موسمية مايدنهيد: "تستحق أن تزدهر" - مراجعة المطعم
يمكن أن يُسامح المرء إذا اعتقد أن رحلة إلى Seasonality ، وهو مطعم جديد في Maidenhead ، ستشمل رحلة سلسة وسريعة البرق على طول خط إليزابيث الجديد تمامًا. بعد كل شيء ، رأينا صاحبة الجلالة في قبعة طويلة ، تقطع الشريط بإخلاص ، معلنة أن Maidenhead وأمثال Twyford و Slough الآن في متناول اليد بسرعة فائقة من العاصمة. والمثير للدهشة أن الأمر ليس كذلك.
تظهر الموسمية بشكل كبير جدًا ، حيث يتم تقديم ريليت لاردو المدخن وخوخ بافارو في شارع كوين في وسط المدينة. ولكن سيكون عام 2023 قبل أن يبدأ خط إليزابيث في القيام بالأشياء المفيدة والصديقة للركاب ومشتري المنزل التي وعدت بها ، لأنها لا تزال ثلاثة أجزاء منفصلة. في الوقت الحالي ، تبدو الموسمية ، من قبل ويسلي وفرانشيسكا سمالي ، وكأنها حفلة حميمة قبل أن تصبح الأمور مزدحمة قليلاً.
في يوم زيارتنا ، كنا واحدًا من ثلاثة فقط الطاولات ، وقدّم ويسلي الطعام ووضعه على جزيرة قائمة بذاتها مرغوبة في وسط الغرفة. كانت القائمة دقيقة ومزخرفة ومختارة بعناية ، على غرار ما قد يجده المرء في مكان فاخر يصعب حجزه في لندن. يقدم Smalleys ، من بين أشياء أخرى ، رز سمك السلمون المرقط المرقط بالخيار والزنجبيل ، محلى بفول الصويا الأبيض ؛ والماكريل بالزنجبيل مع كريمة المحار والفجل والليمون لويزة.
بالمناسبة ، الموسمية هي أكثر من مجرد مطعم. تم افتتاحه لأول مرة كمتجر للمنتجات المنسقة بعناية ، حيث يمكنك - ولا يزال بإمكانك - تركه مسلحًا بخل بلسمي أنيق وأوعية نموذجية من الكاجو. كما أنها توفر صناديق توصيل وجبات نهاية الأسبوع ، والتي حققت نجاحًا محليًا. ومع ذلك ، حان الوقت الآن لكي يتألق المطعم الموسمية. من الواضح أنه هيكل صغير مستقل يعمل في الأوقات الصعبة ؛ عمل حقيقي من الحب ، ينطوي على الكثير من التعرق والتمحور والشجاعة. في مرحلة ما ، بعد جولة من محار كارلينجفورد متبل بتوابل شيتشيمي توجاراشي ، ثم وعاء من كابوناتا الباذنجان الجيد حقًا ، قلت لنفسي: هذا مكان يستحق الازدهار.
Caponata هو شيء محفوف بالمخاطر للانسحاب لأنه أكثر بقليل من راتاتوي الوهمي ، المصنوع من نبات الكبر والزيتون والثوم. نعلم جميعًا مدى صعوبة جعل راتاتوي أو كابوناتا رائعين لأي شخص آخر غيرك ، وربما الكلب. أوه ، نبدأ بنوايا حسنة ، لكن بعد 10 دقائق من طهي هذا الباذنجان ، ينتهي بنا المطاف مع كومة من الهريسة المرّة والمظلمة. لكن في موسمية ، كان كابوناتا إنجازًا معماريًا مجيدًا ...
يمكن أن يُسامح المرء إذا اعتقد أن رحلة إلى Seasonality ، وهو مطعم جديد في Maidenhead ، ستشمل رحلة سلسة وسريعة البرق على طول خط إليزابيث الجديد تمامًا. بعد كل شيء ، رأينا صاحبة الجلالة في قبعة طويلة ، تقطع الشريط بإخلاص ، معلنة أن Maidenhead وأمثال Twyford و Slough الآن في متناول اليد بسرعة فائقة من العاصمة. والمثير للدهشة أن الأمر ليس كذلك.
تظهر الموسمية بشكل كبير جدًا ، حيث يتم تقديم ريليت لاردو المدخن وخوخ بافارو في شارع كوين في وسط المدينة. ولكن سيكون عام 2023 قبل أن يبدأ خط إليزابيث في القيام بالأشياء المفيدة والصديقة للركاب ومشتري المنزل التي وعدت بها ، لأنها لا تزال ثلاثة أجزاء منفصلة. في الوقت الحالي ، تبدو الموسمية ، من قبل ويسلي وفرانشيسكا سمالي ، وكأنها حفلة حميمة قبل أن تصبح الأمور مزدحمة قليلاً.
في يوم زيارتنا ، كنا واحدًا من ثلاثة فقط الطاولات ، وقدّم ويسلي الطعام ووضعه على جزيرة قائمة بذاتها مرغوبة في وسط الغرفة. كانت القائمة دقيقة ومزخرفة ومختارة بعناية ، على غرار ما قد يجده المرء في مكان فاخر يصعب حجزه في لندن. يقدم Smalleys ، من بين أشياء أخرى ، رز سمك السلمون المرقط المرقط بالخيار والزنجبيل ، محلى بفول الصويا الأبيض ؛ والماكريل بالزنجبيل مع كريمة المحار والفجل والليمون لويزة.
بالمناسبة ، الموسمية هي أكثر من مجرد مطعم. تم افتتاحه لأول مرة كمتجر للمنتجات المنسقة بعناية ، حيث يمكنك - ولا يزال بإمكانك - تركه مسلحًا بخل بلسمي أنيق وأوعية نموذجية من الكاجو. كما أنها توفر صناديق توصيل وجبات نهاية الأسبوع ، والتي حققت نجاحًا محليًا. ومع ذلك ، حان الوقت الآن لكي يتألق المطعم الموسمية. من الواضح أنه هيكل صغير مستقل يعمل في الأوقات الصعبة ؛ عمل حقيقي من الحب ، ينطوي على الكثير من التعرق والتمحور والشجاعة. في مرحلة ما ، بعد جولة من محار كارلينجفورد متبل بتوابل شيتشيمي توجاراشي ، ثم وعاء من كابوناتا الباذنجان الجيد حقًا ، قلت لنفسي: هذا مكان يستحق الازدهار.
Caponata هو شيء محفوف بالمخاطر للانسحاب لأنه أكثر بقليل من راتاتوي الوهمي ، المصنوع من نبات الكبر والزيتون والثوم. نعلم جميعًا مدى صعوبة جعل راتاتوي أو كابوناتا رائعين لأي شخص آخر غيرك ، وربما الكلب. أوه ، نبدأ بنوايا حسنة ، لكن بعد 10 دقائق من طهي هذا الباذنجان ، ينتهي بنا المطاف مع كومة من الهريسة المرّة والمظلمة. لكن في موسمية ، كان كابوناتا إنجازًا معماريًا مجيدًا ...
What's Your Reaction?
