Une épidémie de lait cru rend 14 malades dans l'Utah, un État aux lois laxistes et au mauvais bilan

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À moins 14 personnes dans Utah avoir a été écœuré avec un sérieux gastro-intestinal infection après en buvant "brut," non pasteurisé lait, le Sel Lac Comté Santé Département signalé ce semaine.

Brut lait épidémies sont pas rare dans Utah, lequel a quelques de le plus permissif lois concernant le vente et distribution de non pasteurisé lait dans le pays - et un peu enviable enregistrer de épidémies. Vente au détail ventes de brut lait sont légal dans Utah et, dans 2015, le État passé un loi expressément en permettant part de troupeau programmes. Dans ces programmes personnes payer pour un partager de un animal ou troupeau et sont ainsi intitulé à un portion de le non pasteurisé lait produit.

Dans un 2022 étude, des chercheurs à le Centres pour Maladie Contrôle et La prévention trouvé que Utah avait le le plus grand nombre de un seul état brut lait épidémies de n'importe lequel autre État entre 2012 et 2019. Dans que laps de temps, Utah scie 14 épidémies. Le le plus proche État était Pennsylvanie, avec neuf épidémies.

Le étude noté que le nombre de épidémies entre 2012 et 2015 était cinq, alors que entre 2015 et 2019—après troupeau actions étaient légalisé - là étaient neuf épidémies.

En général, le étude lié permissif lois, comme ceux dans Utah, à plus épidémies. Par rapport avec États que bar le vente au détail vente de brut lait, ceux que permettre il avoir trois fois comme beaucoup les épidémies, le étude trouvé. Toujours, plus que deux douzaine États avoir légalisé le vente de brut du lait.

Dans celui de l'Utah dernier épidémie, personnes étaient écœuré avec le bactérie Campylobactérie, juste un de le agents pathogènes que peut contaminer non pasteurisé brut lait. Le repos de le liste comprend Cryptosporidium, Shiga producteur de toxines Escherichia coli (STEC), Listeria monocytogenes, et Salmonelle enterica.

Par le santé départements compter, le État a vu 25 épidémies depuis brut lait juste depuis Campylobactérie seul depuis 2009. Le épidémies écœuré un total de 295 les gens.

Campylobactérie infection symptômes inclure diarrhée, abdominal douleur, fièvre, mal de tête, nausée, et vomissement, lequel peut dernier pour en haut à un semaine. Le infection peut tourner grave pour jeune enfants, enceinte personnes, plus vieux personnes, et ceux avec compromis immunitaire systèmes.

Le 14 personnes écœuré dans le actuel épidémie gamme dans âge depuis 2 à 73, le Sel Lac Comté Santé Département signalé. Un personne était hospitalisé mais est maintenant récupérer à maison. Dix de le personnes écœuré étaient depuis Sel Lac Comté, lequel Maisons trois autorisé vente au détail lait les vendeurs. Le autre quatre personnes étaient depuis autour le État. Tous mais deux de le 14 confirmé ils avait consommé brut du lait.

Le santé département informé n'importe qui OMS consomme brut lait ou brut lait des produits à chaleur eux à 165° F pour à moins 15 secondes avant consommant eux.