Isibani، London: "استحم لي في شوربة الفلفل" - مراجعة المطعم
Isibani، 9 Knightsbridge Green، London SW1X 7QL. أطباق صغيرة 9 - 16 جنيهًا إسترلينيًا ، أطباق كبيرة 18 جنيهًا إسترلينيًا - 31 جنيهًا إسترلينيًا ، حلويات 14 جنيهًا إسترلينيًا ، نبيذ من 28 جنيهًا إسترلينيًا
Alhaji Suya ، 15 Peckham Park Road ، London SE15 6TR و والورث وجرينتش
الخبرة تعلمنا أن التكلفة الأعلى لا تعني دائمًا الأفضل. ومع ذلك ، في بعض الأحيان يجب اختبار هذه الأشياء. لهذا السبب أجلس في Zipcar في شارع جانبي في بيكهام ، مع حاوية الوجبات الجاهزة المصنوعة من الألومنيوم في حضني ، في محاولة لعدم إحداث فوضى. تحتوي علبة الألمنيوم على طية من ورق البرشمان الوردي ، والتي بدورها مملوءة بحبيبات ناعمة من لحم البقر المشوي مع رش التوابل. في حرارة الكيس الورقي المرتجل ، خف خليط التوابل الجافة. براحة البال. لدي المزيد في كيس شفاف. إنه لون صدأ الأرض. أرتديها بسخاء ، محاولًا عدم وضعها على المقاعد. آداب أعضاء Zipcar هي حقل ألغام وأنا متأكد من أن رش خليط من التوابل الغربية الإفريقية ذات اللون البرتقالي الداكن في جميع أنحاء مقعد السائق يعد أمرًا مهمًا حتى لو كان يخدم التعليم الذاتي للطهي.
أوخز اللحم البقري بشوكة خشبية صغيرة. إلهي. إنها ضربة جريئة مبهجة من الفلفل الحار والثوم والدخان ، وكلها مدعومة بحلاوة الفول السوداني المطحون. هذه هي المرة الثانية فقط التي أجرب فيها suya ، الطريقة النيجيرية الشهيرة مع لحم البقر والضأن والدجاج المدخن أو المشوي. اللحوم الأخرى متوفرة. لطالما اعتقدت أن هذا سيكون نوعًا من الأشياء الخاصة بي. أنا مصاصة للتفاعل الحيوي بين اللحوم والنار والتوابل ، وقد شعرت بالحيرة بصراحة لأنني لم أجربها. كان هذا إغفالًا جسيمًا من جانبي. 
الآن اكتشفت أنني أحبه ، وهو أمر يبعث على الارتياح. لأنني عندما جربت suya لأول مرة قبل بضعة أيام فقط ، في مطعم غرب إفريقيا Isibani في نايتسبريدج الراقي ، كنت أشعر بخيبة أمل مبتذلة. كانت شريحة لحم البقر المشوية التي يتم تقديمها هناك جافة وعديمة المذاق ما لم يتم تقديمها إلى كومة من التوابل الموجودة بعيدًا إلى جانب الطبق ، مثل ضيف غزير بعيدًا عن كل شيء. عبس في الطبق أمامي. الحقيقة هي أنني كنت أفتقر إلى المعايير. في اليوم التالي ، طلبت من جيمي فاموريوا ، الناقد في مطعم إيفنج ستاندرد في لندن ، وعائلته نيجيرية ، أن يوصي بمكان للأشياء الجيدة. أرسلني إلى الحاج صويا ...
Isibani، 9 Knightsbridge Green، London SW1X 7QL. أطباق صغيرة 9 - 16 جنيهًا إسترلينيًا ، أطباق كبيرة 18 جنيهًا إسترلينيًا - 31 جنيهًا إسترلينيًا ، حلويات 14 جنيهًا إسترلينيًا ، نبيذ من 28 جنيهًا إسترلينيًا
Alhaji Suya ، 15 Peckham Park Road ، London SE15 6TR و والورث وجرينتش
الخبرة تعلمنا أن التكلفة الأعلى لا تعني دائمًا الأفضل. ومع ذلك ، في بعض الأحيان يجب اختبار هذه الأشياء. لهذا السبب أجلس في Zipcar في شارع جانبي في بيكهام ، مع حاوية الوجبات الجاهزة المصنوعة من الألومنيوم في حضني ، في محاولة لعدم إحداث فوضى. تحتوي علبة الألمنيوم على طية من ورق البرشمان الوردي ، والتي بدورها مملوءة بحبيبات ناعمة من لحم البقر المشوي مع رش التوابل. في حرارة الكيس الورقي المرتجل ، خف خليط التوابل الجافة. براحة البال. لدي المزيد في كيس شفاف. إنه لون صدأ الأرض. أرتديها بسخاء ، محاولًا عدم وضعها على المقاعد. آداب أعضاء Zipcar هي حقل ألغام وأنا متأكد من أن رش خليط من التوابل الغربية الإفريقية ذات اللون البرتقالي الداكن في جميع أنحاء مقعد السائق يعد أمرًا مهمًا حتى لو كان يخدم التعليم الذاتي للطهي.
أوخز اللحم البقري بشوكة خشبية صغيرة. إلهي. إنها ضربة جريئة مبهجة من الفلفل الحار والثوم والدخان ، وكلها مدعومة بحلاوة الفول السوداني المطحون. هذه هي المرة الثانية فقط التي أجرب فيها suya ، الطريقة النيجيرية الشهيرة مع لحم البقر والضأن والدجاج المدخن أو المشوي. اللحوم الأخرى متوفرة. لطالما اعتقدت أن هذا سيكون نوعًا من الأشياء الخاصة بي. أنا مصاصة للتفاعل الحيوي بين اللحوم والنار والتوابل ، وقد شعرت بالحيرة بصراحة لأنني لم أجربها. كان هذا إغفالًا جسيمًا من جانبي.
الآن اكتشفت أنني أحبه ، وهو أمر يبعث على الارتياح. لأنني عندما جربت suya لأول مرة قبل بضعة أيام فقط ، في مطعم غرب إفريقيا Isibani في نايتسبريدج الراقي ، كنت أشعر بخيبة أمل مبتذلة. كانت شريحة لحم البقر المشوية التي يتم تقديمها هناك جافة وعديمة المذاق ما لم يتم تقديمها إلى كومة من التوابل الموجودة بعيدًا إلى جانب الطبق ، مثل ضيف غزير بعيدًا عن كل شيء. عبس في الطبق أمامي. الحقيقة هي أنني كنت أفتقر إلى المعايير. في اليوم التالي ، طلبت من جيمي فاموريوا ، الناقد في مطعم إيفنج ستاندرد في لندن ، وعائلته نيجيرية ، أن يوصي بمكان للأشياء الجيدة. أرسلني إلى الحاج صويا ...
What's Your Reaction?
