اليقطين المزجج ، الملفوف المفتت وغراتان الكراث: وصفات يوتام أوتولينغي لأطباق عيد الشكر الجانبية
سواء كان ذلك في عيد الشكر أو غير ذلك ، غالبًا ما تكون الأشياء المميزة في العديد من العطلات هي الأشياء التي يتم تقديمها جنبًا إلى جنب. غالبًا ما يمكن صنعها مسبقًا ، ويسعدها انتظار أن تكون القطعة المركزية جاهزة ، كما أنها تميل أيضًا إلى أن تكون أكثر اكتمالا في النكهة والملمس من الحدث الرئيسي. هذا لا يعني أنه واحد أو آخر: الشواء يحتاج إلى الجوانب والجوانب بحاجة إلى التحميص. وهو شيء آخر يجب أن تكون ممتنًا له في حفل عشاء. طحينة جليزد يقطين وجوز البقان جريمولاتا
استخدام دقيق الحمص هنا هو خدعة: فهو يساعد على التتبيل اليقطين أفضل ويخلق قشرة حارة لطيفة. إذا لم يكن لديك واحدة في متناول اليد ، فما عليك سوى حذفها. يمكن تحضير جميع الإضافات مسبقًا ، لتكون جاهزة لتجميع الطبق في اللحظة الأخيرة ، ولكن أضف عصير الليمون فقط إلى الجريمولاتا قبل التقديم مباشرةً.
التحضير 25 الحد الأدنى للطهي 35 دقيقةالخدمة 4-6
1 قرع صغير مع قشر ، نصف بالعرض ، منزوع البذور ومقطع إلى أرباع بعرض 3 سم (600 جم) 2 بصل أحمر (320 جم) مقشر ومقطع 3 سم أسافين 1 ملعقة كبيرة أوراق إكليل الجبل ، مفرومة خشنة ملعقة صغيرة رقائق فلفل شيبوتلي أو رقائق فلفل حار ½ ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون ملعقة صغيرة كمون مطحون ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ملعقة صغيرة سكر بني فاتح ملعقة صغيرة طحين حمص (دقيق حمص - اختياري) ملح 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 3 فصوص ثوم ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
للتزجيج البلسمي و مع التمر 70 مل خل بلسميك 50 مل شراب التمر
للجريمولاتا 50 جرام جوز البقان المحمص المفروم 15 جرام أوراق نعناع مفروم خشن 15 جرام أوراق كزبرة مفرومة خشنة 1 ليمونة مبشورة ناعماً لعمل نصف ملعقة صغيرة ثم عصرها لعمل ملعقتين صغيرتين
لصلصة الطحينة 60 جم طحينة 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
أولاً ، قم بإعداد الصقيل. ضعي شراب البلسم والتمر في قدر صغيرة مع ثُمن ملعقة صغيرة من الملح ، واتركيها حتى الغليان ودقيقتين ، ثم ارفعيها عن النار.
الحرارة الفرن إلى 210 درجة مئوية (مروحة 190 درجة مئوية) / 410 فهرنهايت / غاز 6 درجات. نضع اليقطين والبصل وإكليل الجبل والتوابل والسكر ودقيق الجرام في حالة الاستخدام ونصف ملعقة صغيرة من الملح في مقلاة كبيرة ويقلب جيدًا. يُسكب الزيت ويُخلط مرة أخرى ثم يُحمص لمدة 20 دقيقة. يُقلب الثوم برفق ويُشوى لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم يُرش بملعقتين كبيرتين من التزجيج ويُشوى لمدة دقيقتين أخيرتين. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً.
