Как приготовить морковную халву – рецепт | Мастер-класс Фелисити Клоук

Возможно, весенняя зелень уже устарела, но до отечественных ягод и импортных персиков еще далеко: лучшие цитрусовые уже позади, а мы все еще в канаве. голоден до фруктов. Итак, вот вам на помощь корнеплоды в этой причудливой южноазиатской классике. Цитируя Миру Содха: «Если употребление моркови в виде пудинга кажется вам странным, вспомните, насколько хорош острый морковный пирог».

Подготовка 10 минПриготовление 45 минНа 4 порции

6 стручков кардамона4 гвоздики (по желанию)Тертый мускатный орех или щепотка молотой корицы по вкусу (по желанию) 500 г моркови 25 г топленого масла Соль 250 мл выпаренная молока Щепотка шафрана (по желанию) 50 г светло-сладкого коричневого сахара 50 г белого сахара Горсть изюма или изюма (по желанию) 20 г сухого молока (по желанию) Горсть очищенных фисташек, миндаля или кешью Несколько щепоток тертого кокоса (по желанию)

1. Измельчите кардамон (и любые другие специи) =" dcr-173mewl">