Amethyst, Лондон W1: «Один из лучших ресторанов Великобритании» - обзор ресторанов | Грейс Зуб
Мы поужинали в Amethyst, очень шикарном ресторане в Mayfair, вскоре после 10 ночей простых, но сытных обедов на юго-западе Франции. В Аркашоне ужин каждый вечер был простым, но всегда стильным, так как французы ничего не могли с собой поделать. Они могут бросить 10 больших креветок на тарелку и подать их с холодным Orangina и заставить женщину почувствовать себя Брижит Бардо. Палтуса подавали целиком, на гриле, с откровенным лицом, с тарелкой жареного молодого картофеля и корзинками свежего хлеба с обильно соленым маслом. Десерт был шариком домашнего мороженого, а может быть, и двумя, если вы чувствовали себя немного больше. Простой ужин — это место, где по-настоящему раскрывается радость от еды.
Затем — бац: мы возвращаемся к субботнему вечеру в центре Лондона на ужин от Карло Скотто, который тихо и кропотливо проявил себя за последние несколько лет как один из самых изобретательных шеф-поваров Великобритании. Этот итальянский шеф-повар пролетел незаметно. Его предыдущая компания, Xier, на мой взгляд, обладала всеми качествами двухзвездочного мишленовского ресторана, хотя и не заработала ни одной. Я помню череду маленьких тарелок ньокки с коричневым маслом, плавающих в горячем чае из комбу, затем половину аранчино с липким соусом из кольраби, затем страчателлу с обезвоженной земляникой. Скотто — один из новых наследных принцев изысканной, изысканной и изысканной кулинарии. Ксиер произвел такое же впечатление, как Core Клэр Смит или даже Le Gavroche.
Я отправил туда много людей, которым нужно было место, чтобы произвести впечатление на свидание, обручиться или потратить деньги на клиента. остаться — хотя там явно не хватало людей, так как Xier с тех пор закрылся. Теперь, однако, Amethyst, названный в честь камня Скотто, предлагает очень длинное дегустационное меню из 12 блюд или, для тех, кто платит няням, более короткое меню из шести блюд в холле. . на Starship Enterprise.
Перед открытой кухней в комнате доминирует огромный общий зигзагообразный стол. По-видимому, это позволяет клиентам есть вместе, когда они едят наедине, с возможностью наблюдать за...
Мы поужинали в Amethyst, очень шикарном ресторане в Mayfair, вскоре после 10 ночей простых, но сытных обедов на юго-западе Франции. В Аркашоне ужин каждый вечер был простым, но всегда стильным, так как французы ничего не могли с собой поделать. Они могут бросить 10 больших креветок на тарелку и подать их с холодным Orangina и заставить женщину почувствовать себя Брижит Бардо. Палтуса подавали целиком, на гриле, с откровенным лицом, с тарелкой жареного молодого картофеля и корзинками свежего хлеба с обильно соленым маслом. Десерт был шариком домашнего мороженого, а может быть, и двумя, если вы чувствовали себя немного больше. Простой ужин — это место, где по-настоящему раскрывается радость от еды.
Затем — бац: мы возвращаемся к субботнему вечеру в центре Лондона на ужин от Карло Скотто, который тихо и кропотливо проявил себя за последние несколько лет как один из самых изобретательных шеф-поваров Великобритании. Этот итальянский шеф-повар пролетел незаметно. Его предыдущая компания, Xier, на мой взгляд, обладала всеми качествами двухзвездочного мишленовского ресторана, хотя и не заработала ни одной. Я помню череду маленьких тарелок ньокки с коричневым маслом, плавающих в горячем чае из комбу, затем половину аранчино с липким соусом из кольраби, затем страчателлу с обезвоженной земляникой. Скотто — один из новых наследных принцев изысканной, изысканной и изысканной кулинарии. Ксиер произвел такое же впечатление, как Core Клэр Смит или даже Le Gavroche.
Я отправил туда много людей, которым нужно было место, чтобы произвести впечатление на свидание, обручиться или потратить деньги на клиента. остаться — хотя там явно не хватало людей, так как Xier с тех пор закрылся. Теперь, однако, Amethyst, названный в честь камня Скотто, предлагает очень длинное дегустационное меню из 12 блюд или, для тех, кто платит няням, более короткое меню из шести блюд в холле. . на Starship Enterprise.
Перед открытой кухней в комнате доминирует огромный общий зигзагообразный стол. По-видимому, это позволяет клиентам есть вместе, когда они едят наедине, с возможностью наблюдать за...
What's Your Reaction?
