Das von Jacques Pépin geschnittene Steak nennt man das beste Stück Fleisch

Jacques bei Pippin Präferenz Für A GUT Neu York Band Steak ist es nicht Nur A Laune. Er erklärt ihr Liebe Für Das besondere schneiden von Fleisch An A Folge von "Heute Gourmet mit Jacques Samen" Das übertragen In 1991. In Das unvergesslich Folge, Samen gegenwärtig drei anders Rindfleisch Schnitte — hoch runden, kurz Rippen, Und DER Neu York Band — als Er vorbereitet A Steak In DER Stil von Lyon, gedämpft In A Rot Wein Soße, serviert mit Kartoffeln Und gekocht cremig Aprikosen.

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Als Er ging durch jede schneiden, Er gab diese Aufpassen A detailliert sehen In DER Qualitäten von jede: DER hoch runden Ost schlank, DER kurz Rippen Sind Marmor mit fett die ganze Zeit, Und DER Neu York Band Merkmale A schlank Herz mit am meisten von Es ist fett um DER Kanten. DER zu dünn hoch runden ist es nicht Ideal Seit Er Mangel DER lecker fett, während DER Marmor kurz Rippen Sind Auch fett. Das Blätter DER Neu York Band als DER am besten von beide Welten. Von trimmen DER Überschuss fett In DER Umfang, Du bist LINKS mit A Steak Das Streiks DER Perfekt Gleichgewicht von nicht Auch schlank Und nicht Auch fett — Aber Nur Es ist wahr!