بوراتا النكتارين المشوي والبصل المخلل من توماسينا مايرز | الحل البسيط
على الرغم من وجود فرنسا وإيطاليا عبر المياه ، عندما يتعلق الأمر بالحصول على الخوخ أو النكتارين المثاليين ، يمكن للمرء أن يشعر بأنه على الجانب الآخر من العالم. يعتبر الشوي طريقة رائعة لإخراج أفضل أنواع الفاكهة ذات النواة التي لا تنضج أبدًا. تعمل الشواية الساخنة على كراميل السكريات والحرارة والدخان يبرزان كل تلك النكهات المثيرة للذكريات - الكمال في سلطة البوراتا البسيطة هذه المصممة للحفاظ على السقوط. النكتارين المشوي وسلطة البوراتا مع البصل المخلل والطماطم والنعناع <فئة p = "dcr-3jlghf"> بينما يجب أن تكون النكتارين صلبة حتى لا تنهار على الشواية ، اختر الطماطم الأكثر نضجًا التي يمكنك العثور عليها.
التحضير 35 دقيقة طبخ 10 دقائق لمدة 4 الأشخاص
1 بصل أحمر مقشر ومقطع شرائح رفيعة 2 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض عالي الجودة 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة أو عسل ملح وفلفل 40 جم بذور قرع 2 نكتارين غير ناضجة 4 - 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 1 خيار ، مقطّع إلى نصفين بالطول ، بذره ومقطع قطريًا إلى قطع 300 غ من الطماطم الصفراء الصغيرة أو أنصاف حمراء 2 حفنة كبيرة من أوراق النعناع المفرومة بخشونة مينت 80 جرام جرجير عصير ½ ليمون 250 جرام بوراتا
ضعي البصل في وعاء صغير ، أضيفي الخل والسكر الناعم وقلبي حتى يتغطى جيدًا. تبليها واتركيها جانبًا.
ضع بذور اليقطين في مقلاة صغيرة على نار متوسطة واتركها محمصة لبضع دقائق ، ورج المقلاة من حين لآخر حتى تحمر. فوق كل. اسكبيها في طبق واتركيها جانبًا.
ضع مقلاة على نار متوسطة عالية. مرر سكينًا حادًا حول خط اللحام في النكتارين ، وقم بتقطيعها إلى نصفين ثم قم بإزالة الحفر والتخلص منها بعناية دون الإضرار باللحم. نقطع كل نصف إلى أرباع ، ثم نضعها في وعاء ، ونقلب بملعقة كبيرة من الزيت وتتبل. عندما تكون صينية الخبز ساخنة ، اشوي شرائح النكتارين لبضع دقائق على كل جانب ، حتى تظهر علامات الفحم لكنها تحافظ على شكلها (يمكنك أيضًا القيام بذلك تحت شواية ساخنة).
ضعي الخيار والطماطم والنعناع والجرجير في وعاء كبير ، ثم اعصري عصير الليمون فوقها ورشي عليها بضع ملاعق كبيرة من الزيت واتركيها جيدًا. قلبي برفق ، ثم رتبيه على طبق أو أطباق سلطة فردية.
افتح البوراتا واقطعها إلى قطع فوق السلطة ، ودس شرائح النكتارين كما تذهب. يذهب. رشي فوق البصل المخلل ، وتبليه بالمشروب الكحولي المملح ، وتبلي كل شيء بالفلفل الأسود المطحون الطازج ، وقليل من ملح البحر ، ورذاذ أخير من أفضل زيت زيتون لديك. رش بذور اليقطين وتناولها على الفور. وللحصول على طعم بسيط…
هذه السلطة ستكون أيضًا لذيذة مع شرائح من الجامون المعتق في الخلطة. إذا كنت تتجنب منتجات الألبان ، فتجاهل البوراتا وقدمها على الخبز المحمص بالثوم.
على الرغم من وجود فرنسا وإيطاليا عبر المياه ، عندما يتعلق الأمر بالحصول على الخوخ أو النكتارين المثاليين ، يمكن للمرء أن يشعر بأنه على الجانب الآخر من العالم. يعتبر الشوي طريقة رائعة لإخراج أفضل أنواع الفاكهة ذات النواة التي لا تنضج أبدًا. تعمل الشواية الساخنة على كراميل السكريات والحرارة والدخان يبرزان كل تلك النكهات المثيرة للذكريات - الكمال في سلطة البوراتا البسيطة هذه المصممة للحفاظ على السقوط. النكتارين المشوي وسلطة البوراتا مع البصل المخلل والطماطم والنعناع <فئة p = "dcr-3jlghf"> بينما يجب أن تكون النكتارين صلبة حتى لا تنهار على الشواية ، اختر الطماطم الأكثر نضجًا التي يمكنك العثور عليها.
التحضير 35 دقيقة طبخ 10 دقائق لمدة 4 الأشخاص
1 بصل أحمر مقشر ومقطع شرائح رفيعة 2 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض عالي الجودة 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة أو عسل ملح وفلفل 40 جم بذور قرع 2 نكتارين غير ناضجة 4 - 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 1 خيار ، مقطّع إلى نصفين بالطول ، بذره ومقطع قطريًا إلى قطع 300 غ من الطماطم الصفراء الصغيرة أو أنصاف حمراء 2 حفنة كبيرة من أوراق النعناع المفرومة بخشونة مينت 80 جرام جرجير عصير ½ ليمون 250 جرام بوراتا
ضعي البصل في وعاء صغير ، أضيفي الخل والسكر الناعم وقلبي حتى يتغطى جيدًا. تبليها واتركيها جانبًا.
ضع بذور اليقطين في مقلاة صغيرة على نار متوسطة واتركها محمصة لبضع دقائق ، ورج المقلاة من حين لآخر حتى تحمر. فوق كل. اسكبيها في طبق واتركيها جانبًا.
ضع مقلاة على نار متوسطة عالية. مرر سكينًا حادًا حول خط اللحام في النكتارين ، وقم بتقطيعها إلى نصفين ثم قم بإزالة الحفر والتخلص منها بعناية دون الإضرار باللحم. نقطع كل نصف إلى أرباع ، ثم نضعها في وعاء ، ونقلب بملعقة كبيرة من الزيت وتتبل. عندما تكون صينية الخبز ساخنة ، اشوي شرائح النكتارين لبضع دقائق على كل جانب ، حتى تظهر علامات الفحم لكنها تحافظ على شكلها (يمكنك أيضًا القيام بذلك تحت شواية ساخنة).
ضعي الخيار والطماطم والنعناع والجرجير في وعاء كبير ، ثم اعصري عصير الليمون فوقها ورشي عليها بضع ملاعق كبيرة من الزيت واتركيها جيدًا. قلبي برفق ، ثم رتبيه على طبق أو أطباق سلطة فردية.
افتح البوراتا واقطعها إلى قطع فوق السلطة ، ودس شرائح النكتارين كما تذهب. يذهب. رشي فوق البصل المخلل ، وتبليه بالمشروب الكحولي المملح ، وتبلي كل شيء بالفلفل الأسود المطحون الطازج ، وقليل من ملح البحر ، ورذاذ أخير من أفضل زيت زيتون لديك. رش بذور اليقطين وتناولها على الفور. وللحصول على طعم بسيط…
هذه السلطة ستكون أيضًا لذيذة مع شرائح من الجامون المعتق في الخلطة. إذا كنت تتجنب منتجات الألبان ، فتجاهل البوراتا وقدمها على الخبز المحمص بالثوم.
What's Your Reaction?