في غضون ذلك ، نحضر الصلصة. ضعي الطحينة وعصير الليمون و 1/8 ملعقة صغيرة ملح في وعاء متوسط ، واخفقي تدريجيًا في 45 مل من الماء البارد حتى تحصلي على صلصة حريرية ، ثم اتركيها جانبًا. >
فقط قبل التقديم ، تُمزج جميع مكونات الجريمولاتا في وعاء صغير. رتبي خليط اليقطين في طبق كبير الحواف ، وضعي صلصة الطحينة بالملعقة فوقها ورشيها بالجليز المتبقي. قدميها مزينًا بالغرمولاتا. براعم بروكسل مع كافولو نيرو وكستناء مفتت .dotcomrendering.pageElements.ImageBlockElement "class =" dcr-10khgmf ">
سواء كان ذلك في عيد الشكر أو غير ذلك ، غالبًا ما تكون الأشياء المميزة في العديد من العطلات هي الأشياء التي يتم تقديمها جنبًا إلى جنب. غالبًا ما يمكن صنعها مسبقًا ، ويسعدها انتظار أن تكون القطعة المركزية جاهزة ، كما أنها تميل أيضًا إلى أن تكون أكثر اكتمالا في النكهة والملمس من الحدث الرئيسي. هذا لا يعني أنه واحد أو آخر: الشواء يحتاج إلى الجوانب والجوانب بحاجة إلى التحميص. وهو شيء آخر يجب أن تكون ممتنًا له في حفل عشاء. طحينة جليزد يقطين وجوز البقان جريمولاتا
استخدام دقيق الحمص هنا هو خدعة: فهو يساعد على التتبيل اليقطين أفضل ويخلق قشرة حارة لطيفة. إذا لم يكن لديك واحدة في متناول اليد ، فما عليك سوى حذفها. يمكن تحضير جميع الإضافات مسبقًا ، لتكون جاهزة لتجميع الطبق في اللحظة الأخيرة ، ولكن أضف عصير الليمون فقط إلى الجريمولاتا قبل التقديم مباشرةً.
التحضير 25 الحد الأدنى للطهي 35 دقيقةالخدمة 4-6
1 قرع صغير مع قشر ، نصف بالعرض ، منزوع البذور ومقطع إلى أرباع بعرض 3 سم (600 جم) 2 بصل أحمر (320 جم) مقشر ومقطع 3 سم أسافين 1 ملعقة كبيرة أوراق إكليل الجبل ، مفرومة خشنة ملعقة صغيرة رقائق فلفل شيبوتلي أو رقائق فلفل حار ½ ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون ملعقة صغيرة كمون مطحون ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ملعقة صغيرة سكر بني فاتح ملعقة صغيرة طحين حمص (دقيق حمص - اختياري) ملح 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 3 فصوص ثوم ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
للتزجيج البلسمي و مع التمر 70 مل خل بلسميك 50 مل شراب التمر
للجريمولاتا 50 جرام جوز البقان المحمص المفروم 15 جرام أوراق نعناع مفروم خشن 15 جرام أوراق كزبرة مفرومة خشنة 1 ليمونة مبشورة ناعماً لعمل نصف ملعقة صغيرة ثم عصرها لعمل ملعقتين صغيرتين
لصلصة الطحينة 60 جم طحينة 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
أولاً ، قم بإعداد الصقيل. ضعي شراب البلسم والتمر في قدر صغيرة مع ثُمن ملعقة صغيرة من الملح ، واتركيها حتى الغليان ودقيقتين ، ثم ارفعيها عن النار.
الحرارة الفرن إلى 210 درجة مئوية (مروحة 190 درجة مئوية) / 410 فهرنهايت / غاز 6 درجات. نضع اليقطين والبصل وإكليل الجبل والتوابل والسكر ودقيق الجرام في حالة الاستخدام ونصف ملعقة صغيرة من الملح في مقلاة كبيرة ويقلب جيدًا. يُسكب الزيت ويُخلط مرة أخرى ثم يُحمص لمدة 20 دقيقة. يُقلب الثوم برفق ويُشوى لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم يُرش بملعقتين كبيرتين من التزجيج ويُشوى لمدة دقيقتين أخيرتين. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً.
في غضون ذلك ، نحضر الصلصة. ضعي الطحينة وعصير الليمون و 1/8 ملعقة صغيرة ملح في وعاء متوسط ، واخفقي تدريجيًا في 45 مل من الماء البارد حتى تحصلي على صلصة حريرية ، ثم اتركيها جانبًا. >
فقط قبل التقديم ، تُمزج جميع مكونات الجريمولاتا في وعاء صغير. رتبي خليط اليقطين في طبق كبير الحواف ، وضعي صلصة الطحينة بالملعقة فوقها ورشيها بالجليز المتبقي. قدميها مزينًا بالغرمولاتا. براعم بروكسل مع كافولو نيرو وكستناء مفتت .dotcomrendering.pageElements.ImageBlockElement "class =" dcr-10khgmf ">
What's Your Reaction?
