صلصة الذرة الحلوة والسلطات: وصفات تخييم جو وودهاوس

هذه الوصفات سهلة التحضير حقًا ، حتى في حقل يحتوي على جذع شجرة كمقياس. بمجرد انتهاء الخيمة ، أبدأ الطعام. إنها فكرة جيدة أن يكون لديك صندوق صغير من أساسيات التخييم: الملح والخل والخردل ومطحنة الفلفل والسكين الصغيرة والمفتاح والأوعية البلاستيكية والصناديق. احتفظ بي في صندوق السيارة. يسعدني أن آخذ هذا الثلاثي كوجبة مع خبز مقرمش ، على الرغم من أنها تتناسب بشكل جيد مع الشواء. آمل دائمًا أن يتبقى البعض لإعداد فطور لذيذ في اليوم التالي ، مع بيض مقلي أو حلومي مشوي - دائمًا الترياق لمرتبة مفرغة من الهواء أو خيمة مسربة.

تحتوي هذه السلطة على بعض النكهات التي تربطني بالمغرب ، لكنها حقاً تذكرني بصيف طفولتي. كان لدى والدتي دائمًا اختلاف على الطاولة في الحفلات. إنه بسيط جدًا ويتم إعداده جيدًا إذا تم تحضيره مسبقًا.

التحضير 20 دقيقة من 4 إلى 6 أشخاص كطبق جانبي

60 جرام لوز ، قشره ، مثالي لكن مقشر أو مقشر 600 جرام جزر مبشور خشن 1 كراث موز أو 3 بصل أخضر ، مفروم 60 جرام زبيب ، منقوع في كوب من الماء الساخن لمدة 15 دقيقة 25 جرام نعناع ، أوراق مقطوفة ومقطعة 1 ملعقة كبيرة بذور كمون 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة 1-2 ليمون ملح قشاري

يقطع اللوز خشنًا. نضيفهم إلى وعاء كبير مع باقي المكونات ما عدا الليمون.

أضف رشة جيدة من الملح واخلطهم جيدًا مع عصير إحدى حبات الليمون. تذوق وتبل وأضف المزيد من الملح وعصير الليمون حسب الرغبة.

سريع التحضير كوجبة خفيفة أو طبق جانبي صلب. لذيذة على الطاولة في الشواء ، أو مكدسة في البرغر أو الملفوف أو السندويشات.

طريقة التحضير 15 دقيقة تكفي من 4 إلى 6 كطبق جانبي 200 جم زبادي طبيعي كامل الدسم 2 ملعقة طعام إضافية- زيت زيتون بكر 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم أو حبيباته ، أو 1 فص مطحون في عجينة عصير نصف ليمونة ، أو حسب الرغبة ملح قشاري وفلفل أسود 1 ملفوف أبيض (حوالي 750 جم) 1 علبة فاصولياء (وزن مصفى 240 جم) 15 جم 150 جرام جبنة زرقاء مفتتة.

في وعاء ، يُمزج اللبن والزيت والثوم وعصير الليمون مع رشة جيدة من الملح. اخلط جيدًا حتى تمتزج ، وتحقق من مستويات الملح والليمون واضبط وفقًا لذلك. يجب أن يكون التتبيل منعشًا تمامًا ، ولكن ضع في اعتبارك ملوحة الجبن الأزرق.

قطع الجذع الصلب من الملفوف وإزالة الأوراق الخارجية. نقطع الكرنب إلى نصفين ونقطع مثلثًا من غالبية الساق. قم بتقطيع شرائح الكرنب إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان من أعلى إلى نهاية جذع الملفوف (الماندولين مناسب بشكل خاص).

أضف الملفوف إلى صلصة الزبادي ، وقم بتدليك الصلصة في الملفوف بحيث يتم دمجه جيدًا. يستمتع بقليل من الراحة.

عندما تصبح جاهزًا للأكل ، أضف باقي المكونات واخلط جيدًا. تذوق ، اضبط التوابل وعصير الليمون ، وقدميها. صلصة الذرة الحلوة

أحبها على الفاصوليا المقلية ، وأحيانًا مع البيض المقلي أيضًا. يمكن استخدامه بدلاً من المذاق أو كعنصر في أطباق أخرى مثل الكيساديلا ، أو رشه على الناتشوز. كما أنها ممتازة في تغليف بسيط أو شطيرة مع جبنة الفيتا والخس المبشور.

التحضير 20 دقيقة يخدم 6 كطبق جانبي أو مقبلات أو طبق جانبي

300 جرام من حبات الذرة ، أفضلها طازجة ، ولكن مجمدة أو معلبة جيدة أيضًا 1 بصل أحمر مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة 1 فلفل أحمر أحمر ، مقطع ، مبذر أو بدون بذور ، 200 جرام طماطم صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات خشنة بنفس حجم الذرة 15 جرام كزبرة مفرومة ناعماً وسيقان وكامل نكهة وعصير من 3 ليمبف باستري ملح

إذا كنت تستخدم ذرة حلوة طازجة أو مجمدة ، اسلقها في الماء المغلي لبضع دقائق حتى تنضج. يُصفّى ويُنعش بالماء البارد. يمكن القيام بهذه الخطوة مقدمًا. يمكنك أيضا استخدام الذرة المعلبة.