كعكات طحينة فادج تاتي: ثماني وصفات جديدة لذيذة من مطبخ اختبار Ottolenghi

الجبن والزبدة والكاري والفاصوليا على الخبز المحمص مع البصل المخلل "dcr-10khgmf"> الفاصوليا على الخبز المحمص ، جميع البالغين. هذا يجعل وجبة غداء مكتب الاستقبال المثالية لأولئك الذين يعملون من المنزل ، كما أنه عشاء رائع وسريع وسهل للبالغين والأطفال على حد سواء (قدم المخلل على الجانب ، إذا كنت تفضل ذلك). تلاعب بالفاصوليا والأجبان والأعشاب المعلبة المختلفة ، باستخدام كل ما لديك في خزانة المؤن والثلاجة. ضاعف أو ثلاثة أضعاف كمية البصل المخلل ، بدون الفلفل الحار ، وضعها في الثلاجة في برطمان معقم لمدة تصل إلى أسبوعين. تتناسب بشكل جيد مع السلطات واللحوم المشوية.

التحضير 10 دقائق الطبخ 15 دقيقة لمدة 2

2½ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 25 جم طازج الزنجبيل ، مقشر ومبشور ناعما 4 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة ملعقة صغيرة بذور كمون 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري معتدل ملعقة صغيرة رقائق فلفل 200 جرام زبدة معلبة أو مرطبان (وزن مصفى ) ملح وفلفل أسود 1½ ملعقة كبيرة (5 جم) كزبرة طازجة ، "dcr-kpil6a"> للبصل المخلل 1 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة إلى حلقات وبذور وكل (10 جم) ½ بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة إلى حلقات (60 جم) 1 ملعقة كبيرة خل التفاح

اضبط الشواية على درجة عالية. بالنسبة للمخلل ، يُمزج الفلفل الحار والبصل والخل ورشة صغيرة من الملح في وعاء صغير ، ثم يُنقع ويُتبل بينما تواصل مع كل شيء آخر.

ضع 1.5 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية ، ثم يُطهى الزنجبيل والثوم مع التحريك كثيرًا ، لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق ، حتى يصبح طريًا.يصبح لونه ذهبيًا قليلاً ورائحته. نضيف البهارات ونطهو لمدة 30 ثانية ثم نضيف الفاصوليا وربع ملعقة صغيرة من الملح والكثير من الفلفل الأسود. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد لمدة خمس إلى 10 دقائق. بمجرد أن يبرد ، أضيفي الكزبرة والقشدة والجبن.

ضعي شرائح الخبز على صينية خبز صغيرة واتركيها على النار لمدة دقيقتين ، ثم اقلبها واتركها على الجوانب دون أن محمص مع ملعقة الزيت المتبقية. يُسكب المزيج بخليط الفاصوليا ويُشوى جنبًا إلى جنب لمدة 4 إلى 5 دقائق ، حتى يصبح لونه ذهبياً ويصدر فقاعات.

يُسكب نصف مزيج البصل المتبل ويُقدم مع الباقي في وعاء فوق الجانب .

أ ...