Pesto-Eier, Chili-Nudeln und Katsu-Fischstäbchen: Schnelle und herzhafte Rezepte für gefangene Snacks
Pesto Baked Eggs Tauchen Sie ein Stück Brot in diese sensationellen Eier und entspannen Sie sich.
Zubereitung 5 Min.Kochen 12 Min.Für 2 Personen
50g Mozzarella, gerieben2 EL vegetarisches grünes Pesto2 EierSalz und schwarzer Pfeffer½ TL Chiliflocken2 dicke Scheiben Sauerteig2 EL Olivenöl zwischen zwei ofenfesten Förmchen, jeweils mit einem Esslöffel Pesto garnieren, dann jeweils ein Ei hineinschlagen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen, dann 12 Minuten backen, bis das Ei gekocht, aber das Eigelb noch flüssig ist.
In der Zwischenzeit jede Scheibe mit Sauerteig-Olivenöl bestreichen und in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze zwei Minuten auf jeder Seite grillen. Den gegrillten Sauerteig würzen, dann in Soldaten schneiden.
Die mit Pesto gekochten Eier, heiß aus dem Ofen, mit den Sauerteigsoldaten zum Dippen servieren.Fünf Minuten Nudeln in Chiliöl In fünf Minuten zubereitet, in fünf Sekunden gegessen.
Zubereitung 10 Min. Kochen 5 Min. Für 2 Personen
150 g dick Udon-Nudeln1 EL Chiliflocken1 Knoblauchzehe, geschält und sehr fein gehackt1 EL Sesamöl1 EL Chiliöl1 EL Sesamkörner gemischt1 EL helle Sojasauce3 EL PflanzenölSalz und Pfeffer
Zum Servieren (all optional)Choi-Dämpfpäckchen1 Frühlingszwiebel, geputzt und in Scheiben geschnitten1 rote Chilischote, fein gehackt
Udon-Nudeln nach Packungsanleitung kochen, dann abtropfen lassen.
Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Chiliflocken, Knoblauch, Sesamöl, Chiliöl, Sesamsamen und Sojasauce. Das Pflanzenöl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zwei Minuten lang erhitzen, dann das heiße Öl über die Chili-Mischung gießen und umrühren. Gekochte Nudeln hinzufügen und schwenken, bis sie gut bedeckt sind.
In Schalen mit gedünstetem Bok Choi servieren und nach Wunsch mit Frühlingszwiebeln und rotem Chili bestreuen.
Flockige Fischstäbchen belegt mit ein aromatisches und cremiges Katsu-Curry. Stimmung für Tage. Muss ich noch mehr sagen?
15 Min. zubereiten15 Min. kochen Für 2 Personen
6 Fischstäbchen120 g Jasminreis
< p class="dcr-1b64dqh">Für die Katsu-Currysauce1 EL Pflanzenöl½ Zwiebel, fein gehackt75 g Karotten, gewürfelt2 Knoblauchzehen, geschält und sehr fein gehackt1 TL frischer Ingwer, geschält und fein gerieben1 TL Garam Masala½ TL gemahlene Kurkuma2 EL Honig1 EL Sojasauce400 ml GemüsebrüheSalz und schwarzer PfefferZum Servieren (alles optional)KorianderSamen SesamblätterSpinatblätterKopfsalatblätterRohe Karottenstreifen
Ofen auf 230 °C vorheizen (Umluft 210 °C) /450F/gas ofenfest machen und 12 Minuten garen.
In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne bei schwacher bis mittlerer Hitze erhitzen s Zwiebel, Karotte, Knoblauch und Ingwer mit Garam Masala und Kurkuma fünf Minuten anschwitzen. Rühren Sie den Honig und die Sojasauce ein und fügen Sie dann die Brühe hinzu. Erhöhen Sie die Hitze, bringen Sie die Sauce zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und kochen Sie für 10 Minuten, bis die Sauce eingedickt ist. Wenn Sie eine glattere Sauce bevorzugen, verwenden Sie einen Pürierstab, um eine seidige Konsistenz zu erzielen. Abschmecken und entsprechend würzen.
In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanweisung kochen.
