المناخ ، مانشستر: "لقد أتيت إلى المكان الصحيح" - مراجعة المطعم
المناخ ، الطابق الثامن ، Blackfriars House ، Manchester M3 2JA (0161710 2885). الوجبات الخفيفة 4 - 7.50 جنيهًا إسترلينيًا ، الأطباق الأكبر من 7.50 جنيهًا إسترلينيًا - 24 جنيهًا إسترلينيًا ، مشاركة الأطباق من 30 جنيهًا إسترلينيًا إلى 70 جنيهًا إسترلينيًا ، والحلويات 5.50 جنيهًا إسترلينيًا - 8.50 جنيهًا إسترلينيًا ، والنبيذ من 29 جنيهًا إسترلينيًا
لا أحد سوف يكتب أي وقت مضى الشعر الرومانسي حول دخول المناخ إلى مانشستر. كلمات مثل "فظة" و "متشدد" من غير المرجح أن تجعل القلوب ترتجف. كما لو أن المناخ يجب أن يهتم. فقط المطاعم التي تعتمد على التجارة العابرة تحتاج إلى القلق بشأن مظهرها اللامع ، وفي الوقت الحالي لا أحد يأتي إلى هنا عن طريق الصدفة. المناخ ، مفتوح فقط ثلاثة أسابيع مساء زيارتي ، حار جدا. مانشستر مدينة كبيرة مزدحمة ، ولكن في مواجهة الأعمال التجارية الجديدة التي يتفق الجميع على أنها تقوم بكل الأشياء الصحيحة بالطريقة الصحيحة ، فإنها تتصرف مثل أجمل القرى. الأخبار السارة تنتقل بسرعة من الأذن الرقمية إلى الأذن الرقمية.
لذا تجول في مدخل مبنى المكاتب هذا ، الواقع في شارع مظلل في مكان ما خلف دينزغيت. اصعد بالمصعد ثمانية طوابق إلى غرفة الطعام على السطح المصممة لهذا الغرض ، مع تراسها الخارجي لأشهر الصيف ، وشاهد بنفسك. تحتوي المساحة الطويلة ذات الحواف الحادة على مطبخ مفتوح متساوي الطول ومُصطف بمسطح. الليلة ، جميع العدادات مشغولة ، وكذلك الطاولات ، وهناك نفث لطيف من الدخان في الهواء من الشواية في الخلف. جدار زجاجي يطل على الأفق. يذكرنا المنظر بالرسوم التوضيحية المؤثرة في In the Night Kitchen لموريس سينداك ، نتوءات العظمة الفيكتورية جنبًا إلى جنب مع ألمع الكتل الحديثة ومربعات النوافذ المضاءة بالذهب ، والتي تبرز في السماء السوداء المحببة .
الآن انظر إلى القائمة وأظهر أنك في المكان الصحيح. يصفها الشيف لوك ريتشاردسون ، الذي لديه وقت مع مطاعم Gary Usher في سيرته الذاتية ، بأنه "طعام المغتربين الباريسي" ، والذي ربما يكون أكثر منطقية بالنسبة لأولئك الذين عملوا هناك. ويصفونه أيضًا ، بشكل أكثر فائدة ، بأنه "الطعام الذي تريد تناوله". هذا أفضل. من الصعب ألا تقع في حب شخص راشد مع قائمة تبدأ بقطع هاش براون تعلوها دوامات من تاراماسالاتا و vol-au-vent المليئة بلحم الضأن كيما.
يشير اسم Climat بوعي إلى أهمية الوقت في تغذية النبيذ الرائع وربما ، دون وعي ، إلى أهميته في تغذية الشخصية الرواقية لسكان مانكونيين العظماء. هذا هو المشروع الثاني لكريستوفر ليدلر ، صاحب بار Covino للنبيذ الصغير في تشيستر. نتيجة لذلك ، يعتبر النبيذ جزءًا مهمًا من الصفقة. هناك قائمة صلبة من صفحة واحدة متاحة من الزجاج والدورق ، بالإضافة إلى قائمة أكبر تحتوي على أفضل أنواع نبيذ بورجندي بأسعار معقولة. اطلب زجاجة من قائمة Chablis وقد يجلبونها لك بضع درجات أعلاه ، كما هو الحال في الموضة. لا تخف من الإصرار على وضعها في دلو ثلج. كما يقول خادمنا ، "إنه نبيذك". إنه بالفعل.
