Tauchen Sie in Portugal in Sardinen ein
Fischkonserven haben einen Moment in der Lebensmittelwelt. Eine Tour durch eine Konservenfabrik in Porto gibt einen Einblick in ein jahrhundertealtes Geschäft.
Jeder Urlaub ist in gewisser Weise eine Beobachtung anderer Menschen, die arbeiten, während Sie nicht arbeiten . Ein Aufenthalt in einem Hotel zeugt von Zimmermädchen und Gastgebern; Abendessen sieht Köche, Kellner und Kellner; ein Ausflug erfordert einen begleitenden Führer, einen Fahrer, einen Bootsmechaniker, wenn Sie Glück haben. Aber es ist etwas Besonderes, in eine funktionierende Fabrik zu gehen, auf einer erhöhten Plattform zu stehen und den Einheimischen bei der harten, altmodischen Arbeit zuzusehen, während Sie Ihrer eigenen Arbeit entfliehen.
Porto , Portugals zweitgrößte Stadt, ist die Hauptstadt einer der wichtigsten Industrien des Landes, der Fischkonservenherstellung. Dosensardinen haben einen Moment in der Lebensmittelwelt. Mit exquisit verzierten Schachteln, die als von zweifelhafter Haltbarkeit wahrgenommen werden, und der Dekadenz, in Öl getränkt zu sein, haben sie eine treue Anhängerschaft unter jungen Menschen gewonnen, die sie sehr lieben. Bei Conservas Pinhais und Cia in Matosinhos, einer Fischkonservenfabrik wenige Kilometer vom Zentrum von Porto entfernt, können Besucher sehen, dass ihr neuer Lieblingsgenuss tatsächlich ein sehr alter Betrieb ist.
Pinhais wurde 1920 von zwei Brüdern und zwei externen Partnern gegründet und gilt als einer der besten Lieferanten des gesättigten portugiesischen Dosenmarktes Fische. Die Fabrik des Unternehmens ist eine der wenigen, die eine große Verlagerung der Sardinenproduktion nach Westafrika überstanden hat, wo heute mehr als die Hälfte aller Sardinen in Dosen verpackt werden. Sardinen sind ein Favorit der Gäste in der fischzentrierten Stadt und in ganz Europa beliebt, obwohl amerikanische Gäste vielleicht besser mit dem internationalen Label des Unternehmens, Nuri, vertraut sind, das leuchtend gelb ist und in Fachgeschäften und Feinkostläden erhältlich ist. Der Fisch ist für seine hohe Qualität und perfekte Würze bekannt – und jetzt können Sardinenliebhaber bei einer Führung durch die arbeitende Fabrik genau sehen, wie er hergestellt wird.
Die Belegschaft ist es fast ausschließlich weiblich, eine Tradition, die durch die Tatsache begründet wurde, dass Männer in der Vergangenheit zur See fuhren, während Frauen zurückblieben und sich um den Fang kümmerten. Nicht selten arbeiten Generationen von Frauen in der Fabrik, Mütter, Töchter und Tanten finden in der Konservenfabrik feste Jobs. Tatsächlich beginnt der Besuch der Sardinenfabrik mit einem Video eines portugiesischen Mädchens, das darauf wartet, dass ihr Vater einen Sturm übersteht. (Das tut er.)
"Dieser Film ist allen Familien unserer Fischer gewidmet, für den Stress, den sie ertragen", sagte Führerin Olga Santos zu Beginn eines letzte tour. So beginnt der Einstieg in die wundervolle und respektvolle Welt der Dosensardinen.
Die 90-minütige Tour, die Pinhais im November 2021 vorstellte, beginnt in einem ursprünglich 1926 erbauten und fertiggestellten Büro Telefon mit Wählscheibe und...
Fischkonserven haben einen Moment in der Lebensmittelwelt. Eine Tour durch eine Konservenfabrik in Porto gibt einen Einblick in ein jahrhundertealtes Geschäft.
Jeder Urlaub ist in gewisser Weise eine Beobachtung anderer Menschen, die arbeiten, während Sie nicht arbeiten . Ein Aufenthalt in einem Hotel zeugt von Zimmermädchen und Gastgebern; Abendessen sieht Köche, Kellner und Kellner; ein Ausflug erfordert einen begleitenden Führer, einen Fahrer, einen Bootsmechaniker, wenn Sie Glück haben. Aber es ist etwas Besonderes, in eine funktionierende Fabrik zu gehen, auf einer erhöhten Plattform zu stehen und den Einheimischen bei der harten, altmodischen Arbeit zuzusehen, während Sie Ihrer eigenen Arbeit entfliehen.
Porto , Portugals zweitgrößte Stadt, ist die Hauptstadt einer der wichtigsten Industrien des Landes, der Fischkonservenherstellung. Dosensardinen haben einen Moment in der Lebensmittelwelt. Mit exquisit verzierten Schachteln, die als von zweifelhafter Haltbarkeit wahrgenommen werden, und der Dekadenz, in Öl getränkt zu sein, haben sie eine treue Anhängerschaft unter jungen Menschen gewonnen, die sie sehr lieben. Bei Conservas Pinhais und Cia in Matosinhos, einer Fischkonservenfabrik wenige Kilometer vom Zentrum von Porto entfernt, können Besucher sehen, dass ihr neuer Lieblingsgenuss tatsächlich ein sehr alter Betrieb ist.
Pinhais wurde 1920 von zwei Brüdern und zwei externen Partnern gegründet und gilt als einer der besten Lieferanten des gesättigten portugiesischen Dosenmarktes Fische. Die Fabrik des Unternehmens ist eine der wenigen, die eine große Verlagerung der Sardinenproduktion nach Westafrika überstanden hat, wo heute mehr als die Hälfte aller Sardinen in Dosen verpackt werden. Sardinen sind ein Favorit der Gäste in der fischzentrierten Stadt und in ganz Europa beliebt, obwohl amerikanische Gäste vielleicht besser mit dem internationalen Label des Unternehmens, Nuri, vertraut sind, das leuchtend gelb ist und in Fachgeschäften und Feinkostläden erhältlich ist. Der Fisch ist für seine hohe Qualität und perfekte Würze bekannt – und jetzt können Sardinenliebhaber bei einer Führung durch die arbeitende Fabrik genau sehen, wie er hergestellt wird.
Die Belegschaft ist es fast ausschließlich weiblich, eine Tradition, die durch die Tatsache begründet wurde, dass Männer in der Vergangenheit zur See fuhren, während Frauen zurückblieben und sich um den Fang kümmerten. Nicht selten arbeiten Generationen von Frauen in der Fabrik, Mütter, Töchter und Tanten finden in der Konservenfabrik feste Jobs. Tatsächlich beginnt der Besuch der Sardinenfabrik mit einem Video eines portugiesischen Mädchens, das darauf wartet, dass ihr Vater einen Sturm übersteht. (Das tut er.)
"Dieser Film ist allen Familien unserer Fischer gewidmet, für den Stress, den sie ertragen", sagte Führerin Olga Santos zu Beginn eines letzte tour. So beginnt der Einstieg in die wundervolle und respektvolle Welt der Dosensardinen.
Die 90-minütige Tour, die Pinhais im November 2021 vorstellte, beginnt in einem ursprünglich 1926 erbauten und fertiggestellten Büro Telefon mit Wählscheibe und...
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