مدخن ذو هندسة عكسية
في بعض أنحاء العالم ، يعد طهي اللحوم بطريقة خاصة بمنطقة معينة جزءًا أساسيًا من الثقافة المحلية. من الشواء في جنوب الولايات المتحدة إلى boerewors و braaivleis في جنوب إفريقيا إلى اللحوم المدخنة في مونتريال في كندا الفرنسية ، كل مكان تقريبًا له تخصصه في الطهي. لدرجة أن العديد من الشركات المصنعة للأدوات المستخدمة لهذه الأطعمة تشمل جميع أنواع الأدوات لمراقبة العملية التي تستغرق وقتًا طويلاً في طهي قطع اللحم المختلفة. ومع ذلك ، فإن مدخن [megamarco833] يتضمن بعض الأدوات من تصميمه الخاص.
المدخن من صنع شركة تسمى Pitboss ويحتوي على مفتاح دوار ولوحة تحكم للحفاظ على درجة حرارة دقيقة في المدخن. يعمل المفتاح عن طريق تغيير قيمة الجهد المرسل إلى متحكم صغير. من خلال توصيل ESP32 بهذا المفتاح ، يمكن لـ [megamarco833] تغيير مستوى الدخان ودرجة حرارة المدخن عن بُعد. على جانب البرنامج ، فإنه يستخدم مزيجًا من Node-RED و Domoticz للتعامل مع الأتمتة والتحكم.
بالنسبة لحفلات الشواء التي يمكن أن تستمر لساعات (أو حتى أيام) ، يعد المدخن الذي يمكن الوصول إليه عن بُعد مثل هذه أداة لا تقدر بثمن إذا كنت تريد القيام بأكثر من مراقبة درجة حرارة اللحم يدويًا لفترة طويلة. وإذا لم يكن المشواة أو المدخن الذي تختاره يحتوي بالفعل على لوحة تحكم مدمجة من نوع ما ، فقد رأينا أدوات طهي تناظرية مناسبة للغرض نفسه تمامًا مثل هذا.
شكرًا لـ [بيتر] الذي أرسل التلميح وساعد أيضًا [megamarco833] في الهندسة العكسية للوحة التحكم!
في بعض أنحاء العالم ، يعد طهي اللحوم بطريقة خاصة بمنطقة معينة جزءًا أساسيًا من الثقافة المحلية. من الشواء في جنوب الولايات المتحدة إلى boerewors و braaivleis في جنوب إفريقيا إلى اللحوم المدخنة في مونتريال في كندا الفرنسية ، كل مكان تقريبًا له تخصصه في الطهي. لدرجة أن العديد من الشركات المصنعة للأدوات المستخدمة لهذه الأطعمة تشمل جميع أنواع الأدوات لمراقبة العملية التي تستغرق وقتًا طويلاً في طهي قطع اللحم المختلفة. ومع ذلك ، فإن مدخن [megamarco833] يتضمن بعض الأدوات من تصميمه الخاص.
المدخن من صنع شركة تسمى Pitboss ويحتوي على مفتاح دوار ولوحة تحكم للحفاظ على درجة حرارة دقيقة في المدخن. يعمل المفتاح عن طريق تغيير قيمة الجهد المرسل إلى متحكم صغير. من خلال توصيل ESP32 بهذا المفتاح ، يمكن لـ [megamarco833] تغيير مستوى الدخان ودرجة حرارة المدخن عن بُعد. على جانب البرنامج ، فإنه يستخدم مزيجًا من Node-RED و Domoticz للتعامل مع الأتمتة والتحكم.
بالنسبة لحفلات الشواء التي يمكن أن تستمر لساعات (أو حتى أيام) ، يعد المدخن الذي يمكن الوصول إليه عن بُعد مثل هذه أداة لا تقدر بثمن إذا كنت تريد القيام بأكثر من مراقبة درجة حرارة اللحم يدويًا لفترة طويلة. وإذا لم يكن المشواة أو المدخن الذي تختاره يحتوي بالفعل على لوحة تحكم مدمجة من نوع ما ، فقد رأينا أدوات طهي تناظرية مناسبة للغرض نفسه تمامًا مثل هذا.
شكرًا لـ [بيتر] الذي أرسل التلميح وساعد أيضًا [megamarco833] في الهندسة العكسية للوحة التحكم!
What's Your Reaction?
