Die Hühner werden mit Insekten gefüttert, um CO2-neutrale Eier für die Morrisons zu legen

Morrisons wird den Verbrauchern die ersten "kohlenstoffneutralen" Eier anbieten, die durch die Fütterung von Hühnern mit Insekten produziert werden, die mit Lebensmittelabfällen aus den Supermärkten des Unternehmens gezüchtet werden.

Legehennen erhalten eine sojafreie Ernährung, einschließlich Insekten, die mit Futterresten aus der Bäckerei und den Produktionsstätten der Einzelhändler gefüttert werden.

Das Entfernen von Soja vermeidet Emissionen, die mit der großflächigen Entwaldung für den Anbau verbunden sind Ernte an Orten wie Brasilien - und Transportverschmutzung durch den Versand von Lebensmitteln.

Als Teil von Morrisons Bestreben, bis 2030 direkt von Farmen geliefert zu werden, con „Mini-Farm“-Insektentenöre wurden von dem in Cambridge ansässigen Start-up Better Origin bei Eierlieferanten in Yorkshire installiert.

Die Farm, die den ersten friendly eggs hat eine Windkraftanlage und Sonnenkollektoren und wird die Emissionen der Anlage durch das Pflanzen von Bäumen ausgleichen, sagte die Supermarktkette.

Laut Morrisons sind Insekten ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung eines Huhns und Ihre neue Ernährung wird die Qualität oder den Geschmack der Eier, die sie produzieren, nicht beeinträchtigen.

Ein Bericht der University of Cambridge, der sich mit Faktoren wie Hühnerpflege und Eierproduktion befasste, bestätigte dies das Produkt ist kohlenstoffneutral.

Sophie Throup, Landwirtschaftsmanagerin bei Morrisons, sagte: „Dies ist unser erstes CO2-neutrales Produkt und es werden noch viele weitere folgen.

"Wir wissen, dass unsere Kunden die Umweltauswirkungen ihrer Lebensmittel berücksichtigen und erschwingliche emissionsfreie Produkte wünschen.

"Eier sind für die meisten Haushalte ein regelmäßiger wöchentlicher Kauf, und deshalb freuen wir uns, dass diese Eier nach 18 Monaten harter Arbeit mit unseren Landwirten endlich in unsere Regale gelangen."

< p class="dcr-xry7m2 ">Experten haben die Verbraucher seit langem ermutigt, Insekten aus gesundheitlichen Gründen und weil sie einen deutlich geringeren CO2-Fußabdruck haben als die Fleischproduktion, in die westliche Ernährung aufzunehmen.

Es gab keine wesentlichen Änderungen für Verbraucher, aber Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Verwendung von Insekten im Lebensmittelproduktionsprozess ein effektiver Weg sein könnte, um Kohlenstoffemissionen zu reduzieren.

Ian Bamford, Center for Industrial Commercial Director Sustainability von der University of Cambridge, sagte: „Wir waren sehr erfreut, die Gelegenheit zu haben, den Ansatz von Morrisons zur Berechnung der CO2-Emissionen mehrerer ihrer Eierproduzenten zu überprüfen und zu analysieren. .

< p class="dcr- xry7m2">"Es war klar, dass die Minderungsmaßnahmen, die von der ersten Farm, die klimaneutrale Eier produzierte, ergriffen wurden, es ihnen ermöglichten, dieses Ziel zu erreichen."

Eier aus Freilandhaltung werden es tun zunächst in 50 Geschäften in Yorkshire und einem Geschäft mit geringer Umweltbelastung in Little Clacton, Essex, zum Stückpreis von 30 Pence oder 1,50 £ für ein Sechserpack erhältlich sein.