انفجار فطيرة يوتام أوتولينغي

هناك طريقتان للقيام بيوم الفطائر. الطريقة الأولى هي الطريقة 1-2-3: تعال من المدرسة أو العمل ، اخلط 100 جرام من الدقيق ، بيضتان و 300 مل من الحليب ، وفويلا ، فأنت جاهز للاستمتاع ببعض الفطائر. النهج الآخر - الذي أميل إليه هذا العام - هو التركيز على الجزء من Pancake Day الذي يدور حول آخر انفجار ممتع قبل الصوم الكبير. قم بتجميعها وتجهيزها والاستمتاع بوجبة فطيرة من المستوى التالي. Rum Raisin Kaiserschmarrn مع Toasted Almonds (الصورة العليا)
يتم تحضير هذه الوجبة النمساوية الشهيرة أولاً عن طريق خبز فطيرة كبيرة ، ثم قسميها إلى قطع صغيرة وطهيها في السكر والزبدة. والنتيجة - قطع كريب رقيقة ذات حواف حلوة ومقرمشة - تجعلها بديلاً ممتعًا للكريب التقليدي. قم بإعداد الكومبوت حتى يوم واحد مقدمًا أو ببساطة اشترِ برطمانًا من مربى الكرز.
التحضير 20 دقيقة للطهي 20 دقيقة التقديم 2
200 غ من الكرز المجمد المذاب 80 غرامًا من السكر الناعم 1 ليمون ، 4 إلى 5 شرائح كبيرة من الحماس ، مقشرة بمقشرة ثم ضغطها للحصول على 4 ملاعق صغيرة 40 جم زبيب 45 مل رم (أو عصير برتقال) 3 بيضات منفصلة 90 جم طحين 125 مل من الحليب كامل الدسم Fleur de sel 40 غ من الزبدة غير المملحة 20 غ من اللوز المشوي المحمص 150 غ الكريما الحامضة 1 ملعقة كبيرة من السكر البودرة
ضع الكرز ونصف السكر الناعم وقشر الليمون في قدر صغير على نار عالية ، واتركيه لمدة تسع دقائق ، حتى يتفجر الكرز ويثخن السائل ويثخن. يُرفع عن النار ويُضاف عصير الليمون ويُنقل إلى وعاء صغير ثم يُسكب ويُرمى القشر ويُبرّد الكومبوت حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
أضف الروم أو عصير وزبيب في قدر صغير. يُغلى المزيج ، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (مروحة 180 درجة مئوية) / 390 فهرنهايت / غاز 6. أضف بياض البيض وواحد لتسخين السكر في وعاء الخلاط المزود بملحق الخفق والخفق على سرعة عالية لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، حتى تتشكل قمم صلبة. انقله إلى وعاء واتركه جانبًا ، ثم نظف الوعاء وخفق المرفق.
ضع صفار البيض وملعقة كبيرة من السكر الناعم في وعاء الخلاط على حامل وخفقت على ارتفاع السرعة لمدة ثلاث دقائق ، حتى تصبح شاحبة ورغوة. خففي السرعة إلى متوسطة ، أضيفي الدقيق والحليب على دفعتين واخفقي حتى يتجانس ؛ كشط جوانب الوعاء بين الدُفعات. أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح وربع بياض البيض لتفكيك الخليط ، ثم أضف بياض البيض المتبقي برفق.
ضع مقلاة غير لاصقة مقاس 28 سم مقاومة للفرن فوق وسط. -ارتفاع الحرارة. بمجرد أن يسخن ، ذوّب 30 جم من الزبدة في المقلاة واسكب مزيج الخبز. يُطهى لمدة دقيقة ، ثم يُرش فوق الزبيب ، مع الاحتفاظ بعصير الروم (أو عصير البرتقال) لاستخدامه لاحقًا. انقلي المقلاة إلى الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق ، حتى ترتفع وتنضج تمامًا.
أزلها وضعها على صينية الخبز على نار متوسطة - حدقة. باستخدام ملعقتين خشبيتين ، اقطعي الكريب إلى قطع طولها حوالي 5 سم ، ثم انقليها إلى حواف المقلاة. ضعي العشرة غم المتبقية من الزبدة و 20 غم من السكر الناعم في منتصف المقلاة ، واطبخوها لمدة دقيقة واحدة ، حتى يذوب السكر ، ثم أضيفوا إلى قطع البانكيك وأبعدوا عن النار.
انقل الفطائر إلى طبق التقديم ، ورشها مع الروم المحفوظ (أو عصير البرتقال) وملعقة كومبوت الكرز والقشدة الحامضة في جميع الأماكن. يرش اللوز على الوجه ، ويُرش بالسكر البودرة ويقدم. كعكة الليمون وبذور الخشخاش والبندق الفطيرة

