كيفية صنع بريمافيرا المعكرونة المثالية - الوصفة | كيف تصنع فيليسيتي كلوك الكمال ...
سباغيتي بريمافيرا (كلمة تعني "الربيع" باللغة الإيطالية) هو طبق يستحضر صورًا للبراعم الخضراء في فيلا بورغيزي والشمس الجنوبية الدافئة في الخليج نابولي. ومع ذلك ، في الواقع ، جذورها في التربة الباردة إلى حد ما في شرق كندا. أو هكذا يزعمون: أصول هذه الكلاسيكية الإيطالية الأمريكية ضبابية مثل كأس من فوندو بروسيكو ، ولكن في حين أن الشيف سيريو ماكيوني ، الشيف المشارك في Le Cirque في نيويورك ، اخترعه حقًا في رحلة صيد إلى جزيرة الأمير إدوارد ، كما قال لصحيفة نيويورك تايمز ، أو إذا كان اختراع زوجته ، كما أكد في مذكراته اللاحقة في عام 1977 ، فإن السباغيتي بريمافيرا كانت ، وفقًا للصحيفة نفسها ، "إلى حد بعيد الطبق الأكثر شيوعًا في مانهاتن". < / p> لم يمض وقت طويل قبل أن ينتقل هذا "المزيج المجنون من الخضار فوق المعكرونة" (كما وصفته أماندا هيسر في نفس الصفحات بعد ثلاثة عقود) إلى المزيد من مفاصل الصلصة الحمراء غير الرسمية فوق الولايات المتحدة - وبعد ذلك ، وبشكل مفاجئ ، فقد شعبيتها ، كما تفعل الأطباق العصرية في كثير من الأحيان. لا يمكنك حتى الحصول على بريمافيرا في أوليف جاردن هذه الأيام. ومع ذلك ، لحسن الحظ ، لا يزال بإمكانك صنعه في المنزل - وعندما تفعل ذلك ، ستفهم سبب شهرة هذا المنتج. Vegetables لسوء الحظ ، لم أذهب مطلقًا إلى جزيرة الأمير إدوارد في الربيع ، ولا في أي وقت آخر من العام لمدة هذا ولكن نظرًا لأن متوسط درجة الحرارة في أبريل هو 7 درجات مئوية فقط ، فإن مجموعة متنوعة من الخضروات في وصفة سيرك بما في ذلك الكوسة والطماطم والقرنبيط والفطر الأبيض والفاصوليا الخضراء ، إلى جانب الهليون والبازلاء المرتبطة بسهولة أكثر بالموسم. شيء من المفاجأة. مجلة Delicious تعرض كراث طفل في الحفلة ، جوليانو هازان فلفل أحمر مكعبات و J Kenji López-Alt broccolini ، فاصولياء و بازلاء ثلجية ، وكتبت ما يلي: "لصنع طبق يصرخ في الربيع ، قررت أن أحمل طعامي مع كل يمكن أن أجد الخضر. كل ما أحتاجه هو البازلاء والهليون والفاصوليا والسبانخ ، ولكن لا تتردد في تغيير ما هو جيد بالقرب منك. فطر سوتيه ، مثل الجزر والبصل والكرفس وقاعدة الكرفس المستخدمة من قبل كل من Delicious و Hazan ، يمنح الطبق نكهة أكثر ثراءً وأعمق تشعرك بمزيد من ...
سباغيتي بريمافيرا (كلمة تعني "الربيع" باللغة الإيطالية) هو طبق يستحضر صورًا للبراعم الخضراء في فيلا بورغيزي والشمس الجنوبية الدافئة في الخليج نابولي. ومع ذلك ، في الواقع ، جذورها في التربة الباردة إلى حد ما في شرق كندا. أو هكذا يزعمون: أصول هذه الكلاسيكية الإيطالية الأمريكية ضبابية مثل كأس من فوندو بروسيكو ، ولكن في حين أن الشيف سيريو ماكيوني ، الشيف المشارك في Le Cirque في نيويورك ، اخترعه حقًا في رحلة صيد إلى جزيرة الأمير إدوارد ، كما قال لصحيفة نيويورك تايمز ، أو إذا كان اختراع زوجته ، كما أكد في مذكراته اللاحقة في عام 1977 ، فإن السباغيتي بريمافيرا كانت ، وفقًا للصحيفة نفسها ، "إلى حد بعيد الطبق الأكثر شيوعًا في مانهاتن". < / p> لم يمض وقت طويل قبل أن ينتقل هذا "المزيج المجنون من الخضار فوق المعكرونة" (كما وصفته أماندا هيسر في نفس الصفحات بعد ثلاثة عقود) إلى المزيد من مفاصل الصلصة الحمراء غير الرسمية فوق الولايات المتحدة - وبعد ذلك ، وبشكل مفاجئ ، فقد شعبيتها ، كما تفعل الأطباق العصرية في كثير من الأحيان. لا يمكنك حتى الحصول على بريمافيرا في أوليف جاردن هذه الأيام. ومع ذلك ، لحسن الحظ ، لا يزال بإمكانك صنعه في المنزل - وعندما تفعل ذلك ، ستفهم سبب شهرة هذا المنتج. Vegetables لسوء الحظ ، لم أذهب مطلقًا إلى جزيرة الأمير إدوارد في الربيع ، ولا في أي وقت آخر من العام لمدة هذا ولكن نظرًا لأن متوسط درجة الحرارة في أبريل هو 7 درجات مئوية فقط ، فإن مجموعة متنوعة من الخضروات في وصفة سيرك بما في ذلك الكوسة والطماطم والقرنبيط والفطر الأبيض والفاصوليا الخضراء ، إلى جانب الهليون والبازلاء المرتبطة بسهولة أكثر بالموسم. شيء من المفاجأة. مجلة Delicious تعرض كراث طفل في الحفلة ، جوليانو هازان فلفل أحمر مكعبات و J Kenji López-Alt broccolini ، فاصولياء و بازلاء ثلجية ، وكتبت ما يلي: "لصنع طبق يصرخ في الربيع ، قررت أن أحمل طعامي مع كل يمكن أن أجد الخضر. كل ما أحتاجه هو البازلاء والهليون والفاصوليا والسبانخ ، ولكن لا تتردد في تغيير ما هو جيد بالقرب منك. فطر سوتيه ، مثل الجزر والبصل والكرفس وقاعدة الكرفس المستخدمة من قبل كل من Delicious و Hazan ، يمنح الطبق نكهة أكثر ثراءً وأعمق تشعرك بمزيد من ...
What's Your Reaction?
