Restaurants, die ebenso Institutionen wie Speiselokale sind
Edmonton's Bistro Praha ist einer der wenigen Orte, an denen eine Formel zu finden ist, die die Langlebigkeit eines allgemein harten gewährleistet hat Industrie.< /p>
Während der gesamten Pandemie bedeutete das Melden von Aufträgen, dass ich mehr gereist bin als die meisten Menschen. Und als ich unterwegs war, bedeuteten Pandemiebeschränkungen und nur gesunder Menschenverstand, dass meine Mahlzeiten per Definition zum Mitnehmen waren.
Edmonton's Bistro Praha ist seit langem ein Treffpunkt für Künstler und Performer.Credit...Ian Austen/The New York TimesDa die Pandemie andauert, habe ich haben das Essen auswärts vorsichtig wieder aufgenommen. Und insbesondere suche ich wieder nach Restaurants, die sowohl lokale Institutionen als auch Orte sind, an denen man etwas essen kann.
Die meisten von ihnen können - werden nie die Aufmerksamkeit der Kritiker des Guide Michelin auf sich ziehen. Ihre Einrichtung ist im Allgemeinen bescheiden, ebenso wie ihre Preise. Aber alle fanden eine magische Kombination aus unverwechselbarem Essen, exzellentem Service und freundlicher Atmosphäre, die ihnen ein langes Leben in einem Geschäft bescherte, das für sein kurzes Leben berüchtigt ist.
Vor ein paar Jahren schrieb ich darüber ein prägendes Beispiel: der Hoito in Thunder Bay, Ontario.
[Lesen: Finnische Pfannkuchen mit einem Hauch kanadischer Arbeitsgeschichte ]
Ende letzten Jahres zerstörte jedoch ein Feuer den finnischen Arbeitstempel, in dem es untergebracht war. Der Wiederaufbau ist im Gange.
Edmonton's Bistro Praha ist einer der wenigen Orte, an denen eine Formel zu finden ist, die die Langlebigkeit eines allgemein harten gewährleistet hat Industrie.< /p>
Während der gesamten Pandemie bedeutete das Melden von Aufträgen, dass ich mehr gereist bin als die meisten Menschen. Und als ich unterwegs war, bedeuteten Pandemiebeschränkungen und nur gesunder Menschenverstand, dass meine Mahlzeiten per Definition zum Mitnehmen waren.
Edmonton's Bistro Praha ist seit langem ein Treffpunkt für Künstler und Performer.Credit...Ian Austen/The New York TimesDa die Pandemie andauert, habe ich haben das Essen auswärts vorsichtig wieder aufgenommen. Und insbesondere suche ich wieder nach Restaurants, die sowohl lokale Institutionen als auch Orte sind, an denen man etwas essen kann.
Die meisten von ihnen können - werden nie die Aufmerksamkeit der Kritiker des Guide Michelin auf sich ziehen. Ihre Einrichtung ist im Allgemeinen bescheiden, ebenso wie ihre Preise. Aber alle fanden eine magische Kombination aus unverwechselbarem Essen, exzellentem Service und freundlicher Atmosphäre, die ihnen ein langes Leben in einem Geschäft bescherte, das für sein kurzes Leben berüchtigt ist.
Vor ein paar Jahren schrieb ich darüber ein prägendes Beispiel: der Hoito in Thunder Bay, Ontario.
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Ende letzten Jahres zerstörte jedoch ein Feuer den finnischen Arbeitstempel, in dem es untergebracht war. Der Wiederaufbau ist im Gange.
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