Klebrige Brötchen und glamouröser Pudding: Rezepte zur Verwertung von Croissant-Resten

Haben Sie mehr Croissants, als Sie wissen, was Sie damit anfangen sollen? Du hast es frischer gegessen, als du zugeben wirst (aber ich mache dir keine Vorwürfe, der Genuss eines frisch gebackenen Croissants wird mir nie langweilig), aber wohin mit den anderen ?

Fürchte dich nicht, denn übrig gebliebene Croissants können in einigen Anwendungen verwendet werden, die ein klassisches Gericht zu einem Grundnahrungsmittel machen.

Aufgebackene Croissants halten sich besonders gut in Ziploc-Beuteln im Gefrierschrank, die jederzeit herausgenommen werden können, um ein abendliches Dessert zuzubereiten Klingt nicht sehr glamourös, aber lassen Sie mich Ihnen sagen, dieser Pudding schlägt weit über sein Gewicht hinaus.

Servieren Sie Ihren Gästen eine Kugel Vanilleeis der besten Qualität und Sie werden ihre Teller lecken. Es gibt auch ein paar Variationen, wenn Sie Lust haben, dem Grundrezept ein wenig Geschmack zu verleihen -spacefinder-type="model.dotcomrendering.pageElements.ImageBlockElement" class="dcr-1sioudk">

Für 10 bis 12 Personen

6 Croissants, pro Tag alt 4 Eier250 g Milch250 g Sahne1 TL Vanilleextrakt30 g Puderzucker

Eine Kuchenform mit Butter bestreichen und mit Pergamentpapier auslegen. Die Croissants grob zerreißen und die Stücke anrichten Aux in die Kuchenform geben.

In der Zwischenzeit Eier, Milch, Sahne, Vanilleextrakt und Zucker in einer Schüssel verquirlen. Die Eiermasse über die Croissants gießen und mindestens 1 Stunde ruhen lassen, dabei die Croissants die Flüssigkeit aufsaugen lassen.

Ofen auf 160°C Umluft vorheizen . Backen Sie den Pudding 45 Minuten lang oder bis ein in den Pudding gestecktes Messer sauber herauskommt.