От местных китайских ресторанов до картофеля фри в жилом комплексе: познакомьтесь с кулинарным писателем, который отмечает, где мы на самом деле едим

https://vittles.substack.com/

'Я всегда нервничаю, когда люди просят меня выбрать ресторан, потому что это В глубине души я знаю, что это испытание», — говорит кулинарный обозреватель и редактор Джонатан Нанн. Мы встречаемся за ланчем, чтобы обсудить London Feeds Itself, сборник эссе о местах, где едят лондонцы, и я попросил Нанна, редактора сборника, подсказать, где именно.

< p class="dcr-3jlghf" > Он прав. : это тест. Я хочу посмотреть, соответствует ли репутация 33-летнего защитника дешевых ресторанов Кингс-Кроссу, району в центре Лондона, где расположены офисы The Guardian, а средняя стоимость дома составляет 850 000 фунтов стерлингов. Всего неделю назад я наполовину съел сэндвич за 15 фунтов стерлингов, надеясь, что это будет а) лучший сэндвич на свете или б) огромный. Читатель, это не было ни тем, ни другим.

Я также очень хочу найти хорошее и недорогое место, где можно пообедать недалеко от работы.

< p class="dcr-3jlghf " > «Люди думают, что у меня есть карта памяти каждого ресторана в Лондоне в стиле Шерлока Холмса», — удивляется Нанн. "В какой-то степени я это делаю".

Вот почему ему требуется всего несколько минут, чтобы отправить мне по электронной почте ряд вариантов - ни один из них, мне неловко скажем, я слышал о. В конце концов мы остановились на Xin Kai, новом ресторане Dongbei (северо-восточный китайский) на Caledonian Road, примерно в 10 минутах ходьбы от вокзала Кингс-Кросс. Нанн не похож на стереотипного кулинарного критика, когда приходит — ни яркой рубашки, ни модных очков. Вместо этого он с ног до головы в черном, выглядя скорее модно, чем как еда (я вижу, что рубашка от дизайнера Исси Мияке). «Я ношу черное почти все время, — говорит он. «Я выгляжу стройнее, и на рубашке не видно пятен».