أسلوب الحياة Feb 19, 2023 0 14 Add to Reading List

هناك طريقتان للقيام بيوم الفطائر. الطريقة الأولى هي الطريقة 1-2-3: تعال من المدرسة أو العمل ، اخلط 100 جرام من الدقيق ، بيضتان و 300 مل من الحليب ، وفويلا ، فأنت جاهز للاستمتاع ببعض الفطائر. النهج الآخر - الذي أميل إليه هذا العام - هو التركيز على الجزء من Pancake Day الذي يدور حول آخر انفجار ممتع قبل الصوم الكبير. قم بتجميعها وتجهيزها والاستمتاع بوجبة فطيرة من المستوى التالي. Rum Raisin Kaiserschmarrn مع Toasted Almonds (الصورة العليا)

يتم تحضير هذه الوجبة النمساوية الشهيرة أولاً عن طريق خبز فطيرة كبيرة ، ثم قسميها إلى قطع صغيرة وطهيها في السكر والزبدة. والنتيجة - قطع كريب رقيقة ذات حواف حلوة ومقرمشة - تجعلها بديلاً ممتعًا للكريب التقليدي. قم بإعداد الكومبوت حتى يوم واحد مقدمًا أو ببساطة اشترِ برطمانًا من مربى الكرز.

التحضير 20 دقيقة للطهي 20 دقيقة التقديم 2

200 غ من الكرز المجمد المذاب 80 غرامًا من السكر الناعم 1 ليمون ، 4 إلى 5 شرائح كبيرة من الحماس ، مقشرة بمقشرة ثم ضغطها للحصول على 4 ملاعق صغيرة 40 جم زبيب 45 مل رم (أو عصير برتقال) 3 بيضات منفصلة 90 جم طحين 125 مل من الحليب كامل الدسم Fleur de sel 40 غ من الزبدة غير المملحة 20 غ من اللوز المشوي المحمص 150 غ الكريما الحامضة 1 ملعقة كبيرة من السكر البودرة

ضع الكرز ونصف السكر الناعم وقشر الليمون في قدر صغير على نار عالية ، واتركيه لمدة تسع دقائق ، حتى يتفجر الكرز ويثخن السائل ويثخن. يُرفع عن النار ويُضاف عصير الليمون ويُنقل إلى وعاء صغير ثم يُسكب ويُرمى القشر ويُبرّد الكومبوت حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

أضف الروم أو عصير وزبيب في قدر صغير. يُغلى المزيج ، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (مروحة 180 درجة مئوية) / 390 فهرنهايت / غاز 6. أضف بياض البيض وواحد لتسخين السكر في وعاء الخلاط المزود بملحق الخفق والخفق على سرعة عالية لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، حتى تتشكل قمم صلبة. انقله إلى وعاء واتركه جانبًا ، ثم نظف الوعاء وخفق المرفق.

ضع صفار البيض وملعقة كبيرة من السكر الناعم في وعاء الخلاط على حامل وخفقت على ارتفاع السرعة لمدة ثلاث دقائق ، حتى تصبح شاحبة ورغوة. خففي السرعة إلى متوسطة ، أضيفي الدقيق والحليب على دفعتين واخفقي حتى يتجانس ؛ كشط جوانب الوعاء بين الدُفعات. أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح وربع بياض البيض لتفكيك الخليط ، ثم أضف بياض البيض المتبقي برفق.

ضع مقلاة غير لاصقة مقاس 28 سم مقاومة للفرن فوق وسط. -ارتفاع الحرارة. بمجرد أن يسخن ، ذوّب 30 جم من الزبدة في المقلاة واسكب مزيج الخبز. يُطهى لمدة دقيقة ، ثم يُرش فوق الزبيب ، مع الاحتفاظ بعصير الروم (أو عصير البرتقال) لاستخدامه لاحقًا. انقلي المقلاة إلى الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق ، حتى ترتفع وتنضج تمامًا.

أزلها وضعها على صينية الخبز على نار متوسطة - حدقة. باستخدام ملعقتين خشبيتين ، اقطعي الكريب إلى قطع طولها حوالي 5 سم ، ثم انقليها إلى حواف المقلاة. ضعي العشرة غم المتبقية من الزبدة و 20 غم من السكر الناعم في منتصف المقلاة ، واطبخوها لمدة دقيقة واحدة ، حتى يذوب السكر ، ثم أضيفوا إلى قطع البانكيك وأبعدوا عن النار.

انقل الفطائر إلى طبق التقديم ، ورشها مع الروم المحفوظ (أو عصير البرتقال) وملعقة كومبوت الكرز والقشدة الحامضة في جميع الأماكن. يرش اللوز على الوجه ، ويُرش بالسكر البودرة ويقدم. كعكة الليمون وبذور الخشخاش والبندق الفطيرة