Добро пожаловать в сентябрьский журнал Observer Food Monthly

Каждое утро, после тарелки йогурта и фрукта, я ем тарелку зеленых листьев. Листья капусты, салата, кресс-салата и всего вокруг этого, а также очень часто ленты квашеной капусты. Без особой причины, из-за этой шелковистой гладкости кочанного салата и курчавой сухости капусты, или просто потому, что длинные стебли кресс-салата легче брать пальцами, чем столовыми приборами. (Или, может быть, я не могу встать и подойти к ящику для столовых приборов.) Я просто знаю, что это привычка. В течение дня я кладу на губы руками, наверное, столько же еды, сколько и вилкой.

В этом выпуске Шахназ Ахсан пишет о радости еды своими руками, от каччи бирьяни до тако и пиццы. Отличное чтение для воскресного утра. Это своего рода практический вопрос, потому что в этом месяце Джей посвящает свою колонку своей новой привычке убирать, пока готовит. Я понятия не имею, что заставило его так долго, но это то, что я тоже развил позже в жизни. Эта запоздалая уборка на кухне — это то, что я принял отчасти потому, что если я не буду мыть и вытирать на ходу, мне придется потратить на это час или больше позже, когда я меньше всего захочу размахивать тряпкой. Добро пожаловать в дружную команду, Джей.

Есть также рецепты - коллекция Родина, новая кулинарная книга Мелиссы Томпсон, в том числе кукурузные оладьи и пунш Гиннеса. пирог. У нас также есть Джей Блейдс из The Repair Shop, Том Керридж и Ниша Катона. Кроме того, Джон Уэйт, который на этот раз в прошлом году поразил нас на танцполе Strictly, раскрывает свой секретный кулинарный ингредиент. Добро пожаловать в первый из наших восхитительных осенних выпусков.