سلطة دجاج سيزر أفضل بكثير في ساندويتش

عندما أخرج حفل الشواء بعد ظهر يوم الأحد ، غالبًا ما أطبخ مجموعة متنوعة من البروتينات والخضروات ، حتى نتمكن من إعداد وجبات منها طوال الأسبوع. تشتمل هذه التشكيلة دائمًا على الدجاج.

أحب النكهة المدخنة التي تأتي من الشواء ، والدواجن متعددة الاستخدامات. يمكنني أكلها ساخنة. أو ، في وقت لاحق من الأسبوع ، يمكنني تقطيعه إلى سلطة دجاج أو تقطيعه إلى شرائح وإلقائه ببعض الخضروات المقرمشة أو وضعه في كاساديلا لتناول وجبة سريعة.

الآن ، هذا الطبق هو المفضل لدي الطريقة المفضلة لأكل الدجاج الطازج من على الشواية لأنه يحول جميع الأجزاء اللذيذة من سلطة سيزر الدجاج الشهيرة إلى شطيرة يمكنك التقاطها وقضمها. موصى به كيف جعلتني شطيرة أتساءل عن كل شيء بخير- وجبة أكلتها من قبل

أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد - أو الصدور ، إذا كنت تفضل ذلك - اصنع وجبة قصيرة نقع بالزيت والخردل ومسحوق الثوم قبل الشواء. يمكنك طهي البروتين في مقلاة شواء أو في الفرن ، إذا كنت تفضل ذلك.

بعد ذلك ، يُقلب الخس الروماني أو خس مقرمش آخر بسخاء مع صلصة السيزر المنعشة المصنوعة منزليًا. يمكنك استخدام علامتك التجارية المفضلة التي اشتريتها من المتجر ، إذا كنت في عجلة من أمرك ، ولكن من السهل جدًا صنع هذه الصلصة - وهذا أفضل كثيرًا.

إنها تتطلب مكونات شائعة لديك على الأرجح في المنزل ، بما في ذلك الثوم الطازج وجبن البارميزان وصلصة ورسيستيرشاير وعصير الليمون والخردل والخل والصلصة الحارة والعسل والفلفل وزيت الزيتون. أحب أن أضيف الأنشوجة المهروسة ، لكن هذا اختياري.

قد أكون أنا فقط ، لكني أعتقد أن أفضل قضمات سلطة سيزر هي تلك التي تحتوي على القليل من الدجاج ، وقمة من الخضر وجرعة صحية من القرمشة من الخبز المحمص بالثوم.

ما يجعل الساندويتش أعلى قليلاً من السلطة هو أنك تحصل على هذا السرد في كل قضمة.

لتقليد الخبز المحمص ، في النهاية ، أرغب في دهن الجزء الداخلي من كعك سياباتا الطري ببعض الصلصة ، ثم تحميصها على كلا الجانبين حتى يصبح الخبز محمصًا وذهبيًا. بهذه الطريقة يمكن لللفائف أن تحل محل الخبز المحمص - عادة ما يكون دورًا داعمًا - بطريقة كبيرة ومقرمشة.

ملاحظات التخزين: برد الدجاج والتتبيلة ، بشكل منفصل ، لمدة تصل إلى 3 أيام. اترك الضمادة في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق تقريبًا واخفقيها بقوة لدمجها مرة أخرى.

الوقت النشط: 30 دقيقة | الوقت الإجمالي: 45 دقيقة

يقدم 4 وجبات

المكونات:

للدجاج:

ملعقتان كبيرتان من البكر زيت الزيتون

1 ملعقة كبيرة خردل ديجون

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

< em> 4 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 900 جرام إجمالاً)

لصلصة الخل:

4 شرائح أنشوجة ، مجففة ومهروسة < / p>

2 فص ثوم ، مفروم أو مبشور ناعماً

6 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة

1 ملعقة كبيرة صلصة ورشسترشاير

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

1 ملعقة كبيرة خردل ديجون

ملعقتان صغيرتان من النبيذ الأحمر في الخل

1 ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة ، مثل الكريستال ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر

< em> ½ ملعقة صغيرة قهوة من العسل

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر re

120 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز

للساندويتش:

8 إلى 12 حجم كبير أوراق الخس ، مغسولة ومقطعة إلى قطع صغيرة

4 خبز شيباتا

جبن بارما سان طازج ، حتى يخدم (اختياري)

كورنيشو ...