المناخ ، الطابق الثامن ، Blackfriars House ، Manchester M3 2JA (0161710 2885). الوجبات الخفيفة 4 - 7.50 جنيهًا إسترلينيًا ، الأطباق الأكبر من 7.50 جنيهًا إسترلينيًا - 24 جنيهًا إسترلينيًا ، مشاركة الأطباق من 30 جنيهًا إسترلينيًا إلى 70 جنيهًا إسترلينيًا ، والحلويات 5.50 جنيهًا إسترلينيًا - 8.50 جنيهًا إسترلينيًا ، والنبيذ من 29 جنيهًا إسترلينيًا
لا أحد سوف يكتب أي وقت مضى الشعر الرومانسي حول دخول المناخ إلى مانشستر. كلمات مثل "فظة" و "متشدد" من غير المرجح أن تجعل القلوب ترتجف. كما لو أن المناخ يجب أن يهتم. فقط المطاعم التي تعتمد على التجارة العابرة تحتاج إلى القلق بشأن مظهرها اللامع ، وفي الوقت الحالي لا أحد يأتي إلى هنا عن طريق الصدفة. المناخ ، مفتوح فقط ثلاثة أسابيع مساء زيارتي ، حار جدا. مانشستر مدينة كبيرة مزدحمة ، ولكن في مواجهة الأعمال التجارية الجديدة التي يتفق الجميع على أنها تقوم بكل الأشياء الصحيحة بالطريقة الصحيحة ، فإنها تتصرف مثل أجمل القرى. الأخبار السارة تنتقل بسرعة من الأذن الرقمية إلى الأذن الرقمية.
لذا تجول في مدخل مبنى المكاتب هذا ، الواقع في شارع مظلل في مكان ما خلف دينزغيت. اصعد بالمصعد ثمانية طوابق إلى غرفة الطعام على السطح المصممة لهذا الغرض ، مع تراسها الخارجي لأشهر الصيف ، وشاهد بنفسك. تحتوي المساحة الطويلة ذات الحواف الحادة على مطبخ مفتوح متساوي الطول ومُصطف بمسطح. الليلة ، جميع العدادات مشغولة ، وكذلك الطاولات ، وهناك نفث لطيف من الدخان في الهواء من الشواية في الخلف. جدار زجاجي يطل على الأفق. يذكرنا المنظر بالرسوم التوضيحية المؤثرة في In the Night Kitchen لموريس سينداك ، نتوءات العظمة الفيكتورية جنبًا إلى جنب مع ألمع الكتل الحديثة ومربعات النوافذ المضاءة بالذهب ، والتي تبرز في السماء السوداء المحببة .
الآن انظر إلى القائمة وأظهر أنك في المكان الصحيح. يصفها الشيف لوك ريتشاردسون ، الذي لديه وقت مع مطاعم Gary Usher في سيرته الذاتية ، بأنه "طعام المغتربين الباريسي" ، والذي ربما يكون أكثر منطقية بالنسبة لأولئك الذين عملوا هناك. ويصفونه أيضًا ، بشكل أكثر فائدة ، بأنه "الطعام الذي تريد تناوله". هذا أفضل. من الصعب ألا تقع في حب شخص راشد مع قائمة تبدأ بقطع هاش براون تعلوها دوامات من تاراماسالاتا و vol-au-vent المليئة بلحم الضأن كيما.
يشير اسم Climat بوعي إلى أهمية الوقت في تغذية النبيذ الرائع وربما ، دون وعي ، إلى أهميته في تغذية الشخصية الرواقية لسكان مانكونيين العظماء. هذا هو المشروع الثاني لكريستوفر ليدلر ، صاحب بار Covino للنبيذ الصغير في تشيستر. نتيجة لذلك ، يعتبر النبيذ جزءًا مهمًا من الصفقة. هناك قائمة صلبة من صفحة واحدة متاحة من الزجاج والدورق ، بالإضافة إلى قائمة أكبر تحتوي على أفضل أنواع نبيذ بورجندي بأسعار معقولة. اطلب زجاجة من قائمة Chablis وقد يجلبونها لك بضع درجات أعلاه ، كما هو الحال في الموضة. لا تخف من الإصرار على وضعها في دلو ثلج. كما يقول خادمنا ، "إنه نبيذك". إنه بالفعل.
What's Your Reaction?
