كعكات بيسكوف وكعكة البرقوق اللزجة: وصفات بيتي فور من إد كيمبر
يتم طهي هاتين الوصفات البسيطة ذات الدُفعات الصغيرة في نفس درجة الحرارة ، لذلك إذا كنت ترغب في طهي عدة أشياء دون ترك الفرن لفترة طويلة ، فلا مشكلة في جعلها تطبخ معًا. كعكات الخوخ ، التي أعترف أنها تبدو مخيبة للآمال إلى حد ما ، لها نكهة وملمس مميزان للغاية - تقاطع بين بودنغ الكراميل اللزج وخبز الشعير القديم ، كلها لزجة ومريحة وكل ما أريده تمامًا في خبز الخريف. وفي الوقت نفسه ، فإن وصفة الكعكة متسامحة بشكل رائع ، ومع حشو البسكويت الزبدي ، مما يجعله ممتعًا للجمهور. Biscoff Stuffed Brownies (الصورة العليا)
لا يمكنني الاحتفاظ بالمرطبات من انتشار بيسكوف في المنزل - فهي تشكل خطرا حقيقيا للغاية. إذا كان البرطمان مفتوحًا - أو لنكن صادقين ، حتى لو لم يكن كذلك - ستظهر الملعقة في يدي بطريقة سحرية ، تطلب مني أن آخذ قضمة. لذلك عندما يكون لدي بعض في المنزل وأريد استخدامه في شيء ما ، بدلاً من الانغماس في وقت متأخر من الليل ، فإن هذه البراونيز هي طريقتي المفضلة للطهي معهم. أحصل على مكافأة ويمكنني مشاركة الباقي أو تجميدها لتاريخ لاحق.
الإعداد لمدة 25 دقيقة للطهي 22 دقيقة البرد 2 ساعة + 4 يقدم
50 جرام زبدة غير مملحة ، مكعبات ، بالإضافة إلى التشحيم 50 جرام دقيق 15 جرام مسحوق كاكاو رشة من ملح البحر الناعم 70 جرام شوكولاتة داكنة (65-75٪ كاكاو) 50 جرام سكر بودرة 50 جرام سكر بني 1 بيضة كبيرة 1 ملعقة صغيرة فانيليا 75 جرام بسكوف سبريد
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية (مروحة 160 درجة مئوية) / 350 فهرنهايت / غاز 4. دهن صينية رغيف بحجم 23 سم × 13 سم بقليل ، وقم بربطها بشريط من ورق الزبدة يمتد على الجوانب الطويلة ، ثم قم بتثبيته ضعه في مكانه باستخدام مشابك معدنية.
ينخل الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح في وعاء ويخفق جيدًا. ضعي الزبدة والشوكولاتة في وعاء آخر ، لكن دون لمس قدر من الماء المغلي مع التحريك من حين لآخر حتى تذوب تمامًا.
في وعاء ثالث كبير ، اخفقي السكريات والبيض والفانيليا حتى تصبح خفيفة ورقيقة. تُسكب الشوكولاتة المذابة وتُخفق مرة أخرى حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
أضف محتويات وعاء الدقيق وامزجها. اكشطي نصف الخليط في المقلاة المبطنة ووزعيها بالتساوي. باستخدام الملعقة أو كيس المعجنات ، وزعي البسكوف على الجزء العلوي من العجين ، ثم قم بتنعيمه بلطف بالتساوي مع ترك حدود واضحة وضيقة حول الحواف - يسهل التعامل مع السبريد إذا قمت بتسخينه قليلاً قبل الاستخدام. يُضاف المتبقي من خليط البراوني ويُمزج برفق فوق طبقة البسكوف - حاول تجنب إزعاجها كثيرًا.
اخبزيها لمدة 22 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيًا حتى ينفخ مزيج البراوني قليلاً. تُرفع عن النار وتترك لتبرد لمدة 30 دقيقة ، ثم تُترك في الثلاجة لبضع ساعات ، حتى تبرد تمامًا. هذا يجعل من السهل تقطيع البراونيز ويساعد أيضًا في منحها قوامًا كثيفًا فادجًا.
