وصفات ميغيل باركلي 1 جنيه إسترليني: الكسكس الباييلا والخضروات المتفحمة والفيتا

الكسكس هو أحد مكونات المخزن التي يتم التغاضي عنها كثيرًا ويجب أن يكون في وجباتك في منتصف الأسبوع. إنها طريقة رائعة لتجميع الوجبة كما أنها سريعة جدًا في الطهي. أفضل طهي الكسكس في مقلاة ساخنة ، مما يمنحه قوامًا أكثر جفافاً وثباتًا يعمل بشكل جيد عند مزجه مع المكونات الأخرى. كسكس بايلا (الصورة العليا)

هذا يستخدم طبق "Paella" لمدة 10 دقائق في الغالب المواد الغذائية الأساسية المجففة والمجمدة ، لذا فهو مثالي لتناول وجبة في منتصف الأسبوع في أي وقت. يولد الجمبري والبازلاء المجمد القليل من السوائل الإضافية ، والتي تعمل مثل مرق الكسكس ، ولكن لا تخف من إضافة القليل من الماء إذا أصبح جافًا جدًا.

تحضير 5 دقائق للطهي لمدة 10 دقائق لمدة 1

¼ إزالة الفلفل الأحمر والجلد والبذور ، تقطيع اللحم إلى شرائح زيت زيتون حفنة صغيرة من القريدس المجمد حفنة صغيرة من البازلاء المجمدة مكعب مرق دجاج رشة من الكركم والملح والفلفل حفنة صغيرة من الكسكس (حوالي 50-60 جرام)

اقلي الفلفل في رذاذ زيت الزيتون على نار متوسطة. بعد بضع دقائق ، أضيفي القريدس والبازلاء ومكعب المرق والكركم والقليل من الماء (حوالي 25 مل) ، ثم اتركيه على نار خفيفة لبضع دقائق حتى يصبح ساخنًا جدًا ويتبخر نصف الماء (أضف المزيد من الماء ، إذا مطلوب).

يُرفع عن النار ويتبل ويقلب مع الكسكس. اتركه للراحة لبضع دقائق ، وخلالها سوف ينتفخ ليصنع هذا الكسكس الرائع "الباييلا". الكسكس بالخضروات المشوية والفيتا

يأتي الكثير من النكهة هنا من التفحم ، لذلك لا تخف من الحصول على الكراميل عليها الخضار أحب استخدام مقلاة للحصول على علامات تظليل أكثر عمقًا ، ولكن المقلاة ستعمل بشكل رائع أيضًا.

إعداد 5 دقائق للطهي 15 دقيقة لمدة 1

عدة شرائح من الكوسة شرائح متعددة من الفلفل الأحمر شرائح عديدة من البصل الأحمر زيت زيتون ملح وفلفل كوب أوريجانو¼ كسكس (حوالي 60 جرام) ¼ كوب ماء مغلي (حوالي 60 مل) حفنة من جبنة فيتا مفتتة

نضع الخضار في وعاء ونضيف القليل من زيت الزيتون ونرش عليها رشة ملح وفلفل وأوريغانو ثم نخلطها حتى تتغطى. تُقلى في مقلاة ساخنة لبضع دقائق على كل جانب ، حتى تنضج جيدًا وتتفحم ، ثم تُسكب في وعاء ضحل.

أضف الكسكس والقليل من الزيت في نفس المقلاة ...