تريد أخوات بنسلفانيا تغيير الحديث عن منتجات الألبان بعلامتهما التجارية الجديدة

يرغب الأشقاء ستيفاني وهايلي بينتر في جلب منتجات الألبان العضوية العائلية من الجيل الرابع للمستهلكين في جميع أنحاء الولايات المتحدة من خلال علامتهم التجارية التي تم إطلاقها مؤخرًا ، Painterland Sisters ، والتي تقدم الزبادي العضوي على طراز سكاي.

يأمل هذان الشخصان ستيفاني ، جيل الألفية ، وهايلي ، من الجيل Z ، في تغيير الطريقة التي يُنظر بها إلى الزراعة في أمريكا والمساعدة في سد هذه الفجوة بين المستهلك والمزارع / المنتج. نشأوا في ولاية بنسلفانيا في مزرعة العائلة التي تبلغ مساحتها 5000 فدان ، وكانوا يعلمون أنهم يريدون ارتباطًا بالأرض ، لكن لم يكن من الواضح دائمًا كيف سيكون هذا المسار الوظيفي. تقول ستيفاني بينتر ، الكبرى بين الشقيقتين ، إنها عقدت صفقة مع والدها: "أخبرته عندما كان عمري 18 عامًا أنني سأعود إلى المزرعة بعد 10 سنوات. وفي سن 28 ، عدت وبدأت هذا العمل مع أختي. "

لم تحب الأخت الصغرى هايلي الحياة في المزرعة أيضًا ، لكنها أدركت جمالها بعد ذلك: "عندما كنت أصغر سنًا ، أخذت الفرصة الفريدة التي ولدت فيها. J لم أستطع الانتظار للذهاب إلى الكلية والخبرة المجهول: ارتداء أحذية بيضاء بدلاً من الأحذية الطويلة ، وتوسيع حنكي للأطعمة الجديدة ، ووجود جيران ليسوا من أفراد الأسرة أو الأبقار ".

على الرغم من أن الاثنين سعيا وراء شغفهما في الكلية وانخرطا في مهن أخرى ، إلا أنهما كانا مرتبطين ارتباطًا وثيقًا بنمط الحياة الزراعي ، الذي بدأه جدهما جورج بينتر الذي اشترى أرضًا في عام 1941 ثم بدأ ابنه جون بينتر منتجات الألبان في الخمسينيات من القرن الماضي لإضافتها إليها.

"نشأ كلانا في مزرعة عائلتنا جنبًا إلى جنب مع أبناء عمومتنا البالغ عددهم 13 عامًا ونشعر بارتباط عميق بالأرض والحيوانات. كمزارعين ، لدينا الآن الفرصة للتحكم في مصيرنا من خلال التواصل مباشرة مع المستهلكين "، تقول ستيفاني.

زبادي سكاي أورجانيكي سيستر بينترلاند لا تزال الصور تتفتح

تقول ستيفاني إن زبادي Painterland Sisters skyr هو زبادي عضوي أكثر سمكا على الطريقة الآيسلندية ، وخالٍ من اللاكتوز ، وغني بالبروبيوتيك ، وغني بالبروتين. يُنتَج سكير في ولاية بنسلفانيا ، وهو مصنوع من حليب عضوي كامل الدسم محلى طبيعيًا بالفواكه وقصب السكر ، ويأتي معظمه من المزارع الأمريكية القريبة. وتقول إنه يصنعه واحد من قلة ، واحد من كل اثنين ، صانعي الزبادي على الطراز الآيسلندي في أمريكا. "لقد صادف أن يكون قريبًا هنا."

تم اعتماد Painterland Farm كمنتج عضوي من قبل وزارة الزراعة الأمريكية في عام 2003. ولم تكن ممارساتهم عضوية فحسب ، بل كانت أيضًا متجددة في السنوات التي سبقت الحصول على الشهادة ، كما توضح. الآن يعملون على أن يصبحوا معتمدين للتجديد أيضًا. من الأسمدة الخالية من الكيماويات ومكافحة الحشائش إلى الحيوانات التي ترعى بحرية في المراعي المفتوحة ، "هكذا قمنا بتربيتها لسنوات. والآن يمكننا أن نطلق عليها اسمًا ، متجددًا!" تقول ستيفاني. / p>

تتغذى أبقارهم بشكل أساسي على المراعي ، لكن جزءًا صغيرًا من نظامهم الغذائي (حوالي 10٪) مدعوم بالطعام والملح والمعادن. تلاحظ أن مكونات العلف تأتي من المزرعة نفسها.

نظرًا للاهتمام المتزايد بالحليب النباتي والبديل ، تقول ستيفاني وهايلي إنه لا تزال هناك فرصة لمنتجات الألبان. "الزبادي الذي نصنعه هو غذاء غني بالعناصر الغذائية ، ومصدر جيد للدهون ، وسهل الهضم ، حتى للجميع ،" كما تقول هايلي. تحتوي جميع أنواع الزبادي على اللاكتاز العضوي ، وهو إنزيم يكسر اللاكتوز ، مما يجعله أكثر ملاءمة للأمعاء ، حتى لمن يعانون من حساسية تجاه منتجات الألبان. وتضيف قائلة: "بصراحة ، نعتقد أنه سيكون أمرًا رائعًا أن تحتوي جميع منتجات الألبان والزبادي على اللاكتاز".

كجديد في ريادة الأعمال ، لجأت الأخوات إلى الأصدقاء والموزعين والموجهين لتنمية العلامة التجارية. بدأوا مع شركة John F Martin ، وهي شركة محلية من الجيل الرابع ، لتسويق منتجاتهم في المتاجر الإقليمية. "يعطوننا فرصة. يشرح ستيفاني "لقد كانت أول عملية بيع لنا.

ثم أصبحوا موزعين محليين. منذ نوفمبر يبيعون الآن براعم في جميع أنحاء البلاد. وبفضل جرينسبون ، وسيط الأطعمة والمشروبات المخضرم ، تمكنوا من تأمين المزيد من المنافذ على الساحل الشرقي وفي الغرب الأوسط.

لقد مولوا هذا المشروع المكلف من عدة مصادر: قرض تجاري ومنح زراعية وبطاقات ائتمان. يقول هايلي: "لقد تقدمنا ​​بطلب للحصول على منح تخلق قيمة مضافة للمزرعة".

"بالإضافة إلى ذلك ، لقد فعلنا الكثير من ...