الأمر كله يتعلق بالتوت: قابل أحد المزارعين الذين يزرعون الكشمش الأسود لريبينا
أوائل الربيع هو أحد الأوقات المفضلة لدى جو هيلديتش ، مزارعة الكشمش الأسود ، حيث تشاهد الشجيرات والحقول في مزرعتها تتحول إلى بحر من الزهور الصغيرة ذات اللون الأخضر الباهت . تقول: "لا ينافس موسم أزهار الكرز في اليابان تمامًا ،" لكني أحبها لأنها جميلة جدًا ، كما أن رؤيتها تعني أننا نعلم أننا سنحصل على الكثير من الفاكهة. "
يعتبر الحصول على الكثير من الفاكهة في غاية الأهمية بالنسبة لهيلديتش ، حيث أن مزرعته ، التي تبلغ مساحتها 280 هكتارًا (700 فدان) مزرعة ويتيرن في هيريفوردشاير ، هي واحدة من 34 مزارعًا في المملكة المتحدة تزود الكشمش الأسود لصنع ريبينا. يستمر موسم قطف الثمار حوالي خمسة أو ستة أسابيع بدءًا من شهر يوليو ، وخلال ذلك الوقت سيجمع فريقه أطنانًا من التوت لعصرها في المشروب الأرجواني المألوف.
وهذا ليس فقط مشهد شجيرات التوت التي تحبها هيلديتش - مجرد المشي في الحقول هو تجربة حسية أخرى. تسأل: "هل تعلم أنه إذا فركت الأوراق أو اللحاء وشممتهما ، فإن رائحتها تشبه رائحة التوت أيضًا؟" لها هذه الرائحة الحلوة اللطيفة. »
تقوم مزرعة ويتيرن بزراعة ثمانية أنواع من الكشمش الأسود في الموقع لتحقيق أعلى عائد ممكن ؛ تمديد موسم الحصاد ؛ ولضمان أعلى محتوى ممكن من فيتامين ج - بعد كل شيء ، تم اختراع ريبينا في عام 1938 كمشروب معزز للصحة وأصبح مصدرًا مهمًا لفيتامين سي خلال الحرب العالمية الثانية ، عندما كان هناك نقص في ثمار الحمضيات في المملكة المتحدة. من ...
أوائل الربيع هو أحد الأوقات المفضلة لدى جو هيلديتش ، مزارعة الكشمش الأسود ، حيث تشاهد الشجيرات والحقول في مزرعتها تتحول إلى بحر من الزهور الصغيرة ذات اللون الأخضر الباهت . تقول: "لا ينافس موسم أزهار الكرز في اليابان تمامًا ،" لكني أحبها لأنها جميلة جدًا ، كما أن رؤيتها تعني أننا نعلم أننا سنحصل على الكثير من الفاكهة. "
يعتبر الحصول على الكثير من الفاكهة في غاية الأهمية بالنسبة لهيلديتش ، حيث أن مزرعته ، التي تبلغ مساحتها 280 هكتارًا (700 فدان) مزرعة ويتيرن في هيريفوردشاير ، هي واحدة من 34 مزارعًا في المملكة المتحدة تزود الكشمش الأسود لصنع ريبينا. يستمر موسم قطف الثمار حوالي خمسة أو ستة أسابيع بدءًا من شهر يوليو ، وخلال ذلك الوقت سيجمع فريقه أطنانًا من التوت لعصرها في المشروب الأرجواني المألوف.
وهذا ليس فقط مشهد شجيرات التوت التي تحبها هيلديتش - مجرد المشي في الحقول هو تجربة حسية أخرى. تسأل: "هل تعلم أنه إذا فركت الأوراق أو اللحاء وشممتهما ، فإن رائحتها تشبه رائحة التوت أيضًا؟" لها هذه الرائحة الحلوة اللطيفة. »
تقوم مزرعة ويتيرن بزراعة ثمانية أنواع من الكشمش الأسود في الموقع لتحقيق أعلى عائد ممكن ؛ تمديد موسم الحصاد ؛ ولضمان أعلى محتوى ممكن من فيتامين ج - بعد كل شيء ، تم اختراع ريبينا في عام 1938 كمشروب معزز للصحة وأصبح مصدرًا مهمًا لفيتامين سي خلال الحرب العالمية الثانية ، عندما كان هناك نقص في ثمار الحمضيات في المملكة المتحدة. من ...
What's Your Reaction?
