كيف أصبحت مولي باز الشيف والمؤلفة ومطوّرة الوصفات خبيرة طهي

ليس هناك من ينكر أن مولي باز هي قوة طهي لا يستهان بها. منذ أن تركت مجلة Bon Appétit في عام 2020 ، حيث كانت نائبة محرر الطعام وأصبحت شخصية مفضلة على قناة المنشور على YouTube لوصفاتها المبتكرة ، واصل باز شق طريقه في هذه الصناعة. لقد أنشأت علامة تجارية مزدهرة لا لبس فيها ، مضيفة العديد من العناوين إلى سيرتها الذاتية مثل مطور الوصفات والشيف ومؤلف كتاب الطبخ. في الواقع ، برز كتابها الأول ، Cook This Book ، من بين أكثر الكتب مبيعًا في عام 2021 ، وحظي بالثناء كدليل ملموس لخصائص وعموميات الطهي من خلال وصفات لذيذة.

يتردد صدى صوتها الطهوي نفسه في The Club بواسطة Molly Baz على موقعها على الويب ، حيث تعرض وصفات أسبوعية ، وعلى قناتها على YouTube ، Hit the Kitch. لاستكمال خبرتها في الطهي ، دخلت باز أيضًا عالم النبيذ الديناميكي من خلال إطلاق شركتها ، Drink This Wine ، بالتعاون مع منتج النبيذ الطبيعي المحترم آندي يونغ من The Marigny. يجسد شعار العلامة التجارية ، "نبيذ غير مثالي للأشخاص الناقصين ذوي الذوق الذي لا تشوبه شائبة" ، بشكل مثالي فلسفة العلامة التجارية المرحة حول شرب النبيذ. بعد النجاح الكبير الذي حققه منتجها الأول ، وهو نبيذ أحمر مبرد ، تخطط الشركة لإطلاق نبيذ أحمر وأبيض وبرتقالي آخر قريبًا.

بينما يقود باز رحلته في الطهي بينما أصبح رائدًا فكريًا في الصناعة ، فليس من المستغرب أن تبدأ حياته المهنية في المطبخ. عملت في مطابخ احترافية في بوسطن ونيويورك كطاهية ، وشاركت في تأسيس شركة تموين. استمع إلى الحلقة الأخيرة من Second Life لمعرفة كيف قادتها حياتها المهنية السابقة إلى بناء إمبراطورية طهي وللتعرف على كتابها الثاني في مجال الطهي ، المقرر صدوره في أكتوبر.

التالي: كيف أنشأت Gaëlle Drevet علامتها التجارية المفضلة للأزياء: The Frankie Shop