من المطاعم الصينية المحلية إلى البطاطا المقلية السكنية: تعرف على كاتب الطعام الذي يحتفل بالمكان الذي نأكل فيه حقًا
https://vittles.substack.com/
"أشعر دائمًا بالتوتر عندما يطلب مني الناس اختيار مطعم ، لأن ذلك يقول كاتب ومحرر الطعام جوناثان نون ، "أعرف في أعماقي أنه اختبار". نجتمع على الغداء لمناقشة London Feeds Itself ، وهي مجموعة من المقالات التي تستكشف الأماكن التي يأكل فيها سكان لندن ، وطلبت من Nunn ، محرر المجموعة ، أن يقترح أين.
إنه محق : إنه اختبار. أريد أن أرى ما إذا كانت سمعة الشاب البالغ من العمر 33 عامًا كبطل للمطاعم الرخيصة ترقى إلى مستوى King's Cross ، منطقة وسط لندن حيث توجد مكاتب The Guardian ويبلغ متوسط سعر المنزل 850 ألف جنيه إسترليني. قبل أسبوع واحد فقط ، ذهبت إلى منتصف الطريق من خلال شطيرة بقيمة 15 جنيهًا إسترلينيًا هنا ، على أمل أن تكون أ) أفضل شطيرة على الإطلاق أو ب) ضخمة. القارئ ، لم يكن كذلك.
أريد أيضًا أن أجد مكانًا لطيفًا وبأسعار معقولة لتناول الغداء بالقرب من العمل.
"يعتقد الناس أن لدي خريطة ذهنية على غرار شارلوك هولمز لكل مطعم في لندن ،" يتساءل نون. "وهو ما أفعله ، إلى حد ما."
لهذا السبب لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق لمراسلتي عبر البريد الإلكتروني بمجموعة من الخيارات - لا أحد منها ، أشعر بالحرج أقول ، لقد سمعت عن. استقرنا أخيرًا على Xin Kai ، وهو مطعم dongbei جديد (شمال شرق صيني) على طريق Caledonian ، على بعد حوالي 10 دقائق سيرًا على الأقدام من محطة King's Cross. لا يبدو Nunn مثل ناقد الطعام النمطي عند وصوله - لا يوجد قميص ملون أو نظارات عصرية. بدلاً من ذلك ، إنه يرتدي الأسود من رأسه حتى أخمص قدميه ، ويبدو أكثر أناقة من الطعام (أرى أن القميص من تصميم المصمم إيسي مياكي). يقول: "أرتدي الأسود طوال الوقت تقريبًا". "يجعلني أبدو نحيفًا ولا يظهر أي بقع على قميصي."
https://vittles.substack.com/
"أشعر دائمًا بالتوتر عندما يطلب مني الناس اختيار مطعم ، لأن ذلك يقول كاتب ومحرر الطعام جوناثان نون ، "أعرف في أعماقي أنه اختبار". نجتمع على الغداء لمناقشة London Feeds Itself ، وهي مجموعة من المقالات التي تستكشف الأماكن التي يأكل فيها سكان لندن ، وطلبت من Nunn ، محرر المجموعة ، أن يقترح أين.
إنه محق : إنه اختبار. أريد أن أرى ما إذا كانت سمعة الشاب البالغ من العمر 33 عامًا كبطل للمطاعم الرخيصة ترقى إلى مستوى King's Cross ، منطقة وسط لندن حيث توجد مكاتب The Guardian ويبلغ متوسط سعر المنزل 850 ألف جنيه إسترليني. قبل أسبوع واحد فقط ، ذهبت إلى منتصف الطريق من خلال شطيرة بقيمة 15 جنيهًا إسترلينيًا هنا ، على أمل أن تكون أ) أفضل شطيرة على الإطلاق أو ب) ضخمة. القارئ ، لم يكن كذلك.
أريد أيضًا أن أجد مكانًا لطيفًا وبأسعار معقولة لتناول الغداء بالقرب من العمل.
"يعتقد الناس أن لدي خريطة ذهنية على غرار شارلوك هولمز لكل مطعم في لندن ،" يتساءل نون. "وهو ما أفعله ، إلى حد ما."
لهذا السبب لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق لمراسلتي عبر البريد الإلكتروني بمجموعة من الخيارات - لا أحد منها ، أشعر بالحرج أقول ، لقد سمعت عن. استقرنا أخيرًا على Xin Kai ، وهو مطعم dongbei جديد (شمال شرق صيني) على طريق Caledonian ، على بعد حوالي 10 دقائق سيرًا على الأقدام من محطة King's Cross. لا يبدو Nunn مثل ناقد الطعام النمطي عند وصوله - لا يوجد قميص ملون أو نظارات عصرية. بدلاً من ذلك ، إنه يرتدي الأسود من رأسه حتى أخمص قدميه ، ويبدو أكثر أناقة من الطعام (أرى أن القميص من تصميم المصمم إيسي مياكي). يقول: "أرتدي الأسود طوال الوقت تقريبًا". "يجعلني أبدو نحيفًا ولا يظهر أي بقع على قميصي."
What's Your Reaction?
