Как Великобритания может сократить потребление мяса и сократить выбросы?
Будущее сельского хозяйства находится в центре внимания, поскольку мы пытаемся изменить наши отношения с миром природы. Во всем мире 83% сельскохозяйственных угодий занято животноводством, и многие ученые и активисты выступают за пересмотр потребления мяса и молочных продуктов, чтобы освободить больше земли для природы и сократить выбросы.
Какова тенденция потребления мяса в Великобритании?Похоже, наблюдается небольшая тенденция к снижению потребления мяса, но цифры все еще высоки. Согласно прошлогоднему отчету, британцы сократили потребление мяса на 17% за последнее десятилетие (хотя авторы отмечают, что это исследование основано на том, сколько люди говорят, что они едят, и сколько они едят). едят больше мяса, чем думают). ). Доступность растительных альтернатив, которые превратились из нишевых в широко доступные в большинстве крупных супермаркетов и ресторанов, привела к этому спаду. Это большая победа для окружающей среды. В отчете Boston Consulting Group (BCG) говорится, что инвестиции в растительные альтернативы — один из лучших способов сократить выбросы. С точки зрения здоровья, эти сильно обработанные альтернативы могут привести к собственным проблемам. Профессор Линдсей Джекс, личный председатель отдела глобального здравоохранения и питания в Эдинбургском университете, сравнивает их с «никотиновыми пластырями».
Нет другой страны с аналогичными уровнями потребления мяса в Великобританию удалось сократить. По всей Европе политика мясоедения становится все более страстной, и во всем мире потребление мяса выше, чем когда-либо.
Не совсем так. Диетические рекомендации, например, из отчета Lancet, не изменяют индивидуальное поведение.
Будущее сельского хозяйства находится в центре внимания, поскольку мы пытаемся изменить наши отношения с миром природы. Во всем мире 83% сельскохозяйственных угодий занято животноводством, и многие ученые и активисты выступают за пересмотр потребления мяса и молочных продуктов, чтобы освободить больше земли для природы и сократить выбросы.
Какова тенденция потребления мяса в Великобритании?Похоже, наблюдается небольшая тенденция к снижению потребления мяса, но цифры все еще высоки. Согласно прошлогоднему отчету, британцы сократили потребление мяса на 17% за последнее десятилетие (хотя авторы отмечают, что это исследование основано на том, сколько люди говорят, что они едят, и сколько они едят). едят больше мяса, чем думают). ). Доступность растительных альтернатив, которые превратились из нишевых в широко доступные в большинстве крупных супермаркетов и ресторанов, привела к этому спаду. Это большая победа для окружающей среды. В отчете Boston Consulting Group (BCG) говорится, что инвестиции в растительные альтернативы — один из лучших способов сократить выбросы. С точки зрения здоровья, эти сильно обработанные альтернативы могут привести к собственным проблемам. Профессор Линдсей Джекс, личный председатель отдела глобального здравоохранения и питания в Эдинбургском университете, сравнивает их с «никотиновыми пластырями».
Нет другой страны с аналогичными уровнями потребления мяса в Великобританию удалось сократить. По всей Европе политика мясоедения становится все более страстной, и во всем мире потребление мяса выше, чем когда-либо.
Не совсем так. Диетические рекомендации, например, из отчета Lancet, не изменяют индивидуальное поведение.
What's Your Reaction?
