Картофельные закуски Макса Галлея для просмотра ЧМ – рецепты

Пиво, говорили они, когда есть люди, которые смотрят чемпионат мира и все такое... Но что такое пиво, кроме орехов, чипсов и мясной пиццы с добавлением перца халапеньо? Это то, что мой друг Алехандро называет "закусками", а мой отец - "закусками".

Хорошая закуска — это что-то хорошо приправленное, часто на основе картофеля. Его можно зачерпнуть, окунуть, а иногда и намазать на что-нибудь приятное и острое, что помогает противостоять (моим) ужасным привычкам, таким как курение окон и прочая мерзость. Эти рецепты предлагают все эти вещи и в основном выполнимы заранее. Чтобы их приготовить, нужно немного потрудиться, покупка - это один выстрел из крупного уличного ритейлера, и, что самое приятное, для того, чтобы их съесть, требуется очень мало усилий. Что освобождает время и, конечно же, руку, чтобы держать пиво или махать в воздухе, когда кто-то забивает или не забивает, или что-то еще.

Майонез с яичным карри

Если чипсы не ваша вещь, хотя я надеюсь, что да, вместо этого используйте нарезанные сырые овощи, такие как огуречные палочки, цикорий или мини-листья драгоценных камней.

Подготовка 10 минПриготовление 12 мин4 порций

p>

4 яйца, отваренных в течение 7 минут и очищенных4 зеленых луковицы, очищенных и тонко нарезанных (как белых, так и зеленых) 1 чайная ложка с горкой мягкого порошка карри мадрас 2 столовые ложки с горкой майонеза — Hellmann's is my go -до 1 ст. л. солодового уксуса или белого вина. Соль и черный перец. 1 большой пакет чипсов по вашему выбору для обмакивания. Проверьте ингредиенты, если они вам нужны, чтобы они не содержали глютена (неожиданное количество таковых)

Встретил Поместите яйца в миску и разомните их вилкой. Добавьте лук, порошок карри, майонез, уксус, большую щепотку соли и немного черного перца и хорошо перемешайте. Подавайте с чипсами для макания.

Запеченный молодой картофель со сметаной и розой Харисса

Я не хочу учить здесь свою бабушку сосать яйца - я уверен, что мы все приготовили картошку - но я так делаю, а они маленькие.

Подготовка 5 минПриготовление 40 минВыходит 20

10 молодых картофелин, все одинаковые по размеру 150мл жирной сметаны1 170г банка розовой хариссы - я люблю Белазу, которую сейчас продают во всех супермаркетах

Разогрейте духовку до 200С (вентилятор 180С) /390F/Gas 6. Держите вилку в одной руке и поместите картофель в духовку ладонью другой руки. Прикрепите, прикрепите, прикрепите вилкой по всему картофелю, переворачивая его по мере продвижения, поэтому прокалывайте его по всей поверхности - это позволит воде внутри испаряться равномерно и, следовательно, картофель будет лучше приготовлен. (Это то же самое, что я делаю с крупным печеным картофелем.) Если позволяет их ширина, разложите мелкий картофель на решетке в духовке; если нет, поместите их на сухой, нагретый противень. Им понадобится около 35 минут, пока они не станут похожи на обычную запеченную картошку, но в миниатюре! (Прижмите один из них кухонным полотенцем, чтобы убедиться, что он полностью мягкий.) Достаньте из духовки и выкладывайте их по одному – не выбрасывайте! – около фута высотой до рабочей поверхности, чтобы разрушить их красивый интерьер.

Как только картофель достаточно остынет, чтобы его можно было брать в руки, разрежьте его пополам и разложите на блюде. , затем покройте их сметаной, а затем немного розовой хариссы; Мне также нравятся такие с икрой пинагора, которую продают в маленьких баночках по 2 фунта в супермаркете, и в этом случае пропустите хариссу. У вас, вероятно, останется немного сметаны, хариссы и сырого картофеля из пакета, который вы купили, так что сделайте то же самое завтра, когда начнется другая игра.

Рести с лимонно-йогуртовой зеленью, горошком и мятой

Подготовка 5 мин. Приготовление 30 мин. Получается 1 большой ростти, разрезанный как минимум на 8 ломтиков

2 средних картофеля воскового цвета 2 ст.л. оливкового масла2 ст.л. растительного масла 10 листьев мяты для отделки или 1 ст.л. мятного соуса или желе

Для йогурта3 столовые ложки с горкой густого цельного йогурта