الإعداد والسرعة والحرارة: RecipeTinEats حول كيفية قلي أي شيء

يظهر Nagi Maehashi على طاولات العشاء في جميع أنحاء البلاد. لقد كانت لتناول غداء عيد الميلاد مع سلطة صيفية مثالية ، مع والديها المنهكين أثناء إدخال الخضار في الأطعمة الأساسية في منتصف الأسبوع ، وقد أذهلها أهلها مع شريحة مقرمشة من الليمون.

إنها تتويجًا لسنوات من العمل على RecipeTin Eats ، مدونة الطعام والوصفات التي بدأتها بحساب بقيمة 50 دولارًا على WordPress.

اشترك للحصول على أشياء ممتعة من خلال تقريرنا عن المقالات التي يجب قراءتها وثقافة البوب ​​ونصائح نهاية الأسبوع ، كل صباح سبت

في يوم إطلاقه ، تلقى الموقع نقرتين: من Maehashi ووالدتها.

بعد شهر ، قامت بنشرها وصفة "صلصة القلي لجميع الأغراض" - والتي تسميها سكين الجيش السويسري من الصلصات المقلية. تمت مشاركتها على موقع Pinterest وبدأت قاعدتها في النمو.

بعد فترة وجيزة ، انطلقت وصفة خبز الجبن بالثوم وشوهدت حوالي 200 مليون مرة على Facebook.

يبلغ متوسط ​​عدد الزيارات الشهرية للمدونة الآن 27 مليون زيارة ، ولديها ثمانية موظفين بدوام كامل ، و 972000 متابع على Instagram وبنك طعام ، وقد أنتجت كتابًا للوصفات: RecipeTin Eats: Dinner. < / p>

تقول ماهاشي ، على مر السنين ، رأت الطهاة الأستراليون في المنزل أكثر ميلًا إلى المغامرة ، بأذواقهم ووصفاتهم. إنهم يريدون أن يعرفوا كيفية صنع لاكسا التي تملأ المعدة وتغذي الروح ، أو يعيدون صنع شطيرة روبن المثالية التي كانوا يشربونها في نيويورك.

"يريدون ابتكار ذلك في المنزل. من المثير حقًا أن نرى ذلك في الواقع ... أعتقد أن إمكانية الوصول إلى الوصفات عبر الإنترنت قد مهدت الطريق حقًا للطهي المنزلي "، كما تقول.

لكنها أيضًا على دراية بـ مخاطر الوصفات التالية عبر الإنترنت. في الواقع ، هم الذين دفعوها لبدء مدونتها في المقام الأول. "يبدو الأمر فظيعًا حقًا ، ولكن بصراحة ، عندما بدأت في الاطلاع على كل مواقع الوصفات الأخرى ، ... كانت سيئة حقًا ".

" لا يمكنك وضع الصلصة فقط أوجا في كومة من الخضار واللحوم ونسميها القلي السريع. كما لو أنه لن يكون جيدًا. "

يريد Maehashi أن يصنع الجميع طعامًا جيدًا ويجعله جيدًا. واحدة من أفضل نصائحه للطهاة في المنزل هي" الراحة "من خلال تقطيع الثوم والبصل بسرعة.

ولكن بعد ذلك تتراجع بسرعة عن الإجابة. "في الواقع ، نصيحتي الأولى للجميع في المطبخ هي الاسترخاء والاستمتاع أكثر. "

" أعلم أن هذا يبدو سخيفًا ، لكنني أعتقد أن الطهي يتعلق بالثقة وليس اتباع الوصفة بدقة. "

هنا يشارك Maehashi وصفة القلي السريع الخاصة به. هذا ليس دليلًا إرشاديًا ولكنه دليل لاختيار مغامرتك الخاصة بناءً على التفضيل وما هو متاح في الثلاجة. يوضح Nagi Maehashi كيفية نفخ أي شيء

لشخصين

التحضير 5 دقائق

طهي لمدة 5 دقائق

تأكد من قياس جميع مكوناتك وجاهزيتها يتم رميها في القدر لأنه بمجرد أن تبدأ في الطهي تتحرك الأشياء بسرعة.

الخطوات الأولى ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا

النكهات الأساسية 1 فص ثوم مفروم ناعماً 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ناعماً (أو أكثر إذا رغبت في ذلك) فلفل حار مفروم ناعماً

< em> سوتيه 5 أكواب من المكملات الغذائية (البروتين الخام والخضروات) 3 ملاعق كبيرة. صلصة تشارلي متعددة الأغراض (الوصفة أدناه) نصف كوب ماء (85 مل)

نودلز مقلية 4 أكواب مكملات (بروتين خام والخضروات) 3 أكواب من ج ...