Рецепт медовых бомбочек от Трине Ганеманн

Выпечка с медом и специями известна в Скандинавии много веков назад. Они полны вкуса и становятся лучше с каждым днем; они могут длиться две или три недели. Идеально сочетается черный чай с медовыми бомбочками, поджаренный с маслом.

Выходит 16-18 мед 150 г сладкого коричневого сахара 150 г сливочного масла 150 геггсов 4 муки 400 г пищевой соды 2 ч. л. молотой корицы 4 ч. л. молотой гвоздики 3 ч. л. смеси леденцов 200 г -18sg7f2">Осторожно растопить мед, сахар и масло в кастрюле. Дать смеси немного остыть, затем вмешать яйца по одному. отдельную большую миску, просеять муку, пищевую соду и специи, затем добавить медовую смесь и смешанную цедру.

Разлить тесто по формочкам для мини-тарталеток, каждую 8-9 см в диаметре, так, чтобы он лежал примерно на 1 см в глубину (вам, вероятно, придется выпекать их партиями). Выпекайте 20-25 минут, затем дайте остыть на решетке, пока выпекаете остальные. /p>

Из книги "Скандинавская выпечка" Трины Ганеман (Кадриль, 26 фунтов стерлингов)