صنع في إيطاليا: تحضر الأسرة آلاف البانيتون يوميًا
"ذكرياتي الأولى هي الروائح الحلوة الرائعة: البندق المحمص والفاكهة والخميرة" ، كما يقول ماركو برانداني ، مستذكرًا زيارات الطفولة لمخبز بانيتون الخاص بعائلته.
اليوم هو الرئيس التنفيذي ، وبما أن الشركة ، Maina ، قد نمت - مع خبزه ذو القبة الاحتفالية انتهى الآن على طاولات بريطانية خلال عيد الميلاد عبر M&S - لم تتغير النكهات التي تطفو حول مصنع شمال إيطاليا.
تظل الوصفة الأساسية لـ 120000 طبق خبز يوميًا في الأشهر التي سبقت الأعياد هي الوصفة التي طورها العم برونو دي برانداني ، طاه المعجنات. يسرد برانداني "قشر برتقال صقلي ، زبيب ممتلئ الجسم ، لوز بوليان ، زبدة ، بيض". "لقد اخترنا عدم التنازل عن المكونات والجودة. القيام بذلك سيكون بمثابة خيانة لعائلتي. »
pageElements.MultiImageBlockElement" class = "dcr-10khgmf">
توفي برونو قبل بضع سنوات ، لكن تأثير جيله يتغلغل بعمق في برانداني وهو تناول القهوة مع والديه في طريقه إلى العمل كل يوم ؛ ويشرف عمه تونينو على الإنتاج ؛ وتزين صورة عمته الراحلة فرانكا جدار مكتبه. "لقد اعتنت بالشؤون المالية" ، كما يقول. "أقول لها مرحبًا كل صباح." < p class = "dcr-c9js43"> العمل مع عائلته ، وفقًا لبرانداني ، لم يوطد علاقتهم فحسب ، بل أعطاه أيضًا وضوحًا تامًا في مهمة ماينا: الوصفات التقليدية ذات المذاق اللذيذ. " < p class = "dcr-c9js43"> تقريبًا أو جميع العائلات الإيطالية ، لن يكون الكريسماس عيد الميلاد إذا لم يتم الاحتفال به مع فاكهة البانيتون. وقال "إنها جزء من تلك اللحظات من التعايش والتقاليد بالنسبة لنا نحن الإيطاليين". "عندما كنت طفلاً ، أتذكر تلك الوجبات الكبيرة ليلة عيد الميلاد ، وأتناول البانيتوني ثم أعلم أننا سنفتح هدايانا."
ليس فقط البانيتون مرتبط بالحفلة والأسرة ، كما يقول ، رمزا للتاريخ الإيطالي. "نشأ مطبخنا من سلسلة من المأكولات المحلية. بانيتون من ميلانو. مناطق أخرى لديها كعكات عيد الميلاد الخاصة بهم. بعد ذلك ، عندما هاجر الناس إلى الشمال بحثًا عن عمل ، اكتشفوا البانيتوني ، وأعادوه إلى المنزل في عيد الميلاد ، وحل محل الآخرين. spacefinder-role = "showcase" data-spacefinder-type = "model.dotcomrendering.pageElements.ImageBlockElement" class = "dcr-eiqqge">
"ذكرياتي الأولى هي الروائح الحلوة الرائعة: البندق المحمص والفاكهة والخميرة" ، كما يقول ماركو برانداني ، مستذكرًا زيارات الطفولة لمخبز بانيتون الخاص بعائلته.
اليوم هو الرئيس التنفيذي ، وبما أن الشركة ، Maina ، قد نمت - مع خبزه ذو القبة الاحتفالية انتهى الآن على طاولات بريطانية خلال عيد الميلاد عبر M&S - لم تتغير النكهات التي تطفو حول مصنع شمال إيطاليا.
تظل الوصفة الأساسية لـ 120000 طبق خبز يوميًا في الأشهر التي سبقت الأعياد هي الوصفة التي طورها العم برونو دي برانداني ، طاه المعجنات. يسرد برانداني "قشر برتقال صقلي ، زبيب ممتلئ الجسم ، لوز بوليان ، زبدة ، بيض". "لقد اخترنا عدم التنازل عن المكونات والجودة. القيام بذلك سيكون بمثابة خيانة لعائلتي. »
pageElements.MultiImageBlockElement" class = "dcr-10khgmf"> توفي برونو قبل بضع سنوات ، لكن تأثير جيله يتغلغل بعمق في برانداني وهو تناول القهوة مع والديه في طريقه إلى العمل كل يوم ؛ ويشرف عمه تونينو على الإنتاج ؛ وتزين صورة عمته الراحلة فرانكا جدار مكتبه. "لقد اعتنت بالشؤون المالية" ، كما يقول. "أقول لها مرحبًا كل صباح." < p class = "dcr-c9js43"> العمل مع عائلته ، وفقًا لبرانداني ، لم يوطد علاقتهم فحسب ، بل أعطاه أيضًا وضوحًا تامًا في مهمة ماينا: الوصفات التقليدية ذات المذاق اللذيذ. " < p class = "dcr-c9js43"> تقريبًا أو جميع العائلات الإيطالية ، لن يكون الكريسماس عيد الميلاد إذا لم يتم الاحتفال به مع فاكهة البانيتون. وقال "إنها جزء من تلك اللحظات من التعايش والتقاليد بالنسبة لنا نحن الإيطاليين". "عندما كنت طفلاً ، أتذكر تلك الوجبات الكبيرة ليلة عيد الميلاد ، وأتناول البانيتوني ثم أعلم أننا سنفتح هدايانا."
ليس فقط البانيتون مرتبط بالحفلة والأسرة ، كما يقول ، رمزا للتاريخ الإيطالي. "نشأ مطبخنا من سلسلة من المأكولات المحلية. بانيتون من ميلانو. مناطق أخرى لديها كعكات عيد الميلاد الخاصة بهم. بعد ذلك ، عندما هاجر الناس إلى الشمال بحثًا عن عمل ، اكتشفوا البانيتوني ، وأعادوه إلى المنزل في عيد الميلاد ، وحل محل الآخرين. spacefinder-role = "showcase" data-spacefinder-type = "model.dotcomrendering.pageElements.ImageBlockElement" class = "dcr-eiqqge">
What's Your Reaction?