Fischstäbchen mit einem Haufen Reis servieren Reis und die Katsu-Curry-Sauce großzügig darauf getupft. Nach Belieben mit Koriander und Sesam bestreuen und/oder mit einem Beilagensalat...
Zubereitung 5 Min.Kochen 12 Min.Für 2 Personen
50g Mozzarella, gerieben2 EL vegetarisches grünes Pesto2 EierSalz und schwarzer Pfeffer½ TL Chiliflocken2 dicke Scheiben Sauerteig2 EL Olivenöl zwischen zwei ofenfesten Förmchen, jeweils mit einem Esslöffel Pesto garnieren, dann jeweils ein Ei hineinschlagen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen, dann 12 Minuten backen, bis das Ei gekocht, aber das Eigelb noch flüssig ist.
In der Zwischenzeit jede Scheibe mit Sauerteig-Olivenöl bestreichen und in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze zwei Minuten auf jeder Seite grillen. Den gegrillten Sauerteig würzen, dann in Soldaten schneiden.
Die mit Pesto gekochten Eier, heiß aus dem Ofen, mit den Sauerteigsoldaten zum Dippen servieren.Fünf Minuten Nudeln in Chiliöl In fünf Minuten zubereitet, in fünf Sekunden gegessen.
Zubereitung 10 Min. Kochen 5 Min. Für 2 Personen
150 g dick Udon-Nudeln1 EL Chiliflocken1 Knoblauchzehe, geschält und sehr fein gehackt1 EL Sesamöl1 EL Chiliöl1 EL Sesamkörner gemischt1 EL helle Sojasauce3 EL PflanzenölSalz und Pfeffer
Zum Servieren (all optional)Choi-Dämpfpäckchen1 Frühlingszwiebel, geputzt und in Scheiben geschnitten1 rote Chilischote, fein gehackt
Udon-Nudeln nach Packungsanleitung kochen, dann abtropfen lassen.
Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Chiliflocken, Knoblauch, Sesamöl, Chiliöl, Sesamsamen und Sojasauce. Das Pflanzenöl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zwei Minuten lang erhitzen, dann das heiße Öl über die Chili-Mischung gießen und umrühren. Gekochte Nudeln hinzufügen und schwenken, bis sie gut bedeckt sind.
In Schalen mit gedünstetem Bok Choi servieren und nach Wunsch mit Frühlingszwiebeln und rotem Chili bestreuen.
Flockige Fischstäbchen belegt mit ein aromatisches und cremiges Katsu-Curry. Stimmung für Tage. Muss ich noch mehr sagen?
15 Min. zubereiten15 Min. kochen Für 2 Personen
6 Fischstäbchen120 g Jasminreis
< p class="dcr-1b64dqh">Für die Katsu-Currysauce1 EL Pflanzenöl½ Zwiebel, fein gehackt75 g Karotten, gewürfelt2 Knoblauchzehen, geschält und sehr fein gehackt1 TL frischer Ingwer, geschält und fein gerieben1 TL Garam Masala½ TL gemahlene Kurkuma2 EL Honig1 EL Sojasauce400 ml GemüsebrüheSalz und schwarzer PfefferZum Servieren (alles optional)KorianderSamen SesamblätterSpinatblätterKopfsalatblätterRohe Karottenstreifen
Ofen auf 230 °C vorheizen (Umluft 210 °C) /450F/gas ofenfest machen und 12 Minuten garen.
In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne bei schwacher bis mittlerer Hitze erhitzen s Zwiebel, Karotte, Knoblauch und Ingwer mit Garam Masala und Kurkuma fünf Minuten anschwitzen. Rühren Sie den Honig und die Sojasauce ein und fügen Sie dann die Brühe hinzu. Erhöhen Sie die Hitze, bringen Sie die Sauce zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und kochen Sie für 10 Minuten, bis die Sauce eingedickt ist. Wenn Sie eine glattere Sauce bevorzugen, verwenden Sie einen Pürierstab, um eine seidige Konsistenz zu erzielen. Abschmecken und entsprechend würzen.
In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanweisung kochen.
Fischstäbchen mit einem Haufen Reis servieren Reis und die Katsu-Curry-Sauce großzügig darauf getupft. Nach Belieben mit Koriander und Sesam bestreuen und/oder mit einem Beilagensalat...
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