يمكن حفظ البراونيز في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أربعة أيام ؛ يمكن أيضًا تجميدها لمدة تصل إلى شهرين. Prune Sticky Tea Cakes
يتم طهي هاتين الوصفات البسيطة ذات الدُفعات الصغيرة في نفس درجة الحرارة ، لذلك إذا كنت ترغب في طهي عدة أشياء دون ترك الفرن لفترة طويلة ، فلا مشكلة في جعلها تطبخ معًا. كعكات الخوخ ، التي أعترف أنها تبدو مخيبة للآمال إلى حد ما ، لها نكهة وملمس مميزان للغاية - تقاطع بين بودنغ الكراميل اللزج وخبز الشعير القديم ، كلها لزجة ومريحة وكل ما أريده تمامًا في خبز الخريف. وفي الوقت نفسه ، فإن وصفة الكعكة متسامحة بشكل رائع ، ومع حشو البسكويت الزبدي ، مما يجعله ممتعًا للجمهور. Biscoff Stuffed Brownies (الصورة العليا)
لا يمكنني الاحتفاظ بالمرطبات من انتشار بيسكوف في المنزل - فهي تشكل خطرا حقيقيا للغاية. إذا كان البرطمان مفتوحًا - أو لنكن صادقين ، حتى لو لم يكن كذلك - ستظهر الملعقة في يدي بطريقة سحرية ، تطلب مني أن آخذ قضمة. لذلك عندما يكون لدي بعض في المنزل وأريد استخدامه في شيء ما ، بدلاً من الانغماس في وقت متأخر من الليل ، فإن هذه البراونيز هي طريقتي المفضلة للطهي معهم. أحصل على مكافأة ويمكنني مشاركة الباقي أو تجميدها لتاريخ لاحق.
الإعداد لمدة 25 دقيقة للطهي 22 دقيقة البرد 2 ساعة + 4 يقدم
50 جرام زبدة غير مملحة ، مكعبات ، بالإضافة إلى التشحيم 50 جرام دقيق 15 جرام مسحوق كاكاو رشة من ملح البحر الناعم 70 جرام شوكولاتة داكنة (65-75٪ كاكاو) 50 جرام سكر بودرة 50 جرام سكر بني 1 بيضة كبيرة 1 ملعقة صغيرة فانيليا 75 جرام بسكوف سبريد
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية (مروحة 160 درجة مئوية) / 350 فهرنهايت / غاز 4. دهن صينية رغيف بحجم 23 سم × 13 سم بقليل ، وقم بربطها بشريط من ورق الزبدة يمتد على الجوانب الطويلة ، ثم قم بتثبيته ضعه في مكانه باستخدام مشابك معدنية.
ينخل الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح في وعاء ويخفق جيدًا. ضعي الزبدة والشوكولاتة في وعاء آخر ، لكن دون لمس قدر من الماء المغلي مع التحريك من حين لآخر حتى تذوب تمامًا.
في وعاء ثالث كبير ، اخفقي السكريات والبيض والفانيليا حتى تصبح خفيفة ورقيقة. تُسكب الشوكولاتة المذابة وتُخفق مرة أخرى حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
أضف محتويات وعاء الدقيق وامزجها. اكشطي نصف الخليط في المقلاة المبطنة ووزعيها بالتساوي. باستخدام الملعقة أو كيس المعجنات ، وزعي البسكوف على الجزء العلوي من العجين ، ثم قم بتنعيمه بلطف بالتساوي مع ترك حدود واضحة وضيقة حول الحواف - يسهل التعامل مع السبريد إذا قمت بتسخينه قليلاً قبل الاستخدام. يُضاف المتبقي من خليط البراوني ويُمزج برفق فوق طبقة البسكوف - حاول تجنب إزعاجها كثيرًا.
اخبزيها لمدة 22 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيًا حتى ينفخ مزيج البراوني قليلاً. تُرفع عن النار وتترك لتبرد لمدة 30 دقيقة ، ثم تُترك في الثلاجة لبضع ساعات ، حتى تبرد تمامًا. هذا يجعل من السهل تقطيع البراونيز ويساعد أيضًا في منحها قوامًا كثيفًا فادجًا.
يمكن حفظ البراونيز في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أربعة أيام ؛ يمكن أيضًا تجميدها لمدة تصل إلى شهرين. Prune Sticky Tea Cakes
What's Your Reaction?
