«Дома карри нуждаются в срочной поддержке, иначе мы потеряем одно из наших любимых блюд»
Известие о том, что британские производители карри находятся под угрозой из-за резкого повышения стоимости ингредиентов, пришло как нельзя кстати. Правительство должно мобилизоваться для защиты рабочих мест, которые от него зависят
Карри очень популярен, но стоимость ингредиентов приводит рестораны в минус (
Изображение: PA)
Карри. Ничего подобного. Это уже давно является основным продуктом британской жизни.
В Великобритании насчитывается 12 000 карри-ресторанов, расположенных в таких местах, как Карри-Майл в Манчестере и Балтийский треугольник в Бирмингеме. На Брик-лейн в Лондоне проживает 23 из них. И они находятся под угрозой.
Кризис стоимости жизни, который так сильно ударил по всем и везде, означает, что любимые места закрываются со скоростью одного в день. Рост цен на основные ингредиенты в сочетании с тем, что люди не могут позволить себе питаться вне дома, создают идеальный шторм.
По оценкам, в этом секторе работает 100 000 человек. И не будет преувеличением сказать, что на карту поставлены все эти вакансии.
"Карри – говорит руководитель отрасли Джеффри Али – требует очень больших затрат на рабочую силу и ингредиенты по сравнению с другими блюдами. Отрасль отчаянно нуждается в поддержке."
Он прав. Помощь должна прийти — и быстро.
Изображение:
Reach Commissioned/Стив Бейнбридж)Это касается не только производства карри. Во всех областях предприятия и частные лица взывают о помощи. За помощью в трудную минуту. И не приходит.
Нам обещали, что после хаоса Джонсона и карантина Трасса политика снова станет тихой и серьезной. Что у нового менеджера будет новый подход, он будет сфокусирован и будет иметь более низкий профиль.
Ну, у него такой низкий профиль, что он исчез.
Мы знаем, что условия сложные и существуют факторы, не зависящие от правительства.
Но есть вещи, которые можно сделать. Для этого требуется лишь политическая воля и решимость.
Салим Чоудхури владеет и управляет компанией Coriander в Харроу уже десять лет. Он говорит: «Дело не в зарабатывании денег, а в выживании. Это просто держать голову над водой."
Это касается всех нас.
Известие о том, что британские производители карри находятся под угрозой из-за резкого повышения стоимости ингредиентов, пришло как нельзя кстати. Правительство должно мобилизоваться для защиты рабочих мест, которые от него зависят
Карри очень популярен, но стоимость ингредиентов приводит рестораны в минус (
Изображение: PA)
Карри. Ничего подобного. Это уже давно является основным продуктом британской жизни.
В Великобритании насчитывается 12 000 карри-ресторанов, расположенных в таких местах, как Карри-Майл в Манчестере и Балтийский треугольник в Бирмингеме. На Брик-лейн в Лондоне проживает 23 из них. И они находятся под угрозой.
Кризис стоимости жизни, который так сильно ударил по всем и везде, означает, что любимые места закрываются со скоростью одного в день. Рост цен на основные ингредиенты в сочетании с тем, что люди не могут позволить себе питаться вне дома, создают идеальный шторм.
По оценкам, в этом секторе работает 100 000 человек. И не будет преувеличением сказать, что на карту поставлены все эти вакансии.
"Карри – говорит руководитель отрасли Джеффри Али – требует очень больших затрат на рабочую силу и ингредиенты по сравнению с другими блюдами. Отрасль отчаянно нуждается в поддержке."
Он прав. Помощь должна прийти — и быстро.
Изображение:
Reach Commissioned/Стив Бейнбридж)Это касается не только производства карри. Во всех областях предприятия и частные лица взывают о помощи. За помощью в трудную минуту. И не приходит.
Нам обещали, что после хаоса Джонсона и карантина Трасса политика снова станет тихой и серьезной. Что у нового менеджера будет новый подход, он будет сфокусирован и будет иметь более низкий профиль.
Ну, у него такой низкий профиль, что он исчез.
Мы знаем, что условия сложные и существуют факторы, не зависящие от правительства.
Но есть вещи, которые можно сделать. Для этого требуется лишь политическая воля и решимость.
Салим Чоудхури владеет и управляет компанией Coriander в Харроу уже десять лет. Он говорит: «Дело не в зарабатывании денег, а в выживании. Это просто держать голову над водой."
Это касается всех нас.
What's Your Reaction?
