هل وصل النبيذ غير الكحولي أخيرًا إلى مرحلة النضج؟

قد يبدو غريبًا بعض الشيء أن تذهب إلى London Wine Fair لتذوق النبيذ غير الكحولي ، ولكن إذا كنت تريد معرفة ما يحدث في عالم المشروبات ، قطاع الكحول المنخفض أو نولو ، كما يطلق عليه لحسن الحظ ، هو المكان الذي يحدث فيه الكثير من الأحداث: "49٪ من البالغين في المملكة المتحدة إما لا يشربون الكحول أو يخططون لتقليصه" تقول لورا ويلوبي من مجموعة حملة Club A Soda. ووفقًا لـ Lucky Saint ، العلامة التجارية الرائدة للبيرة الخالية من الكحول ، فقد شارك 7.9 مليون بالغ في Dry January هذا العام ، ارتفاعًا من 6.5 مليون في 2021.

ومع ذلك ، لا تحتاج حقًا إلى إلقاء نظرة على الإحصائيات - بدلاً من ذلك ثق في الأدلة بأم عينيك. في هذه الأيام ، يوجد في كل أطعمة لذيذة ومتجر صحي ومقهى أرفف مليئة بالمشروبات الغازية. لقد وجدت شراب التوت وإكليل الجبل في مجموعة مختارة اليوم في أحد السكان المحليين ، Sunday General في بريستول ، وقد يؤدي ذلك إلى خدعة pinot noir.

بينما هو نسبيًا من السهل التبديل إلى بيرة خالية من الكحول وقليلة الكحوليات (Lucky Saint هو المفضل لدي) ، من الصعب كسر النبيذ الخالي من الكحول. ربما ليس سيئًا للغاية بالنسبة للأشخاص الذين لم يشربوا الكحول مطلقًا أو يحتاجون إلى الإقلاع عن التدخين لفترة طويلة ، ولكنه أقل جدوى بكثير لشاربي النبيذ الذين يرغبون في قضاء يوم عطلة. والخبر السار هو أن بعض المنتجات المثيرة للإعجاب قد بدأت أخيرًا في الوصول إلى السوق ، بما في ذلك Vallformosa منتج Vallformosa بنسبة 0.0٪ التي ذكرتها الأسبوع الماضي ، بالإضافة إلى الأحمر الذي يصعب تصفيفه مثل Noughty (نعم ، بعض الشركات المصنعة لديها مزعجة إلى حد ما الأسماء).

واستمروا في التحسن أيضًا: عندما جربت النموذج الأولي لـ Blurred Vines ، Spark قبل بضعة أشهر ، لم أكن معجبًا بهذا الحد ، لكنني سأكون الآن يسعدني شربه بدلاً من حيوان أليف ( طبيعي فوار ، أو نبيذ فوار طبيعي). من المؤكد أن هناك سوقًا هناك أيضًا: في العام المنتهي في أكتوبر 2021 ، نما سوق النبيذ منخفض الكحوليات والخالي من الكحول بنسبة 64.1٪ ، أو 149 مليون جنيه إسترليني ، وفقًا لـ Club Soda's Willoughby.

من المثير للاهتمام ، أنني اعتبرت دائمًا السعر نقطة شائكة ، لكن ويلوبي ، الذي أدار متجرًا مؤقتًا هذا العام ، يقول إنه من المدهش أن هناك مقاومة قليلة للغاية لدفع أسعار مماثلة للمشروبات الغازية:" يتعلق الأمر بالاندماج الاجتماعي ، " تقول. "يريد الناس أن يشعروا بالمشاركة عندما يشرب أصدقاؤهم. فالشرب الجيد الخالي من الكحول يأتي إلى مراكز المكافآت ولا يمانع الناس في الدفع مقابل المكافآت." ونأمل أن الحانات والمطاعم التي لا يزال أمامها طريق طويل لعرض nolo للذهاب سوف يأخذ إشعارًا. > -type = "model.dotcomrendering.pageElements.EmbedBlockElement" class = "dcr-10khgmf" /> أربعة مشروبات غازية مقابل الصيف id = "18c84af7-54cd-4399-93e9-919179ffd63b" data-spacefinder-role = "thumbnail" data-spacefinder-type = "model.dotcomrendering.pageElements.ImageBlockElement" class = "dcr-1nntrho">