مفارقة المشاهير تيكيلا

الآراء التي يعبر عنها المساهمون من رواد الأعمال خاصة بهم.

في يونيو 2017 ، باع Rande Gerber (المعروف أيضًا باسم زوجة Cindy Crawford) شركته Casamigos مقابل مليار دولار. أسسها الزوجان في عام 2013 ، وكانت الشركة أصغر من نباتات الأغاف المستخدمة في صنع المنتج.

مهد النجاح السريع لـ Casamigos الطريق لعدد لا يحصى من الآخرين لبدء مشاريعهم العاطفية التيكيلا / mezcal - Dwayne "The Rock" Johnson و Michael Jordan و Lebron James و Nick Jonas و Arnold Schwarzenegger و Breaking Bad النجوم المشاركون براين كرانستون وهارون بول ، على سبيل المثال لا الحصر.

ساعدت الموارد والشخصيات المرتبطة بهؤلاء الأشخاص في دفع التكيلا إلى دائرة الضوء ، مما يجعلها واحدة من أسرع الأعمال المعنوية نموًا في السوق العالمية. ومع ذلك ، يتوقف الكثيرون الآن لفحص التكلفة الحقيقية لهذا النجاح ويتساءلون عما إذا كانت البنية التحتية للصناعة ستكون قادرة على مواكبة شعبيتها المتزايدة.

ذات صلة: كيف يصنع هذا المستضعف نجاحًا كبيرًا في صناعة التكيلا لماذا التكيلا؟

على مدار العقد الماضي ، ارتفعت مبيعات التكيلا العالمية لتصل إلى 5.2 مليار دولار في عام 2021. ويتضح هذا بشكل خاص في الولايات المتحدة ، حيث تم تصدير 70٪ من التكيلا المنتج العام الماضي ، والروح على وشك نقل شعبية الفودكا .

في مقابلة حديثة مع قناة CNBC ، سلط إيفان مينيزيس ، الرئيس التنفيذي لشركة Diageo (الشركة التي استحوذت على Casamigos) الضوء على قدرة التكيلا على ربط الخصائص الديمغرافية. وفقًا لـ Diageo ، "إنها تتخطى الفئات العمرية والجنس وشرائح اليوم والمناسبات وطبيعة. لا يتعلق الأمر فقط باللقطات والمارغريتا كما كانت منذ سنوات عديدة. سنوات عديدة."

من الصعب تحديد ما إذا كان هذا التنوع قد عزز تمويل المشاهير أو العكس. يتكهن البعض بأن أحد العوامل التي تجذب المشاهير الأمريكيين إلى الصناعة هو ببساطة الموقع. يتكهن براندي راند ، مدير العمليات في الأمريكتين في International Wine and Spirits Record (IWSR) أنه مع وجود الكثير من نخبة هوليوود في جنوب كاليفورنيا ، فإن التكيلا أكثر ترسخًا في ثقافتهم اليومية. أخبرت Tim Mckirdy من VinePair ، "إن هيمنة الثقافة المكسيكية في كاليفورنيا والقرب من المكسيك تلعب أيضًا دورًا كبيرًا لأن الكثير من المشاهير يمتلكون منازل وعطلات هناك. لذلك هناك اتصال شخصي أكثر بالأرض وتجربة شرب التكيلا . مكان إنتاجه. "

من الآمن أن نقول إن حصرية التكيلا والميزكال الأصيلة تحمل أيضًا جاذبية معينة لقاعدة المالكين الجدد لهذه الصناعة. لكي يطلق عليها "تيكيلا" ، يشترط القانون المكسيكي أن يتم إنتاجها في خاليسكو أو إحدى البلديات المكسيكية الأربع الأخرى. وحتى وقت قريب ، ظلت زراعة الروح وإنتاجها دون تغيير إلى حد كبير ، مع التقاليد التي تم غرسها من جيل إلى آخر. باختصار ، لا يمكن أن يقوم بها أي شخص في أي مكان. هناك قدر محدود من التضاريس والخبرة للجميع.

ذات صلة: كيف اكتشف مؤسسو شركة Tequila منفذًا إبداعيًا من عملهم اليومي التكلفة الحقيقية للإنتاج

على الرغم من متطلبات الإنتاج الصارمة ، فإن جميع ماركات التكيلا الرئيسية في العالم تقريبًا مملوكة لشركات أجنبية. يتخلى العديد من هذه المقطرات عن الأدوات والتقنيات التقليدية لصالح ممارسات أكثر حداثة وتطورًا. لذلك ، مع تزايد شعبية التكيلا ، تصبح أقل وأقل انعكاسًا للمجتمعات التي تقوم بإنشائها.

تأتي الزيادة الحادة في الطلب أيضًا مع عدد من المخاوف البيئية. يتطلب إنتاج التكيلا والميزكال كميات كبيرة من الماء وينتج كمية كبيرة من النفايات. تحل حقول الأغاف محل الأراضي البرية بسرعة ، وكثيرًا ما يتم استكمال النباتات بإضافات ، بحيث يمكن قطفها في وقت مبكر.

تأسس مشروع Tequila Interchange (TIP) في عام 2010 ، وهو منظمة غير ربحية تدافع عن الحفاظ على الممارسات الصناعية المستدامة والتقليدية وذات الجودة. بعد أكثر من عقد من الزمان ، لم تتغير هذه المهمة ، حيث تعهد الأعضاء بمعالجة ما يرون أنه "اتجاهات مقلقة" في إنتاج ...