خمس وصفات مربحة منخفضة التكلفة لكنها مليئة بالنكهة

يهيمن التضخم على الأخبار ، ويبدو أن كل شيء نتحدث عنه في المكتب هو مقدار تكلفة مواد البقالة.

اخترت خمسة أشياء أخرى مقابل المال الذي أحبه لخطة وجبات هذا الأسبوع. وإليك بعض القواعد الأساسية عند التفكير في الوجبات وأسعار السوبر ماركت الحالية: ابتعد عن اللحوم (التي ارتفعت بشكل كبير ، وخاصة لحوم البقر) أو اصنع وصفات تستخدمها بكميات أقل.

تفضل الخضار والفاصوليا ، فهي أقل تأثراً بالتضخم. التونة المعلبة هي صديقك ، وكذلك الأنشوجة ، والتي يمكن أن تضيف نكهة لا تصدق إلى طبخك. كرات الدجاج كوسة مع الفيتا

تعتبر كرات اللحم طريقة اقتصادية لتناول اللحوم (Getty / iStock)

يوصى به

بشكل عام ، تعد كرات اللحم طريقة اقتصادية لتناول اللحوم. الثدي ، واللحوم "مطوية" بمكونات مضافة. القليل يذهب أبعد من ذلك. في هذه الوصفة الممتازة التي أعدها علي سلاجل ، الإضافة هي الكوسة - دائمًا ما تكون غير مكلفة ووفيرة في الوقت الحالي.

تكفي 4 مرات

الوقت الإجمالي: 45 دقيقة

المكونات:

ثلاث حبات كوسة كبيرة (حوالي 680 جم)

ملح وفلفل أسود

1 كراث كبير ، مقطع إلى نصفين

30 جم بانكو

1½ ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

450 جرام دجاج أو ديك رومي مفروم

2 ملعقة كبيرة نعناع طازج ، ريحان ، بقدونس أو الشبت ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم

60 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد من الشحوم والرذاذ

3 ملاعق كبيرة ليمون عصير (من حبة ليمون كبيرة)

115 جرام جبن فيتا

الطريقة:

1. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية. قطعي حبتين من الكوسة إلى شرائح بسماكة 1½ سم. انقله إلى طبق وملح واتركه جانبًا.

2. فوق وعاء كبير ، باستخدام الثقوب الكبيرة لمبشرة الصندوق ، ابشر باقي الكوسة. ابشر أيضًا نصف حبة كراث في الوعاء. أضيفي البانكو والكمون ونصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر ونصف ملعقة صغيرة ملح واستخدمي يديك للخلط حتى تمتزج. يُضاف الدجاج والأعشاب ويُقلب المزيج برفق.

3. بخفة الشحوم ورقة الخبز. بأيدي مبللة ، شكلي خليط الدجاج إلى 16 كرة لحم (حوالي 2-3 ملاعق كبيرة لكل منهما) وضعيها على جانب واحد من صينية الخبز. يُرش بزيت الزيتون ويُحمص لمدة 10 دقائق.

4. في هذه الأثناء ، جفف شرائح الكوسة ، ثم غلفها قليلاً بحوالي 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يتبل بالفلفل.

5. يقطع نصف الكراث المتبقي تقريبًا وينقل إلى وعاء صغير. يضاف عصير الليمون ويتبل بالملح ويخلط.

6. أضيفي الكوسا المقطعة إلى النصف الآخر من صينية الخبز مع تحريك كرات اللحم إذا لزم الأمر. اخبزيها حتى تنضج كرات اللحم وتحمر الكوسا من الأسفل ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى. لكرات اللحم ذات اللون البني ، تُشوى لبضع دقائق ، إذا رغبت في ذلك.

7. في هذه الأثناء ، تفتح جبنة الفيتا في خليط الكراث. أضيفي زيت الزيتون البكر الممتاز ونصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر. قلبي ، قطعي جبنة الفيتا قليلاً وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

8. تناول كرات اللحم والكوسا مع القليل من صلصة الفيتا والمزيد من الأعشاب الطازجة. سلطة التوفو الباردة مع الطماطم والخوخ

كانت الفواكه والخضروات الطازجة أقل حساسية للتضخم ، مما يجعل سلطة التوفو الرائعة هذه من هنا أسبرينك خيار رائع لتناول العشاء. قدميها مع الخضار الخضراء أو مع نودلز الأرز مع القليل من صلصة الخل.

تكفي 4-6

الوقت الإجمالي: 20 دقيقة

Ingre ...