وصفات عيد الحب ليوتام أوتولينغي: سلطة البنجر وشوربة المحار وفوندان الشوكولاتة
دائمًا ما يكون الطهي لشخص ما فعلًا من أفعال الحب ، بغض النظر عن التاريخ. ومع ذلك ، يمكن أن يكون من الممتع أن يكون لديك عذر لرفع الأشياء إلى درجة عالية ، فقط لأنني ، وأنا أتأمل موضوع عيد الحب ، ما زلت أعاني من قلوب البنجر والبرتقال الحلو المر والتوابل الزهرية المسكرة والبروسكو والشوكولاتة المنحلة. ربما أكون أنا رومانسيًا قديمًا بعد كل شيء؟ سلطة قلب البنجر (الصورة العليا) يبدو اللون البرتقالي الدموي مثيرًا بشكل خاص هنا ، ولكنه سيعمل أيضًا برتقال السرة العادي بشكل رائع ، إذا كان هذا كل ما لديك في متناول اليد. 10 دقائق إعدادًا لمدة 20 دقيقة للطهي في حالة استخدام جذر الشمندر المطبوخ ، 80 دقيقة في حالة استخدام RawServes 2 250 جم من جذر الشمندر (أي 1 كبير أو 2 أصغر) ، مغسول جيدًا ولكن مع القشر ، أو 250 جم بنجر تجاري مطبوخ 1 كراث صغير مقشر ومقطع إلى شرائح بسماكة 1 مم (20 جم) 1 برتقال أحمر (أو برتقال عادي) ، مبشور ناعماً ، للحصول على 1 ملعقة صغيرة بذور شمر مطحونة ناعماً في هاون 1 ملعقة صغيرة شراب القيقب 20 مل زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر ملح البحر الناعم 90 جم ريكوتا 60 جم فلفل رومي وأوراق منتقاة وممزقة تقريبًا إلى ثلاثة أقسام قطع إذا كنت تعمل مع الشمندر الخام ، سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية (مروحة 200 درجة مئوية) / 425 فهرنهايت / غاز 7. لف الشمندر بورق قصدير ، ضعه على صينية خبز وشوي لمدة ساعة ، حتى يتم ثقبها بسهولة بطرف سكين حاد. إذا كنت تستخدم البنجر المطبوخ الذي تم شراؤه من المتجر ، فتخط هذه الخطوة. وفي الوقت نفسه ، في وعاء متوسط ، اخلطي الكراث ، وقشر البرتقال ، والشمر ، وشراب القيقب ، وملعقة كبيرة من الزيت ، ملعقة صغيرة ونصف من الخل وثُمن ملعقة صغيرة من الملح. ساق البرتقالة وذيلها ، ثم اقطع الجلد واللب . اقطع اللب إلى ثماني قطع ، وأزل اللب الأوسط وتخلص منه كما تذهب. عندما يصبح البنجر باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، قم بإزالة القشرة (ارتدِ قفازات مطاطية ، لذا لا تلطخ يديك) ، ثم قطّع البنجر إلى ثماني قطع متساوية (أو أربع قطع إذا كنت تعمل مع بنجرتين أصغر حجمًا). ضعي 60 جرامًا من البنجر المطبوخ جانبًا ، وضعي الباقي في وعاء صغير مع ملعقة صغيرة من الزيت ، ونصف ملعقة صغيرة من الخل ورشة ملح ، واخلطي. ضع جذر الشمندر المحفوظ في وعاء صغير من محضرة الطعام مع الريكوتا وربع ملعقة صغيرة من الملح وخلطه ناعمًا ، كشط جوانب الوعاء أثناء التنقل. فقط قبل التقديم ، تُقلب أوراق الفجل الممزقة مع صلصة صلصة الكراث. ضعي نصف مزيج الريكوتا على كل طبقين ، وزينيه بخليط الراديتشيو ، وأسافين البنجر وقطع البرتقال ، وضعي صلصة الكراث الإضافية في الأعلى وقدميها. فاكهة القاروص مع الزعفران ومرق الكاسكابل الفلفل "dcr -173mewl ">
