Was ist intuitives Essen? Lernen Sie das Duo hinter der Methode kennen

Elyse Resch und Evelyn Triboles intuitive Essmethode, die einst als radikal galt, ist zu einem Eckpfeiler der modernen Anti-Diät-Bewegung geworden.

LOS ANGELES – Es ist 18 Uhr. auf der Terrasse von Il Moro, einem funkelnd beleuchteten italienischen Gastropub in West Los Angeles, und Elyse Resch und Evelyn Tribole essen intuitiv ihr Abendessen.

Sie beginnen mit ihrem knusprigen Brot, großzügig in Olivenöl getaucht, dann geht es weiter mit Salat, Branzino und Penne-Nudeln, beträufelt mit kleinen Burrata-Kissen, die Frau Resch für den Tisch bestellt hat. Gemäß einem der 10 Prinzipien des intuitiven Essens: „Trotz der Lebensmittelpolizei“, moralisiert keine Frau über Kohlenhydrate.

„Der erste Bissen Pasta ist magisch“, sagt sie Resch. Nach ein paar weiteren Momenten zuckt sie mit den Schultern, die Anziehungskraft beginnt zu verblassen. Dies ist ein weiteres Prinzip: Je weniger bestimmte Lebensmittel verboten sind, desto weniger Macht haben sie über Sie.

Intuitives Essen, wie es das Duo aus Ernährungswissenschaftlern und Ernährungswissenschaftlern konzipiert hat, ist die Praxis restriktive Diäten und das Ziel der Gewichtsabnahme loszulassen und die Menschen zu ermutigen, sich mit der Intuition zu verbinden, die ihr Essen als Kleinkinder beherrschte. Dazu gehört, den Hunger zu stillen, anstatt zu versuchen, ihn zu unterdrücken oder zu vereiteln; Sättigungsgefühl (und Pause mitten in der Mahlzeit, um es zu beurteilen); und genießen, ja sogar das Vergnügen am Essen suchen. Andere Prinzipien umfassen das Ansprechen emotionaler Ernährung, die Betonung von Bewegung statt „kämpferischer Bewegung“ und das Praktizieren von „sanftem Essen“ – auf Mäßigung und Ausgewogenheit in der eigenen Ernährung achten, aber nicht zu streng.

Die Idee, frei zu essen, war mutig, als Frau Resch und Frau Tribole, 63, gemeinsam schrieb „Intuitives Essen: Ein revolutionärer Anti-Diet-Ansatz“ im Jahr 1995, einer Zeit, in der fettarmes Essen regierte. Achtundzwanzig Jahre später ist ihr Manifest, das die Menschen auffordert, „die Diät-Mentalität abzulehnen“ und ihren Körper zu „respektieren“, zu einem Eckpfeiler der modernen Anti-Diät-Bewegung geworden, die Keto, Paläo und Reiniger schimpft und den Lesern – und sich selbst – „bedingungslos“ gewährt Erlaubnis zu essen."

"Intuitive Eating" hat sich laut St. Martin's Press, die 2020 die vierte Ausgabe veröffentlichte, seit 1995 mehr als 700.000 Mal verkauft. Die Praxis wurde 1,4 Milliarden Mal auf TikTok erwähnt, zusammen mit Bao-Brötchen und allem, was Bagels stolz in den Zeitungen „Was ich an einem Tag esse, während ich intuitiv esse“ geteilt hat. Demi Lovato gehört zu den Berühmtheiten, die intuitivem Essen die Heilung von Essstörungen zuschreiben.

Die Praxis wurde von Wellness-Influencern wie Nicole Berrie, Inhaberin der New Yorker Anlage, angenommen. Convenience-Store Bonberi Mart – die ihn im Titel ihres neuen Kochbuchs „Body Harmony: Nourishing, Plant-Based Recipes for Intuitive Eating“ zitiert – und von Gwyneth Paltrow kooptiert, deren Goop Press einen Leitfaden zum „Intuitionsfasten, “, die Frau Tribole und Frau Resch sagten, sie könnten es nicht vertragen. „Ich faste intuitiv, wenn ich schlafe“, scherzte Frau Resch.

Es gibt mehr als 100 Akademische Studien zum intuitiven Essen, einschließlich einer Metaanalyse aus dem Jahr 2021, die ergab, dass die Methode positiv mit dem Körperbild, dem Selbstwertgefühl und dem psychischen Wohlbefinden der Teilnehmer verbunden war.Obwohl das Programm per se keine besseren Gesundheitsindikatoren verspricht, gibt es einige Vorstudien verbinden intuitives Essen mit verbesserten Blutzucker- und Cholesterinwerten und erhöhtem Obst- und Gemüsekonsum.

Jedoch nur wenige Ärzte Ins begrüßen es, da die Schulmedizin nach wie vor entschieden für die Gewichtsabnahme bei übergewichtigen Menschen ist - sehr zum Leidwesen der Öffentlichkeit ...