أكواب روزي الملونة: يبدأ موسم النبيذ الوردي

Jerôme Lacondemine Vol de l'Hirondelle Rosé ، بوجوليه ، فرنسا 2020 (18.60 جنيهًا إسترلينيًا ، نبيذ جبال الألب) أصبح بروفانس مرادفًا للورد بأسلوب معين. إنه موطن ألوان مائية زهرية شاحبة ، مقدمة في عبوات زجاجية شفافة لن تكون في غير محلها خلف طاولة العطور ، والعلامات التجارية العبادة - Whispering Angel ، Miraval ، Galoupet - التي تم لمسها من قبل نفس النوع من المشاهير. تم العثور على الترتر الراقية في الشمبانيا. هناك الكثير في Provence rosé وسأختار بعضًا من المفضلات لدي من أحدث إصدارات المنطقة في وقت لاحق من هذا الصيف. لكن مع دخولنا ما أعتبره موسم الورود - في ذلك الوقت عندما يصبح من المعقول تناول مشروب بارد أو اثنين خارج حفلة - أبحث في مكان آخر عن أول ظهوراتي الوردية لهذا العام ، بدءًا من مثال شاحب وأنيق ، بنكهة الفراولة اللذيذة والقوام الكريمي من جزء من فرنسا لا أقوم عادةً بربطه بالورد ، بوجوليه.

Contesa Cerasuolo d'Abruzzo Rosato ، إيطاليا 2022 (8.95 جنيهًا إسترلينيًا ، جمعية النبيذ) منطقة فرنسية أخرى ذات تقاليد وردية قوية هي لوار. من مزارع الكروم حول قرية Sancerre في وسط Loire ، يعتبر Pinot noir قاعدة لرائحة الكرز الناضجة الجميلة وعنب الثعلب المفعم بالحيوية Domaine Philippe Raimbault Apud Sariacum Sancerre Rosé 2021 (21.95 جنيهًا إسترلينيًا ، cheerswinemerchants.co.uk ؛ flagshipwines.co .uk) - اختيار ذكي للغاية للسلمون أو التراوت. إلى الغرب في Touraine ، Gamay ، وهو نفس العنب الأحمر المستخدم في Beaujolais ، يجعل 2021 Guy Allion Touraine Rosé مشرقًا ونقيًا وحيويًا ومنعشًا (15.50 جنيهًا إسترلينيًا ، emilewines.co.uk) ، بينما يجتمع Gamay و Cabernet Franc و Grolleau معًا في Anjou في عام 2021 Champteloup Rosé d'Anjou (8.99 جنيهات إسترلينية ، ويتروز) ، الذي يتميز بوسادة السكر وطابع الفراولة الناضج ، وهو في أفضل حالاته مع أطباق خفيفة ولكن حارة مثل السلطات التايلاندية. في هذه الأثناء ، في وسط إيطاليا ، لا يقل كونتيسا سيراسولو دابروزو عن طعام مناسب ، على الرغم من أنه في هذه الحالة تمتزج شخصية التوت الأكثر قوة (والألوان الداكنة) بشكل مثالي مع معكرونة الطماطم الطازجة (سباغيتي آل بومودورو كرودو). > خفيف ومنعش بأسلوب بروفانس الباهت الحاصل على براءة اختراع ، هناك حركة مضادة تسعى إلى إضافة المزيد من الملمس والعمق والتعقيد إلى الورود. يقيم صانع النبيذ البلجيكي فرانك كورنيليسن في إيطاليا ، ولكن في الجنوب في صقلية ، حيث يصنع 2021 سوسوكارو روساتو الرائع (29.95 جنيهًا إسترلينيًا ، agwines.com ؛ forestwines.com ؛ buonvino.co.uk) من مزيج من العنب الأحمر والأبيض ، مع القليل من العنب لمحة من العفص اللذيذ ولمسة من التوت الأحمر الطازج. تعد اليونان وإسبانيا أيضًا من المصادر الخصبة لهذا النوع من الورد الذواقة ، مع وجود عنب Xinomavro الأحمر المحلي وراء العديد من أفضل اليونانيين ، مثل برتقال الدم الحار Markovitis Alkemi ، ناوسا ، اليونان 2021 (19.90 جنيهًا إسترلينيًا ، greekwine.co. المملكة المتحدة ؛ thesourcingtable.com ؛