دائمًا ما يكون الطهي لشخص ما فعلًا من أفعال الحب ، بغض النظر عن التاريخ. ومع ذلك ، يمكن أن يكون من الممتع أن يكون لديك عذر لرفع الأشياء إلى درجة عالية ، فقط لأنني ، وأنا أتأمل موضوع عيد الحب ، ما زلت أعاني من قلوب البنجر والبرتقال الحلو المر والتوابل الزهرية المسكرة والبروسكو والشوكولاتة المنحلة. ربما أكون أنا رومانسيًا قديمًا بعد كل شيء؟ سلطة قلب البنجر (الصورة العليا) يبدو اللون البرتقالي الدموي مثيرًا بشكل خاص هنا ، ولكنه سيعمل أيضًا برتقال السرة العادي بشكل رائع ، إذا كان هذا كل ما لديك في متناول اليد. 10 دقائق إعدادًا لمدة 20 دقيقة للطهي في حالة استخدام جذر الشمندر المطبوخ ، 80 دقيقة في حالة استخدام RawServes 2 250 جم من جذر الشمندر (أي 1 كبير أو 2 أصغر) ، مغسول جيدًا ولكن مع القشر ، أو 250 جم بنجر تجاري مطبوخ 1 كراث صغير مقشر ومقطع إلى شرائح بسماكة 1 مم (20 جم) 1 برتقال أحمر (أو برتقال عادي) ، مبشور ناعماً ، للحصول على 1 ملعقة صغيرة بذور شمر مطحونة ناعماً في هاون 1 ملعقة صغيرة شراب القيقب 20 مل زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر ملح البحر الناعم 90 جم ريكوتا 60 جم فلفل رومي وأوراق منتقاة وممزقة تقريبًا إلى ثلاثة أقسام قطع إذا كنت تعمل مع الشمندر الخام ، سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية (مروحة 200 درجة مئوية) / 425 فهرنهايت / غاز 7. لف الشمندر بورق قصدير ، ضعه على صينية خبز وشوي لمدة ساعة ، حتى يتم ثقبها بسهولة بطرف سكين حاد. إذا كنت تستخدم البنجر المطبوخ الذي تم شراؤه من المتجر ، فتخط هذه الخطوة. وفي الوقت نفسه ، في وعاء متوسط ، اخلطي الكراث ، وقشر البرتقال ، والشمر ، وشراب القيقب ، وملعقة كبيرة من الزيت ، ملعقة صغيرة ونصف من الخل وثُمن ملعقة صغيرة من الملح. ساق البرتقالة وذيلها ، ثم اقطع الجلد واللب . اقطع اللب إلى ثماني قطع ، وأزل اللب الأوسط وتخلص منه كما تذهب. عندما يصبح البنجر باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، قم بإزالة القشرة (ارتدِ قفازات مطاطية ، لذا لا تلطخ يديك) ، ثم قطّع البنجر إلى ثماني قطع متساوية (أو أربع قطع إذا كنت تعمل مع بنجرتين أصغر حجمًا). ضعي 60 جرامًا من البنجر المطبوخ جانبًا ، وضعي الباقي في وعاء صغير مع ملعقة صغيرة من الزيت ، ونصف ملعقة صغيرة من الخل ورشة ملح ، واخلطي. ضع جذر الشمندر المحفوظ في وعاء صغير من محضرة الطعام مع الريكوتا وربع ملعقة صغيرة من الملح وخلطه ناعمًا ، كشط جوانب الوعاء أثناء التنقل. فقط قبل التقديم ، تُقلب أوراق الفجل الممزقة مع صلصة صلصة الكراث. ضعي نصف مزيج الريكوتا على كل طبقين ، وزينيه بخليط الراديتشيو ، وأسافين البنجر وقطع البرتقال ، وضعي صلصة الكراث الإضافية في الأعلى وقدميها. فاكهة القاروص مع الزعفران ومرق الكاسكابل الفلفل "dcr -173mewl ">
What's Your Reaction?
