كيفية تحويل الخبز القديم والقهوة المصروفة إلى حلوى فاخرة - وصفة | لا تضيعوا
عندما زار صانع الشوكولاتة الشهير ويليام كيرلي مطعم Poco في بريستول ، ابتكرنا حلوى الشوكولاتة التي تضمنت الخبز المحمص الفرنسي لاستخدام خبزنا القديم وتقديمه مع طبقة صوص الشوكولاتة. نحن نقدم العجين المخمر الكامل في Poco ، وطبيعته الخبيثة تعمل بشكل جيد مع الشوكولاتة. أعطيت كريمة الشوكولاتة لكمة إضافية مع إضافة ملعقة صغيرة من القهوة المطحونة ، وهو منتج ثانوي مفيد بشكل مدهش مليء بالرائحة والنكهة والكافيين ؛ أحب أن أدخلها في الوصفات متى استطعت. توست الشوكولاتة والقهوة الفرنسي في بلد يتم فيه تقديم الخبز في كل وجبة تقريبًا ، يكون طعم خبز القمح الكامل جيدًا ويستحق شراء ، خاصةً لأنه يشبع بالشبع ولذيذ ومليء بالعناصر الغذائية. يعمل هذا الطبق بشكل أفضل مع الخبز القديم وحتى الخبز القديم ، ويعمل مع أي نوع من أنواع الخبز ، بما في ذلك الخبز الأبيض العادي والجاودار وحتى العجين المخمر. لـ 6 أشخاص 100 مل من الحليب كامل الدسم 160 مل من الكريما المزدوجة 2 ملعقة كبيرة من شراب القيقب أو العسل أو السكر غير المكرر 1 ملعقة صغيرة من قهوة مارك دي 100 جرام شوكولاتة داكنة 2 بيضة مخفوقة قليلاً 25 مل رم أو براندي أو ويسكي 6 سميكة شرائح من الخميرة الكاملة 1 ملعقة كبيرة زبدة صب الحليب ونصف الكريمة في قدر صغير ، وحركها في شراب القيقب أو العسل أو السكر غير المكرر والقهوة ، واتركها على نار هادئة ، ثم ازالة من الحرارة. قطّعي 80 جرامًا من الشوكولاتة ، وضعيها في وعاء ، واسكبي عليها خليط الكريمة الساخنة واتركيها لبضع دقائق. يقلب برفق حتى تذوب الشوكولاتة وتختلط مع الكريمة ، ثم يضاف البيض المخفوق والرم أو الكونياك أو الويسكي. رتبي شرائح الخبز في صينية واسكبيها مزيج الشوكولاتة في جميع أنحاء الجزء العلوي ويترك لينقع لبضع دقائق ؛ يمكنك الحصول على الكاسترد أكثر مما تحتاج ، لذا احتفظي بالباقي للتقديم. ذوبي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم اقليها بالكريمة برفق. على دفعات لمدة ثلاث دقائق على كل جانب ، أو حتى تبدأ في تكوين قشرة. تُخفق الكريمة المزدوجة المتبقية 80 مل ، لتكثيف ، وتسخين كريمة الشوكولاتة المتبقية برفق شديد. قدمي شريحة واحدة من التوست الفرنسي لكل وجبة مع إضافة كريمة وكاسترد شوكولاتة على الجانب وبعض الـ 20 جرام المتبقية من الشوكولاتة مقشورة أو مبشورة فوقها.
عندما زار صانع الشوكولاتة الشهير ويليام كيرلي مطعم Poco في بريستول ، ابتكرنا حلوى الشوكولاتة التي تضمنت الخبز المحمص الفرنسي لاستخدام خبزنا القديم وتقديمه مع طبقة صوص الشوكولاتة. نحن نقدم العجين المخمر الكامل في Poco ، وطبيعته الخبيثة تعمل بشكل جيد مع الشوكولاتة. أعطيت كريمة الشوكولاتة لكمة إضافية مع إضافة ملعقة صغيرة من القهوة المطحونة ، وهو منتج ثانوي مفيد بشكل مدهش مليء بالرائحة والنكهة والكافيين ؛ أحب أن أدخلها في الوصفات متى استطعت. توست الشوكولاتة والقهوة الفرنسي في بلد يتم فيه تقديم الخبز في كل وجبة تقريبًا ، يكون طعم خبز القمح الكامل جيدًا ويستحق شراء ، خاصةً لأنه يشبع بالشبع ولذيذ ومليء بالعناصر الغذائية. يعمل هذا الطبق بشكل أفضل مع الخبز القديم وحتى الخبز القديم ، ويعمل مع أي نوع من أنواع الخبز ، بما في ذلك الخبز الأبيض العادي والجاودار وحتى العجين المخمر. لـ 6 أشخاص 100 مل من الحليب كامل الدسم 160 مل من الكريما المزدوجة 2 ملعقة كبيرة من شراب القيقب أو العسل أو السكر غير المكرر 1 ملعقة صغيرة من قهوة مارك دي 100 جرام شوكولاتة داكنة 2 بيضة مخفوقة قليلاً 25 مل رم أو براندي أو ويسكي 6 سميكة شرائح من الخميرة الكاملة 1 ملعقة كبيرة زبدة صب الحليب ونصف الكريمة في قدر صغير ، وحركها في شراب القيقب أو العسل أو السكر غير المكرر والقهوة ، واتركها على نار هادئة ، ثم ازالة من الحرارة. قطّعي 80 جرامًا من الشوكولاتة ، وضعيها في وعاء ، واسكبي عليها خليط الكريمة الساخنة واتركيها لبضع دقائق. يقلب برفق حتى تذوب الشوكولاتة وتختلط مع الكريمة ، ثم يضاف البيض المخفوق والرم أو الكونياك أو الويسكي. رتبي شرائح الخبز في صينية واسكبيها مزيج الشوكولاتة في جميع أنحاء الجزء العلوي ويترك لينقع لبضع دقائق ؛ يمكنك الحصول على الكاسترد أكثر مما تحتاج ، لذا احتفظي بالباقي للتقديم. ذوبي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم اقليها بالكريمة برفق. على دفعات لمدة ثلاث دقائق على كل جانب ، أو حتى تبدأ في تكوين قشرة. تُخفق الكريمة المزدوجة المتبقية 80 مل ، لتكثيف ، وتسخين كريمة الشوكولاتة المتبقية برفق شديد. قدمي شريحة واحدة من التوست الفرنسي لكل وجبة مع إضافة كريمة وكاسترد شوكولاتة على الجانب وبعض الـ 20 جرام المتبقية من الشوكولاتة مقشورة أو مبشورة فوقها.
What's Your Reaction?
