دبس السكر. مشبع باليانسون ويضاف عصير قصب السكر بعد التقطير. قصة مظلمة

يصنع الناس المشروبات الكحولية منذ بداية البشرية. منذ فترة طويلة يزرع قصب السكر في جنوب آسيا وجنوب شرق آسيا كمُحلي. يعد مضغ قصب السكر أحد مباهج الطفولة. هناك إشارات قديمة إلى المشروبات الكحولية المحلاة في ما يعرف الآن بقبرص وماليزيا وإيران.

لكن شراب الروم مرتبط في الغالب بمنطقة البحر الكاريبي. وفقًا للتقاليد ، جاء أول روم مقطر حديث من بربادوس. سرعان ما اكتسب شعبية في أمريكا الشمالية الاستعمارية. تم إنشاء أول معمل لتقطير الروم في ما يعرف الآن بالولايات المتحدة في جزيرة ستاتن في عام 1664.

أدت الحاجة إلى البراميل الخشبية والعمالة لمزارع قصب السكر إلى تطوير مثلث التجارة في دبس السكر والروم والعبيد الأفارقة.

في الولايات المتحدة ، يرتبط الروم بكوبا بسبب اقتصادها القائم على السكر ، ثم مع بورتوريكو ، حيث نقل صانعو الروم الكوبيون القدامى الإنتاج بعد الثورة الكوبية. باكاردي مثال.

اليوم ، يتم إنتاج الروم من خلال عمليات مختلفة في جامايكا وهايتي وكولومبيا وكوبا وجمهورية الدومينيكان وغواتيمالا والمكسيك ونيكاراغوا وبنما والفلبين وبورتوريكو وفنزويلا.

الدومينيكان Mamajuana عبارة عن شراب لذيذ مصنوع يدويًا ممزوجًا بلحاء الأشجار والأعشاب. يعتبر هذا المشروب الذي يتم تحضيره في المنزل غالبًا مثيرًا للشهوة الجنسية. ربما كان أول مشروب كحول أوروبي في الأمريكتين.

يميل الروم من المستعمرات البريطانية السابقة إلى أن يكون أغمق مع نكهة دبس السكر. هناك شراب جيد جدًا من باربادوس وبرمودا وجامايكا. فضة وذهب

يأتي الرام الفضي أو الأبيض بشكل أساسي من بورتوريكو. لديهم نكهة أقل.

يكتسب الروم الذهبي لونه من الشيخوخة في براميل خشبية.

يتمتع الروم الغامق بأغنى نكهة. يأتون بشكل رئيسي من جامايكا وهايتي ومارتينيك. مايرز وأبليتون يصنعان رمًا غامقًا جيدًا.

هناك العديد من نكهات الروم اليوم. Malibu Rum مملوء بجوز الهند. تقدم Malibu والصودا مشروبًا خفيفًا في الصيف لأنه عند 42 درجة (21٪) تحتوي على نسبة كحول أقل من معظم مشروب الروم. مشروبات رم

عادةً ما يشرب الروم الداكن بشكل نظيف (يُسكب في كوب) أو على الصخور. عادة ما يتم مزج الروم الخفيف. موخيتو

الموهيتو هو المشروب الكوبي الأساسي. إنه شراب الروم مع عصير الليمون والنعناع والسكر. كوبا ليبر (رم وكولا)

يعتبر شراب الروم وفحم الكوك مع الليمون على الجليد أمرًا بسيطًا للغاية.

ومع ذلك ، فإن الاسم مثير للسخرية بعض الشيء. إنه يعني "كوبا حرة". شرب الروم بمياه السكر الأمريكية باهظة الثمن لن يحرر كوبا أبدًا.

كيفما تشرب ، من فضلك تشرب بمسؤولية.

طعام