لجودتها وتنوعها ، نبيذ الألزاس لا يهزم.

Domaine Léon Boesch Sylvaner Pierres Rouge ، الألزاس ، فرنسا 2020 (16.75 جنيهًا إسترلينيًا ، Vine Trail) لطالما كانت Ambi-Cultural Alsace واحدة من مناطق النبيذ المفضلة لدي. هناك جانب توتوني واضح للغاية في هذا الجزء من فرنسا شرق جبال فوج: مخلل الملفوف ، والمعكرونة سبايتزل ، والمعجنات ، وإسفنج كوجيلهوبف على شكل تاج مرتبط بزجاجات مخددة من النبيذ الأبيض الحار بدرجات متفاوتة من الحلاوة. ، العديد منها مصنوع من أصناف العنب الجرمانية التي لا يمكن العثور عليها في بقية فرنسا: ريسلينج ، جيورزترامينير ، سيلفانير ... تذوق نبيذها في الموقع ، والمشي عبر القرى الجميلة التي تمزج بين المدن الفرنسية والمناطق المشجرة ، والهندسة المعمارية ذات الطراز الخيالي من Grimm ، يضيف فقط إلى التأثير المذهل بين الثقافات. في نهاية المطاف ، ما يجعل الألزاس جذابة للغاية كمنطقة نبيذ هو تركيز صانعي النبيذ الملتزمين وغالبًا ما يكونون مميزين وجودة النبيذ الذي يصنعونه. أشخاص مثل ماتيو بوش ، الذي مثل العديد من زملائه في المنطقة ، يعمل على 14.5 هكتار من الكروم بطريقة ديناميكية وينتج ، من بين أنواع أخرى من النبيذ ذات الطابع ، هذا الأبيض الجاف القاطع برائحة اليوسفي والأعشاب والكمثرى. < / p>

Josmeyer Pinot Gris Le Fromenteau ، الألزاس ، فرنسا 2018 (31 جنيهًا إسترلينيًا ، Buon Vino) هناك عامل آخر يميز المنتجين الألزاسيين وهو عدد أنواع النبيذ المختلفة التي يطورونها. ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن مزارعي النبيذ الألزاسي يحبون صنع النبيذ الذي يعرض قطع كرومهم المختلفة ؛ وجزئيًا لأن لديهم مجموعة كبيرة من الأصناف الرسمية. هناك بعض المتعة الدماغية في التساؤل عن الاختلافات بين Gewürztraminer و Pinot Gris المصنوع من العنب المزروع في تربة Grand Cru Hengst ، مقابل riesling الأنيق من الجرانيت Schlossberg. ثم لديك متغير من توقيع النبيذ الخاص بكل منتج: دفعات الشاي الحار من جان بيير فريك (lescaves.co.uk) ، ودومين بوهن الذكي ولكن عالي التركيز (vinetrail.co.uk) والتوابل الدقيقة الموجودة في Josmeyer's Pinot Gris.

Dopff at Moulin Crémant d'Alsace Cuvée Julien ، الألزاس ، فرنسا NV (13.95 جنيهًا إسترلينيًا ، The Wine Society) يتميز الألزاس أيضًا بخط مربح بشكل متزايد في العبوات المصنوعة من أصناف العنب الشمبانيا والعنب العنابي. عندما يتعلق الأمر بالنبيذ ، لا يمكن للمنتجين وضع شاردونيه على ملصق الألزاسي ، ولهذا السبب يجب تعبئة مزيج شاردونيه وأوكسيرويس المتوازن بشكل جميل 2020 من Zind-Humbrecht (21.49 جنيهًا إسترلينيًا ، ويتروز). فرنسا. ومع ذلك ، يتم استخدام Chardonnay في منطقة Crémant d'Alsace الممتازة في كثير من الأحيان ، على الرغم من أن Dopff au Moulin Cuvée Julien الدسم والطازج أزواج Pinot Blanc مع Auxerrois. في هذه الأثناء ، تحسنت جودة أحمر Alsace Pinot Noir ، الذي كان يُعتبر يومًا منبوذًا في منطقة يسيطر عليها البيض ، بشكل كبير خلال العقد الماضي ، مع النبيذ من Domaines Muré و Bohn و Léon Boesch خلال زيارة حديثة.

تابع ديفيد ويليامز على TwitterDaveydaibach