Рецепт супа с копченой пикшей и кокосом от Мелиссы Томпсон
Этот суп колеблется между похлёбкой и ветхой похлебкой, ямайским тушеным мясом, "приготовленным" на кокосовом молоке. Дым от рыбы и паприки добавляют глубины, а сладкая кукуруза придает приятные нотки сладости. Не пугайтесь скотча — он добавляет аромата, а не жара, поэтому он полностью включен. Оставьте на 10 минут для слабого нагрева или до полного приготовления для более сильного нагрева.
Суп из копченой пикши и кокосаПодготовка 15 мин. Приготовление 45 мин. На 4 персоны
p>Растительное масло1 луковица, очищенная и мелко нарезаннаяСоль½ ч. натертые 2 зеленые луковицы, обрезанные и мелко нарезанные ½ красного перца, нарезанные 1 морковь, разрезанная вдоль пополам и нарезанная полумесяцами толщиной 3 мм , нарезать крупными кускамиПетрушка или зеленый лук, мелко нарезанные, для украшения< /p>
В сковороду на среднем огне налейте столовую ложку масла, обжарьте лук и щепотку соли в течение пяти минут. Добавьте специи, готовьте, помешивая, до появления аромата, затем добавьте чеснок, тимьян, имбирь, зеленый лук, красный перец и морковь и готовьте еще пять минут, добавляя при необходимости еще одну каплю масла.
Добавить кокосовое молоко и овощной бульон, варить 10 минут, затем добавить тыкву и шотландскую капусту и варить 15 минут; удалите и выбросьте чили, как только вы будете удовлетворены уровнем тепла. Добавьте сладкую кукурузу и пикшу и готовьте около семи минут, пока рыба не приготовится. Попробуйте приправу, при необходимости посолите и подавайте, щедро украсив петрушкой или нарезанным зеленым луком.
Этот суп колеблется между похлёбкой и ветхой похлебкой, ямайским тушеным мясом, "приготовленным" на кокосовом молоке. Дым от рыбы и паприки добавляют глубины, а сладкая кукуруза придает приятные нотки сладости. Не пугайтесь скотча — он добавляет аромата, а не жара, поэтому он полностью включен. Оставьте на 10 минут для слабого нагрева или до полного приготовления для более сильного нагрева.
Суп из копченой пикши и кокосаПодготовка 15 мин. Приготовление 45 мин. На 4 персоны
p>Растительное масло1 луковица, очищенная и мелко нарезаннаяСоль½ ч. натертые 2 зеленые луковицы, обрезанные и мелко нарезанные ½ красного перца, нарезанные 1 морковь, разрезанная вдоль пополам и нарезанная полумесяцами толщиной 3 мм , нарезать крупными кускамиПетрушка или зеленый лук, мелко нарезанные, для украшения< /p>
В сковороду на среднем огне налейте столовую ложку масла, обжарьте лук и щепотку соли в течение пяти минут. Добавьте специи, готовьте, помешивая, до появления аромата, затем добавьте чеснок, тимьян, имбирь, зеленый лук, красный перец и морковь и готовьте еще пять минут, добавляя при необходимости еще одну каплю масла.
Добавить кокосовое молоко и овощной бульон, варить 10 минут, затем добавить тыкву и шотландскую капусту и варить 15 минут; удалите и выбросьте чили, как только вы будете удовлетворены уровнем тепла. Добавьте сладкую кукурузу и пикшу и готовьте около семи минут, пока рыба не приготовится. Попробуйте приправу, при необходимости посолите и подавайте, щедро украсив петрушкой или нарезанным зеленым луком.
What's Your Reaction?
