Käseverpackungen sind ein wesentlicher Bestandteil der Käseherstellung

Käse herzustellen kann arbeitsintensiv sein und viel Zeit mit Rühren, Stehen und Warten darauf verbringen, dass die Milch ihre geronnene Aufgabe erfüllt. Aber dann lässt die Arbeitsbelastung nach und Sie müssen Ihre Bemühungen auf eine Käsehöhle verlagern und darauf warten, dass der Käse in einer Tupperware oder einer vakuumversiegelten Plastiktüte herumliegt.

Dann ist es an der Zeit, dass der Käse aus der Höhle kommt und seine Reise in Ihren Mund beginnt, und ein wichtiger Schritt auf dieser Reise besteht darin, sie zu vollenden. Verpackungen spielen bei der Käseherstellung eine wesentliche Rolle, egal ob Sie einen Käse zum Versiegeln in Wachs tauchen oder ihn für die endgültige Reifung im Kühlschrank in gefaltetes Wachspapier einwickeln. Es gibt Käsesorten, die in mit Alkohol getränkte Stoffstreifen eingewickelt werden müssen, damit sie zu dem Käse werden, der sie sein sollen, und manchmal werden natürliche Elemente wie Blätter oder Blüten verwendet, um die Käsesorten so einzuwickeln, dass sie ihnen gleichzeitig Geschmack und Geschmack verleihen ein rustikaler und charmanter Look. Hier sind drei Möglichkeiten, Ihren selbstgemachten Käse wie die Geschenke zu verpacken, die er darstellt.

Tauchen Sie es gut ein

Foto: Amanda Blum

Einige Käsesorten müssen zum Reifen vom Sauerstoff isoliert werden, und Wachs blockiert hervorragend den Luftstrom. Einige Goudas, Cheddars und Schweizer Käsesorten profitieren alle von einer guten Politur. Hierfür benötigen Sie Käsewachs, das Sie online bestellen können. Schmelzen Sie genug Wachs, um den Käse zur Hälfte einzutauchen, und machen Sie dann genau das.

Tauchen Sie den Käse mit gründlich sauberen Händen bis zur Hälfte in den Topf mit Wachs, zählen Sie dabei bis zwei, nehmen Sie ihn dann heraus und lassen Sie ihn 10 Sekunden lang abtropfen. Sobald das Wachs nicht mehr glänzt und sich eine Haut gebildet hat, können Sie den Käse um 180 Grad drehen und die freiliegende Hälfte des Käses, indem Sie den gewachsten Teil festhalten, in das Wachs tauchen. Lassen Sie es weitere 10 Sekunden abtropfen und lassen Sie es einwirken, bis es nicht mehr glänzt.

Drehen Sie nun den Käse um 90 Grad und wiederholen Sie den Eintauchvorgang wie oben beschrieben; dann noch einmal um 180 Grad, gefolgt von einem letzten Sturzflug. Sie haben es insgesamt viermal eingetaucht, einmal in jede Richtung. Der Käse sollte nun vollständig bedeckt sein. Sobald er sich abgekühlt anfühlt, kann er in den Käsekeller zurückgebracht werden, wo er nach Ihrem Rezept reifen kann.

Verpacken Sie es wie ein Geschenk