كيفية تحويل قشر الحمضيات المستهلك إلى المكون السري للنادل - الوصفة | لا تضيعوا
Oleo saccharum هو شراب حمضيات يستخدم في السقاة ، ويتم الحصول عليه عن طريق نقع نكهة الحمضيات مع السكر. على الرغم من سهولة صنعه ، إلا أنه يحتوي على نكهة معقدة تعمل ببراعة في جميع أنواع الكوكتيلات وحتى في المطبخ: امزجها مع تتبيلة السلطة ، على سبيل المثال ، أو استخدمها كزجاج للحوم أو الخضار المشوية أو للتحلية. بودنغ الحمضيات. .
قشر ثمرة حمضيات واحدة تكفي لاثنين من الكوكتيلات على الأقل ، ولكن إذا كنت ترغب في صنع كمية أكبر ، قم بتخزين القشر المستخدم في الفريزر حتى يتم ذلك لديها احتياطيات كافية. قشر الفاكهة بعناية لتجنب أي لب أبيض (إلا إذا كنت تبحث عن نكهة مريرة). بالمناسبة ، يمكنك فعل ذلك مع قشور الفاكهة الأخرى ، مثل الأناناس أو الموز أو المانجو أو التفاح ؛ أنها لا تحتوي على نفس المستوى من الزيوت الأساسية ، ولكن السكر لا يزال يمتص الرطوبة ونكهة الفاكهة.
تقليديا ، يتم استخدام lemon oleo saccharum في اللكمات ، لكنه يعمل في أي كوكتيل ترغب في إضافة لمسة من حلاوة الليمون إليه ، من الطراز القديم إلى daiquiri ؛ كما أنه يجعل حمضيات منعشة عن طريق إضافة الماء الفوار ؛ أضف أيضًا الفودكا لمياه الشرب المخصبة. Oleo saccharum (AKA citrus peel syrup)
Oleo saccharum هي كلمة لاتينية تعني "سكر الزيت". عن طريق النقع ، يستخرج السكر الزيوت الأساسية القوية واللذيذة من قشور ثمار الحمضيات ، مما يجعل شرابًا حلوًا وقويًا غنيًا بالتربينات العطرية. Oleo saccharum هو بديل لذيذ لشراب السكر البسيط الذي يستخدم غالبًا لتحلية الكوكتيلات. بدلاً من إضافة السكر ، الذي يصعب إذابته في مشروب بارد ، تعمل العصائر على تحلية المشروبات مع الحفاظ على قوام نظيف.
تكفي 2
قشر ثمرة حمضيات واحدة على الأقل ، تزن نفس وزن السكر غير المكرر < p class = "dcr-kpil6a"> ضع الحماس والسكر في جرة أو وعاء. سحق المزيج بمدقة أو مدقة أو دبوس لف ، لتفتيت الجلد وإطلاق الزيوت الأساسية. غطيه واتركيه لينقع لمدة 24 ساعة ، مع التحريك من حين لآخر ، ثم مر من خلال غربال ، واستخراج أكبر قدر ممكن من الزيت الحلو. احفظه في زجاجة أو برطمان نظيف في الثلاجة واستخدمه في غضون أسبوع إلى ثلاثة أسابيع للحصول على أفضل النتائج.
Oleo saccharum هو شراب حمضيات يستخدم في السقاة ، ويتم الحصول عليه عن طريق نقع نكهة الحمضيات مع السكر. على الرغم من سهولة صنعه ، إلا أنه يحتوي على نكهة معقدة تعمل ببراعة في جميع أنواع الكوكتيلات وحتى في المطبخ: امزجها مع تتبيلة السلطة ، على سبيل المثال ، أو استخدمها كزجاج للحوم أو الخضار المشوية أو للتحلية. بودنغ الحمضيات. .
قشر ثمرة حمضيات واحدة تكفي لاثنين من الكوكتيلات على الأقل ، ولكن إذا كنت ترغب في صنع كمية أكبر ، قم بتخزين القشر المستخدم في الفريزر حتى يتم ذلك لديها احتياطيات كافية. قشر الفاكهة بعناية لتجنب أي لب أبيض (إلا إذا كنت تبحث عن نكهة مريرة). بالمناسبة ، يمكنك فعل ذلك مع قشور الفاكهة الأخرى ، مثل الأناناس أو الموز أو المانجو أو التفاح ؛ أنها لا تحتوي على نفس المستوى من الزيوت الأساسية ، ولكن السكر لا يزال يمتص الرطوبة ونكهة الفاكهة.
تقليديا ، يتم استخدام lemon oleo saccharum في اللكمات ، لكنه يعمل في أي كوكتيل ترغب في إضافة لمسة من حلاوة الليمون إليه ، من الطراز القديم إلى daiquiri ؛ كما أنه يجعل حمضيات منعشة عن طريق إضافة الماء الفوار ؛ أضف أيضًا الفودكا لمياه الشرب المخصبة. Oleo saccharum (AKA citrus peel syrup)
Oleo saccharum هي كلمة لاتينية تعني "سكر الزيت". عن طريق النقع ، يستخرج السكر الزيوت الأساسية القوية واللذيذة من قشور ثمار الحمضيات ، مما يجعل شرابًا حلوًا وقويًا غنيًا بالتربينات العطرية. Oleo saccharum هو بديل لذيذ لشراب السكر البسيط الذي يستخدم غالبًا لتحلية الكوكتيلات. بدلاً من إضافة السكر ، الذي يصعب إذابته في مشروب بارد ، تعمل العصائر على تحلية المشروبات مع الحفاظ على قوام نظيف.
تكفي 2
قشر ثمرة حمضيات واحدة على الأقل ، تزن نفس وزن السكر غير المكرر < p class = "dcr-kpil6a"> ضع الحماس والسكر في جرة أو وعاء. سحق المزيج بمدقة أو مدقة أو دبوس لف ، لتفتيت الجلد وإطلاق الزيوت الأساسية. غطيه واتركيه لينقع لمدة 24 ساعة ، مع التحريك من حين لآخر ، ثم مر من خلال غربال ، واستخراج أكبر قدر ممكن من الزيت الحلو. احفظه في زجاجة أو برطمان نظيف في الثلاجة واستخدمه في غضون أسبوع إلى ثلاثة أسابيع للحصول على أفضل النتائج.
What's Your Reaction?
