Hinweise zur Schokolade: Riegel mit Bier, Rauch – und Früchten

Ich habe letzten Monat Luisas ganze Haselnuss in Schokolade mit 75 % Kakao erwähnt. Aber wenn Sie „Milch“-Schokolade mit Haselnüssen mögen, aber vegan sind, habe ich vielleicht den besten Riegel seiner Art für Sie gefunden: Luisas Hazelnut Crunch (4,50 £/25 g) enthält Haselnüsse (beide gemahlen, um diese cremige „Milch“-Textur zu erhalten, und im Ganzen geröstet, für den Crunch), Kakao und Zucker. Es ist wirklich gut und nicht einmal (relativ) so viel Zucker. Die 25 g sind perfekt, Sie können den ganzen Riegel essen, obwohl Sie wissen, dass es keine Türgröße ist.

Sur Chocolates, berühmt für ihre Alfajores, hat neue Produkte auf den Markt gebracht, über die ich berichten werde in den kommenden Wochen. Zunächst einmal: ihre Passionate Pecans (6,50 £/100 g) sind in Dulce de Leche-Schokolade karamellisierte Pekannüsse, die mit Passionsfruchtpulver bestäubt sind. Sie sind hinreißend! Sie haben diesen würzigen Geschmack, der einem süßen Crunch Platz macht, und sie sehen aus wie kleine Kieselsteine. Das könnte meine Tasche für meinen nächsten Kinobesuch werden.

Eine super leckere und sehr ungewöhnliche Bar, die ich diese Woche probiert habe, ist Radek's in Bristol. Ihr steingemahlenes (aber glattes) IPA Cocoa Malted Barley (5 £/72 g) ist anders als jede andere Schokolade, die ich je probiert habe. Es ist seltsam lecker. Sie sagen, wenn Sie Bier mögen, werden Sie es mögen, dank der gemälzten Gerste und des Hopfens, aber ich habe es geliebt und ich kann Bier nicht ausstehen. Es ist vielleicht nicht jedermanns Geschmack.

Chocolatier und Konditorin Janice Wong hat sich mit der National Gallery zusammengetan, um einige wirklich ungewöhnliche Geschmacksrichtungen zu kreieren, die Smoked Dark 70% Schokolade aus Thailand (£7/40g) war definitiv nicht mein Ding, weil ich keine geräucherten Sachen mag, aber wenn doch, dann wirst du dich freuen.

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