Es ist ein trockener Januar. Gießen Sie einen für Barbesitzer.

Zwischen "Tripledemie", Wirtschaft, Urlaubsmüdigkeit und vorübergehender Nüchternheit leiden Unternehmen.

Yahaira Gil Maestro, Besitzer einer Craft Beer Bar in New York, unterstützt die Wellness-Ziele seiner Kunden. „Wir wissen, dass die Menschen gesündere Gewohnheiten annehmen möchten, und wir respektieren das“, sagte sie.

Aber als Geschäftsinhaberin fühlt sie sich etwas mehr im Konflikt mit dem Trockenen Januar , der Monat der freiwilligen Nüchternheit, der in den letzten Jahren in aller Munde war.

Weil so viele ihrer Kunden gleichzeitig mit dem Trinken aufhören, ist der Monat ein kollektiver Finanzmonat Abfluss für sie. Es kommt auch zu einer Zeit, in der das Geschäft aufgrund des kalten Wetters und der Urlaubsmüdigkeit bereits langsam ist.

"Ich bin bereit, für einen trockenen Monat Juni zu plädieren. Dann unser Geschäfte können den Schlag besser verkraften“, lachte sie. „Oder vielleicht können die Leute abwechselnd auf einen Drink anhalten?“ und Ridgewood, Queens, dessen letztes Restaurant vor weniger als einem Jahr eröffnet wurde Entlassen Sie einen Barkeeper und reduzieren Sie die Arbeitszeit für einen anderen und schließen Sie diesen Monat montags und dienstags.

Frau Gil Maestro sieht auch weniger Laufkundschaft in ihrem Laden in Brooklyn wird schlimmer sein als im letzten Januar, als der Umsatz am Standort Brooklyn um 17 % zurückging.

Laut Morning Consult, einem Forschungsunternehmen Nach Datenrecherchen planten 15 % der amerikanischen Erwachsenen, dieses Jahr am Dry January teilzunehmen. Während diejenigen, die vorübergehend nüchtern werden, große Absichten haben – sie machen sich oft Sorgen um ihre Gesundheit, ihre Finanzen oder beides – können die wirtschaftlichen Auswirkungen kleine Unternehmen in der Stadt schwer belasten.

"Die Leute denken einfach nicht darüber nach, was es einem Unternehmen antun kann", sagte Gil Maestro. "Selbst ein paar tausend Dollar können eine große Wirkung haben." Das kann bestimmen, ob Vermieter Miete zahlen und ihre Angestellten bezahlen können, sagte sie.

Da New Yorker Bars seit Jahren mit dem trockenen Januar konfrontiert sind, bewältigen sie auch weiterhin die Folgen die Pandemie. Letztes Jahr tobte Omicron im Januar. Bars schlossen aufgrund von Ausbrüchen unter Arbeitern, und so viele Menschen waren krank – oder hatten Angst davor, krank zu werden – dass sie zu Hause blieben, nüchtern oder nicht.

Und dieses Jahr, an Die anhaltende „dreifache Epidemie“ (Grippe, Covid, RSV) stellt zusammen mit der wirtschaftlichen Unsicherheit für viele das allgemein robuste Nachtleben von New York weiterhin vor Herausforderungen. Morning Consult fand heraus, dass 73 % derjenigen, die Dry January einführten, auf Alkohol verzichteten, um Geld zu sparen.

"Im Januar gibt es immer einen leichten saisonalen Rückgang, aber es war definitiv geschäftiger gerade jetzt“, sagte Zack Kinney, Gründer von Kings County Brewers Collective, einer Brauerei in Bushwick, Brooklyn. „Es gibt immer noch Covid, die Inflation ist höher, die Menschen sind sensibler für die Idee, Geld auszugeben, all diese Dinge tragen dazu bei der starke Druck im trockenen Januar."

Mr. schätzte die Bierverkäufe in diesem Monat bisher um 15-20%.

Anstatt zwei Mitarbeiter zu ersetzen, die die Brauerei in den letzten Wochen verlassen haben, bat er andere Arbeiter, die Lücken zu füllen. „Wir bitten die Leute, den Hut zu wechseln und andere Rollen zu übernehmen, einschließlich der Arbeit. llant in unserem Lieferteam oder im Verpackungsteam", sagte er. „Das gibt uns ein bisschen Spielraum.“

Er findet auch andere Länder, um sein Bier zu exportieren, verschifft es nach China zum chinesischen Neujahr und nach Chile, wo es ist derzeit Sommer. "Wir versuchen, irgendwo auf der Welt eine Gelegenheit zu finden, wo es derzeit keine saisonale Herabstufung gibt", sagte er.

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